Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Tarta Marchewkowa z Kaszą Manną

 
 

Coraz bardziej zdaję sobie sprawę z nieuchronnego nadejścia dżdżystej jesieni i wcale, a wcale nie jest mi do śmiechu. Dlatego na rozświetlenie rzeczywistości, która już niedługo będzie coraz bardziej brunatna, proponuję słoneczną tartę marchewkową. Przyznaję, ma w sobie coś jesiennego, nawet w smaku, ale przy tym jest tak cudownie pyszna, że z pewnością doczeka się swojej powtórki, gdy liście zaczną opadać bardziej intensywnie, swoim szelestem zapowiadając mroźną zimę… 


 
Składniki na jedną tartę o średnicy:

  • 200g maki pszennej
  • 80g masła
  • 20g cukru
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki soli
Mąkę rozrób dokładnie z masłem (np. widelcem), dodaj cukier, jajo oraz sól. Gotowym ciastem wyłóż formę i piecz w 180C przez ok 18 minut. Nie wyciągaj spodu z formy.
 
 
Składniki na nadzienie z kaszy manny:
  • 1 szklanka mleka
  • 3/4 szklanki kaszy manny
  • 2 łyżki masła
  • 40g cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 1/4 łyżeczki kurkumy
Kaszkę ugotuj jak zawsze, ale część wody zastępując mlekiem. Pod koniec gotowania dodaj pozostałe składniki, a gotowanie zakończ, gdy kasza odpowiednio zgęstnieje. Teraz gęstą masę przełóż na spód. 
 
 
Składniki na przygotowanie marchewek:
  • 8 małych marchewek
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki cukru
  • 1/4 łyżeczki soli
Marchewki obierz i ugotuj z dodatkiem pozostałych składników, aż będą miękkie. Następnie ułóż je na nadzieniu z kaszy manny lekko dociskając i już. 
 
 
Sugestie: Jeżeli chcesz mieć nadzienie w kolorze czerwonym, zamiast kurkumy dodaj do niego ok 2 łyżek koncentratu pomidorowego lub ketchupu. Do wykonania tej tarty możesz również użyć marchewek pozostałych z wywaru zupy.

Wymiary formy: 20cm

 
Pytanie: Jak przechowywać kruche ciasto?
Odpowiedź: Surowe tuż po wyrobieniu zawiń szczelnie w folię aluminiową, włóż do woreczka i pozostaw do zamrożenia. Rozmrażaj w temperaturze pokojowej lub stopniowo w lodówce. Upieczone kruche ciasto włóż do pojemnika przystosowanego do przechowywania żywności. 
 
Znacznie więcej porad dotyczących kruchych ciast znajdziesz tutaj
 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula