Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Cytrynowe Ciasteczka z Lukrem

 
 



Delikatnie kruche, ale jednak puszyste o łatwo wyczuwalnym cytrynowym smaku i aromacie, skrzętnie ukrytym też w lukrze. Najsmaczniejsze są chyba zjadane pomiędzy poszczególnymi łykami rozgrzewającej herbaty z plasterkiem cytryny. Do tego dźwięki delikatnej muzyki, przymglone świetlne punkty gdzieniegdzie rozjaśniające półmrok pomieszczenia, w którym słychać radosne szepty i cichy stukot filiżanki odkładanej co jakiś czas na nieduży ukwiecony spodeczek. To właśnie one. Cytrynowe ciasteczka z lukrem, różyczką i kawiarnianym charakterem. 

 

Składniki na ok 45 cytrynowych ciasteczek:

  • 250g kostki masła
  • 3/4 szkl cukru
  • skórka starta z 2 wyparzonych cytryn
  • sok z 2 cytryn
  • kilka kropel olejku cytrynowego
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 350g mąki
Masło utrzyj z cukrem na jednolitą, kremową masę. Dodaj do niej pozostałe składniki i wyrób, np. widelcem na gładkie ciasto, z którego będziesz wykrawać ciasteczka. Gotowe ciasto rozwałkuj na ok 4mm i wykrawaj z niego ciasteczka, które następnie układaj na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Piecz w 180C przez ok 10 minut. 

 

Składniki na lukier znajdziesz w poście Imbirowo – Cynamonowe Ciasteczka na Halloween. Jednak przy wykonywaniu tych ciasteczek, dodaj do niego odrobinę olejku cytrynowego do wypieków. 
 
 
Składniki na plastyczną masę cukrową, z której wykonasz różyczki znajdziesz w poście Tort z Dulce de Leche, Masą Cukrową i Pszczółkami. Wystarczy ją tylko odpowiednio zabarwić przy użyciu np. barwnika spożywczego. 
 
 

 

Sugestie: Jeżeli masa cukrowa okaże się zbyt lepka, dodaj do niej albo trochę więcej cukru pudru, albo odrobinę mąki pszennej. Ciasteczka dekoruj dopiero, gdy całkowicie wystygną! 
 
 
Pytanie: W czym przechowywać ciasteczka?
Odpowiedź: Najlepiej w ciemnym, nienasłonecznionym i suchym miejscu. Polecam szczelne pojemniki, słoje, metalowe puszki. 

Pytanie: Jak lukrować ciasteczka?
Odpowiedź: Polecam użycie wykałaczki lub pałeczki i za ich pomocą delikatnie przeciągaj sobie gotowym lukrem po powierzchni, którą chcesz udekorować. Jeżeli jest ona większa – użyj pędzelka. Lukier jest ciągliwy, więc dasz sobie radę 🙂

 
Inne porady dotyczące pieczenia ciasteczek znajdziesz w poście:
 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • Na miniaturce wydawało mi się, że to gałązki ostrokrzewu i jakoś za wcześnie mi się wydawało;) Śliczne różyczki!

  • Och, jakie ładne różyczki 🙂

  • Przepięknie ciasteczka, poza tym wyglądają bardzo apetyczne 🙂

  • Jak tutaj dziś szykownie!

  • Wiosennie trochę i jak zwykle pięknie:)

  • są piękne. aż trudno uwierzyc, że zrobione własnoręcznie.

  • Wyglądają naprawdę pięknie. Ja bardzo lubię cytrynowe wypieki, więc od razu zapisuję sobie Twoją propozycję 😀
    Pozdrawiam!

  • Jakie piękne! Mam ostatnio dużą ochotę upiec coś cytrynowego 🙂

  • Nie wiem co lepsze, patrzeć i cieszyć oczy czy delektować się smakiem.
    Pozdrawiam:)

  • że też Ci się chciało te różyczki klepać 😉 Piękne ciacha.. Jestem pod wrażeniem 🙂

  • wspaniale się prezentują 🙂

  • Di

    broszki 😀

  • I love the smell of lemon. Those lemon cookies look so beautiful and I bet it must be very delicious too!

  • Que cosa mas bonita. Bss.

  • Ach, jak mi się marzy gorąca herbatka, ciasteczka, nogi otulone kocem i ja z książką, w ciszy i spokoju… Póki co, ciastka mi wyjedzą dwa małe Stworzenia, po czym wlezą pod koc, zabiorą książkę i każą sobie czytać Dzieci z Bullerbyn… 😉
    Śliczne te ciasteczka:)

  • Wyglądają wspaniale. No a ja kocham cytrynowe smaki, na pewno by mi smakowały.

  • Smakowicie wyglądają. Pozdrawiam

  • Ślicznie – szczególnie ten "czerwony dywan" z ciasteczkami. Oskarowe wykonanie. Pozdrawiam 🙂

  • ana

    Myślę, że takie ciasteczka wspaniale prezentowałyby się na świątecznym stole w Boże Narodzenie.

  • Paula Ty to się chyba nudzisz 😉 Cudnie udekorowane ciacha

  • pięknie, starannie wykonane. gratuluję talentu i pomysłu!

  • Nic, tylko zachwycać się Twoimi dziełami!

  • Uwielbiam ciasta i ciastka cytrynowe, jak najbardziej je wypróbuję 🙂

  • Przepiękne ciasteczka, tym różyczkom nie można się oprzeć 🙂

  • przepiękne i do tego cytrynowe. ach, rozmarzyłam się 🙂

  • These cookies are so beautifully decorated and look so delicious!

  • Są tak śliczne, że chyba szkoda by je było tak ordynarnie zjeść 😉

  • You are so creative! These are beautiful, Paula!

  • Ilekroć Cie odwiedza, zawsze brakuje mi słów do skomentowania tych ślicznych pyszności. Jesteś Mistrzynią!

  • Pełen Artyzm! Nic dziwnego, że zostały "zaproszone" na Czerwony Dywan:) Pzdr Aniado

  • Oh Paula! These are just beautiful. Wish I could read your directions!

  • Ślicznie udekorowane.

  • bardzo strojne i bardzo dekoracyjne 🙂

  • Jakie śliczniutkie!!!

  • Takich wlasnie ciasteczek szukalam ,pare dni,no i sie spoznilam,mialy byc wlasnie z takim pieknym lukrem…zrobilam nieco inne,ale nie takie jak chcialam,bo mialy byc jak twoje!!a potrzebne sa na jutro :(Sa piekne…takie delikatne te rozyczki!!

  • The roses on top are just so cute and dainty- I can imagine that any little girl would be positively delighted to see these!

  • Pat

    Śliczne!:)

  • Uwielbiam cytrynowe ciasteczka! Z lukrem smakują niebiańsko.

  • Jakie cudeńka!!!

  • OSa

    Dokładnie to samo przyszło mi do głowy: cudeńka!

  • Pełne uroku!

  • Szkoda jeść! Piękne 🙂 Lubię cytrynowe wypieki 🙂

  • ślicznie je ozdobiłaś!

  • No i co ja mam powiedzieć? Jesteś mistrzynią w dekorowaniu potraw…

  • ale urocze!
    porywam jedno ;]

  • Anonimowy

    cze , nice blog ….no italian translation?
    I'll try to do your cookies.
    please follo LOW HIGH FASHION

  • aga

    przepiekne, cudowne, wspaniale…
    ciasteczka extra!!!

  • śliczne i bardzo urocze te Twoje ciasteczka:))

  • These are spectacularly looking cookies… and I love lemon. I'd totally eat a whole batch of these until I was sick…

  • Wyglądają cudownie!

  • Dlaczego w przepisie nie ma jajek? Chciałabym go jutro wykorzystać ale ten brak jajek mnie zdziwił. Mogłabyś jak najszybciej odpowiedzieć bo nie wiem co robić a już cała rodzina wie, że szykuję cytrynowe ciasteczka 😉

  • Jest sporo masła, nie ma potrzeby dodawać jajek 🙂

  • Anonimowy

    Ładnie wyglądają i warto je zrobić.

    A.