Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Ciasto Zebra / Tulipan

 

Do kuchni weszłam z zamiarem przygotowania zebry, jednak efekt końcowy jednym przypominał zebrę, a dla innych był to swoisty dwukolorowy tulipan. Cóż, teraz już wiem, że przygotowując zebrę należy ciasto wlewać do formy zdecydowanie mniejszymi porcjami 🙂 Pomimo, tych nieplanowanych niespodzianek ciasto i tak wyszło świetnie, a następnego dnia została po nim już tylko pusta forma i ochota na kolejne zmierzenie się z tym ciastem. Być może przy drugiej próbie łatwiej będzie zdefiniować, czy to zebra, czy jednak tulipan…? 🙂

 
 
Składniki na 2 ciasta:
  • 5 jajek
  • 1 szkl cukru
  • 2 szkl mąki krupczatki
  • 0,5 szkl oleju
  • kilka kropel olejku arakowego 
  • 1 szkl wody mineralnej gazowanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki mąki krupczatki
  • 2 łyżki kakao
Pianę ubij pod koniec dodając cukier. Następnie dodaj żółtka, mąkę proszek do pieczenia, wodę i olej. Wszystko połącz na jednolitą masę. Gdy skończysz, całość podziel na dwie części. Do jednej dodaj pozostałe dwie łyżki mąki, a do drugiej kakao. Formy natłuść i obsyp mąką. Teraz ostrożnie wylewaj cienkie warstwy ciasta raz jedną, raz drugą na siebie nawzajem, aż wykończysz obie masy. Piecz w 180C, aż do tzw. suchego patyczka. 
 
 
Sugestie: Fajny efekt możesz osiągnąć oblewając wystudzone ciasto na zmianę polewą z białej i ciemnej czekolady. Jeżeli chcesz zrobić niestandardową i bardziej indywidualną wersję zebry, to polecam użycie foremek na muffinki i postępowanie zgodnie z przepisem. 

Wymiary formy: 23x10cm

 
 
Pytanie: Jak zapobiec pojawianiu się robaków w mące?
Odpowiedź: Dodaj do niej kilka liści laurowych. 
 
Pytanie: Jak długo mogę przechowywać mąkę?
Odpowiedź: W odpowiednio suchych i ciemnych warunkach, w szczelnym pojemniku, makę można przechowywać nawet rok.
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula