Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Jabłkowy Torcik Naleśnikowy w Czekoladzie


Robiłam go dwukrotnie pod rząd, ponieważ jest tak pyszny, że po prostu nie potrafiliśmy sobie odmówić tej przyjemności. Tym bardziej, że jego przygotowanie sprowadza się jedynie do usmażenia naleśników i przygotowania banalnego nadzienia oraz polewy czekoladowej. Nawet upały nie odbierały nam ochoty na kolejne porcje… Torcik rewelacyjnie smakował nam również na zimno, gdy czekolada zastygła, a nadzienie było przyjemnie chłodne, soczyste i orzeźwiające. Przez swoją uniwersalność, jest idealny zarówno na obiad, jak i na wszystkie pozostałe posiłki z nieskończoną gamą możliwości eksperymentowania z nadzieniem i ewentualnymi dodatkami. 



Składniki na jabłkowe nadzienie:
  • 7 jabłek
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 100g rodzynek
  • kilka kropel olejku waniliowego
  • 200g cukru
  • 200ml wody
Starte na dużych oczkach jabłka wymieszaj z pozostałymi składnikami i gotuj ok 15min, aż większość soku wyparuje. Gotowym nadzieniem przekładaj naleśniki. 
 
Składniki na polewę czekoladową:
  • 150ml wrzątku
  • 50g masła
  • kilka kropel olejku migdałowego
  • 2 łyżki miodu
  • 150g cukru
  • 200g kakao

Do wrzątku dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj na średnim ogniu, aż do uzyskania jednolitej i gęstej konsystencji. Gotową polewą oblej torcik naleśnikowy i podawaj. 

 
 
Sugestie: Torcik świetnie smakuje z gałką waniliowych lodów! Ja podałam dodatkowo z owocami liczi i bitą śmietaną. Pycha! 

Pytanie: Z jakich mąk można usmażyć naleśniki? 
Odpowiedź: Proponowane mąki to pszenna, kukurydziana, razowa. Możesz do nich dodać odrobinę mąki ziemniaczanej, z amarantusa lub gryczanej, aby jeszcze bardziej podrajcować smak swoich naleśników!

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Przeczytaj także:

« Sos Karmelowy | Strona główna | Spaghetti Carbonara »