Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Pizza ze Śliwkami i Miętą

 
 



Moja ulubiona! Te letnie smaki dzieciństwa najczęściej były sprytnie układane na puszystym drożdżowym cieście przez mojego Dziadka i Mamę. Dla wielu z Was, połączenie śliwek i mięty w pizzy może być niestandardowe, ale dla mnie pizza ze śliwkami i miętą właśnie to coś oczywistego, a na dodatek tak szalenie pysznego i aromatycznego! 


Tak, wiem, że prawdziwie włoska pizza powinna być wykonana na cienkim cieście z minimalną ilością dodatków. Ale co ja poradzę na to, że najbardziej smakuje mi właśnie taka na grubym i puszystym z całym mnóstwem kolorów na swoim mięciutkim wierzchu?! I chociaż te z rodzaju włoskich, również niezmiernie lubię, to jednak gdy myślę o mojej idealnej pizzy zawsze najpierw czuję aromat tej ze śliwkami i miętą, a już po chwili dostrzegam ją przed sobą oczami wyobraźni. A jako, że tym razem taki nieurealniony widok mi zdecydowanie nie wystarczał, czmychnęłam do kuchni i po niedługim czasie wróciłam z tym, co lubię najbardziej 🙂 

Składniki na ciasto na dwie pizze o średnicy ok 30cm:

  • 500g mąki pszennej
  • 7g drożdży instant
  • 200ml ciepłego mleka
  • 2 łyżki oliwy
  • 1/4 łyżeczki soli 
Wszystkie składniki połącz ze sobą i wyrób gładkie i elastyczne ciasto. Odstaw je do podwojenia objętości. Później odgazuj ciasto, przez chwilę wyrób ponownie, podziel na dwie porcje i wyłóż je na blachę, wcześniej odpowiednio je formując. 
 
 
Składniki na sos pomidorowy:
  • 4 pomidory
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka octu
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka oliwy
  • 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
  • 1/4 łyżeczki suszonego rozmarynu
  • 1/4 łyżeczki suszonego oregano
Pomidory obierz ze skórki i wszystkie składniki połącz ze sobą w rondelku. Podgrzej wszystko z niewielkim dodatkiem wody. Następnie ostudzoną miksturę zblenderuj na gładki sos i już. Teraz tylko rozsmaruj sos na wierzchu uformowanego ciasta pizzy.
 
 
Składniki na wierzch:
  • 200g pieczarek
  • 1 cebula
  • 12 plasterków salami
  • 2 zielone papryki
  • 2 czerwone papryki
  • 12 śliwek
  • 14 listków świeżej mięty
  • 150g żółtego sera
Pieczarki pokrój na talarki, podobnie potraktuj cebulę. Na wierzchu pizzy  poukładaj pieczarki, cebulę, salami, następnie pokrój papryki w talarki i je również rozłóż na wierzchu. Połówki śliwek poukładaj i listki mięty powciskaj w wolne przestrzenie. Następnie startym na grubych oczkach serem obsyp całość i zapiecz w 180C przez ok 25min. 
 
 
Sugestie: Świeżą miętę możesz zastąpić suszoną. Salami natomiast ulubioną szynką lub kiełbasą. Jeżeli wolisz mniej maślane ciasto, mleko zastąp wodą. Gdy czas Cię goni, sos pomidorowy możesz zastąpić koncentratem pomidorowym lub ketchupem.
 
 
Pytanie: Czy domowe ciasto na pizzę mogę zamrozić?
Odpowiedź: Pewnie! Najpierw je upiecz, a następnie zapakuj w folię aluminiową i włóż do zamrażalki. Po rozmrożeniu będzie jak znalazł 🙂 
 
Pytanie: Jak pozbyć się przykrego zapachu dłoni po krojeniu cebuli lub czosnku?
Odpowiedź: Po krojeniu włóż dłonie na chwilę do pojemnika z solą kuchenną, a następnie umyj je w zimnej wodzie. 
 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • masz rację wygląda pysznie!
    bardzo ciekawe połączenie śliwek i mięty..trzeba to wypróbować! 🙂

  • aga

    przyznam, ze ze sliwkami to jeszcze nie jadlam, ale Twoja pizza wyglada naprawde smakowicie:) wiec kiedys to wyprobuje, pozdrawiam:)

  • ♥ Olá, amiga!
    Passei para uma visitinha… amei!
    Está tudo muito lindo, criativo e saboroso.
    Boa semana!
    Tudo de bom!!!♥
    Beijinhos.
    Itabira♥♥
    ♥♥Brasil

  • wygląda smakowicie, i pomyśleć ze kiedyś nie lubiłam pizzy!

  • ja lubię i grubą i chudą, chociaż gdybym miała wybierać to raczej na cienkim spodzie (:
    a śliwki to dla mnie nowość

  • Jak tu pysznie 🙂

  • Wygląda smakowicie! Pierwszy raz słyszę o śliwkach 🙂 Ja robiłam wczoraj zieloną 🙂

  • Healthy homemade pizza is the best and delicious! Nice shots!

  • odważna pizza. ciekawa jestem jak smakuje.

  • Bardzo oryginalna wersja pizzy, ale u Ciebie często jest nie standardowo 🙂

  • Cudnie kolorowa. Śliwki i salami – to może się udać 🙂

  • O jaa, super przepis! I jakie kolorowe zdjęcia!

  • Topping is very rich, it's so yummy!

  • pysznie wygląda! jak z obrazka!

  • Połączenie co najmniej niekonwencjonalne. Ale czemuż by nie spróbować?…

    Pozdrawiam!

  • Co wrzucisz przepis, to mi z nieba spadasz 😉 Właśnie miałam szukać w przestworzach internetu przepisu na samo ciasto! dzieki, buziak :*

  • łał! a jak kolorowo

  • Jul

    No powiem Ci, że bardzo mnie zaskoczyłaś:pizza+śliwki:) ale jest to połączenie bardzo intrygujące…;)

  • A ja lubię jedynie na cienkim spodzie…
    Nadzienie intrygujące.Lubię takie nietypowe połączenia.

  • Biorę ten przepis w ciemno! Apetycznie wygląda!

  • Ola

    Śliwki i mięta na pizzy? W tym szaleństwie widzę metodę. Nie moge sie doczekac, kiedy uda mi się taką zrobic. Pozdrawiam!:]

  • twoje pomysły wiecznie pozytywnie mnie zasakuja 😉

  • ojej. co za połączenie! przyznam sie szczerze, że dla mnie pizza głównie kojarzy się z taką typową. ale ze śliwkami i miętą? prawdziwa inspiracja!

  • Niesamowita! Muszę spróbować!

  • U Ciebie jest zawsze tak cudownie pysznie i kolorowo! Pizza ze śliwkami! Ależ mnie zaskoczyłaś 🙂

  • Istnie szalone polaczenie!

  • hej! swietne przepisy!!! subskrybuje…pomimo ze sie odchudzam 🙂 pozdrawiam

  • This looks delicious!!!

    D e g a i n e

    http://www.fashiondegaine.com

  • Paula witaj! Dziękuję za odwiedziny u mnie,zapraszam częściej. A teraz pozwolisz ,że pobudzę swoje kubki smakowe i pobuszuję po Twoim blogu. Pozdrawiam serdecznie. Ewa

  • dziekuje za odwiedziny:0 Jesli u mnie znalazłaś choć szczyptę inspiracji, to u Ciebie jest jej na kopy;) Bardzo tu apetycznie, kolorowo, mniammm:))
    Zielone cukierki szpinakowe mnie uwiodły, juz zakasuje rekawki;)

  • twój różowy paznokiec pasuje mi do pizzy ze śliwkami 🙂

  • Witam
    Dziękuje za odwiedziny.
    U Ciebie bardzo smacznie.
    Z pewnością skorzystam z przepisów.
    Pozdrawiam

  • Pizza + śliwka + mięta??? Super! Próbowałem kiedyś ze śliwką i nawet mi smakowała – chętnie dodam jeszcze miętę. Fajny pomysł. Pozdrawiam!

  • m.

    ciekawe zestawienie bardzo aromatyczne…
    hmm..ślinka mi cieknie
    pozdrawiam

  • Hmm pewnie by mi nie smakowała hehe ;D ale za to bardzo ładnie się prezentuje ta pizza .Pozdrawiam ;*

  • Uwielbiam gotować! Fajnie jest znaleźć nową stronę z przepisami.
    Pozdrawiam 🙂
    Zuska

  • 6 za oryginalność! Ale może lepiej byłoby wrzucić plasterki szynki zamiast salami.

  • Naprawdę oryginalny pomysł. Z ananasem czy brzoskwiniami już pizze widziałam, ale śliwki… To jedne z moich ulubionych owoców. 🙂
    Jak znajdę kogoś, kto mi zrobi ciasto na pizzę, to będę pamiętała o Twoim przepisie.

  • Paweł, ja preferuję salami, ale w sugestiach zaznaczyłam, że może zostać zastąpione przez szynkę lub kiełbasę, jeżeli ktoś woli 🙂

  • Prawdziwie oryginalne podejście do pizzy. Ciekawie!
    Pozdrawiam
    Ania

  • Pysznie!
    Przypomina mi pizze na slodko:)

  • Uwielbiam salami w pizzy, zaś mięta ze śliwkami to dla mnie faktycznie nowość 🙂 Dobrze, że są blogi kulinarne, bo człowiek ciągle uczy sie czegoś nowego:) Pozdrawiam:)

  • Koniecznie muszę tych śliwek na pizzy spróbować:)Coś mi się wydaje, że już jutro bo dłużej nie wytrzymam:)

  • Bardzo jestem ciekawa smaku!

  • pizza wygląda rewelacyjnie! kolory są tak intensywne i letnie – super

  • bardzo ciekawe połączenie, choć jeszcze takiego nie próbowałam, ale przepadam za pizzą z ananasem więc ta też pewnie by mi posmakowała

  • Anonimowy

    Zjadłam – bez mięty i śliwek 😉 Wcale mi tam te śliwki nie pasują…

    A.