Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Biszkoptowe Naleśniki z Truskawkami

 
 



Ukochane i najlepsze! Najbardziej wyczekiwane przeze mnie (oraz mojego Tatę) danie podczas całego roku! Ciasto naleśnikowe jest mięciutkie, puszyste, w smaku przypominające biszkopt z kokosową nutką. Mogłabym jeść je bez końca… Magiczne.

Składniki na naleśniki biszkoptowe:

  • ok 400ml mleka
  • 200ml wody gazowanej
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 200g cukru
  • 100g wiórek kokosowych
  • ok 400g mąki pszennej
 
Wszystkie składniki roztrzep trzepaczką lub krótko zmiksuj. Porcje gotowego ciasta wylewaj na patelnię i smaż z obu stron na słoneczny kolor. 
 
Na gotowe naleśniki nałóż dowolną ilość (pokrojonych w talarki lub w całości) truskawek, następnie obsyp nadzienie cukrem, zawiń w rulonik i podawaj. 
 
 
 
Sugestie: Wg mnie takie naleśniki lepiej smakują, gdy truskawki są pokrojone w talarki 🙂 Ja podawałam je z lodami miętowymi z kawałkami czekolady i kremówką, ale wariacji jest mnóstwo 🙂 

Pytanie: Po co dodaje się tłuszcz do ciasta naleśnikowego?
Odpowiedź: Aby zapobiec przywieraniu naleśników do patelni podczas smażenia.

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula