Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Cynamonowe Ciasteczka, jak Cini Minis

 
 



Dziś wstałam z zamiarem upieczenia ciasteczek. Padło na cynamonowe, które dodatkowo są oprószone posypką cukrowo – cynamonową. Przez niektórych zwane są one snickerdoodles. Moje jednak zawierają cynamonowe kryształki, które są znacznie bardziej wydajne, niż sam cynamon. Pogoda niesprzyjająca, więc pieczenie ciasteczek wydało mi się najbardziej odpowiednim zajęciem. Jak postanowiłam, tak też zrobiłam i niedługo potem dookoła roznosił się już intensywnie cynamonowy aromat. Mało tego! Sam aromat to jeszcze nic w porównaniu z ich smakiem, ponieważ… te ciasteczka smakują zupełnie jak śniadaniowe płatki Cini Minis! Myślę nawet, że zanurzane w mleku i w ten sposób chrupane na śniadanie mogą stać się Twoim nowym ulubionym porannym posiłkiem. Ani trochę nie żartuję. Chrup, chrup… 

 

Składniki na 32 cynamonowe ciasteczka, jak Cini Minis:

  • 115g masła
  • 1 szkl cukru
  • 1 jajko
  • kilka kropel olejku pomarańczowego
  • 320g mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ok 20-30 kryształków cynamonu
Masło utrzyj z cukrem za pomocą miksera na kremową masę. Dodaj jajko i olejek i znowu trochę pomiksuj. Teraz pora na mąkę, sól, proszek do pieczenia i odrobinę cynamonowych kryształków. Gotowe ciasto owiń w folię i włóż do lodówki na 30 minut. 
 
Po wyjęciu ciasta z lodówki formuj z niego kulki o średnicy mniej więcej 2,5 cm. 
 
Do oprószenia:
  • 50g cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu
W miseczce połącz cukier z cynamonem i obtaczaj w nim kuleczki z ciasta. Następnie piecz je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w 190C przez ok 14 minut. 

 

Sugestie: Po ok 12 minutach czasu pieczenia ciasteczek, sprawdź czy są wystarczająco suche wewnątrz i ewentualnie potrzymaj je jeszcze przez chwilę w piekarniku. Te cynamonowe kryształki genialnie sprawdzą się również w napojach, ponieważ ulegają całkowitemu rozpuszczeniu nie pozostawiając osadu, w porównaniu ze zwykłym cynamonem.
 
Pytanie: Od czego zależy jakość cynamonu?
Odpowiedź: Im laska cynamonu jest węższa, tym lepszy jest jego gatunek. 

Inne propozycje na potrawy z dodatkiem cynamonu oraz porady dotyczące ciasteczek znajdziesz w poście:
– Cynamonowo – Miodowa Szarlotka i Pszczółki
– Lody Bananowe z Cynamonem
– Imbirowo – Cynamonowe Ciasteczka na Halloween
– Karmelizowana Marchewka
– Czekoladowo-Cynamonowe Placki z Jabłkami
– Jesienne Cynamonowe Pączki jak Żołędzie
– Kandyzowana Skórka Pomarańczowa w Syropie Cynamonowym
– Kakaowo-Cynamonowo-Kawowe Muffiny z Czekoladą Przełożone Masą Kokosową
– Karmelowe Batony
– Alkoholowe Cynamonowo-Kokosowe Tosty
– Jabłkowy Torcik Naleśnikowy w Czekoladzie
– Cytrynowe Ciasteczka z Lukrem
– Kruche Maślane Ciasteczka
– Ciasteczka z Karmelizowanym Bekonem i Kawałkami Czekolady

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • Prześliczne!

  • Muszą być po prostu pyszne! Przepis łatwy 🙂 ale teraz o kryształki cynamonu będzie ciężko 🙂 pozdrawiam

  • Urocze ciasteczka! No i bardzo ciekawe to o jakosci cynamonu – teraz juz wiem, na co zwracac uwage 🙂

  • napatrzyc sie nie moge na Twoje ciasteczka, krysztalkow cynamonu nie znajde pewnie ale moze nada sie zwykly…pozdrawiam

  • Beautiful and I love cinnamon 🙂
    X'mas!

  • Śliczne ciasteczka! uwielbiam cynamon w każdej postaci:)
    Pozdrawiam:)

  • Jakie cudne i puszyste ciastkokulki! Wyglądają jak małe cynamonowe bułeczki. Z chęcią kiedyś upiekę.

  • Aż się chce od razu chrupnąć takie ciasteczko… uwielbiam Cini Minis 🙂

  • no tak – nie ma to jak zapach cynamonu. i ja bym pochrupała. 🙂

  • Oj, cini minis to i ja lubię więc chętnie wypróbuję te ciasteczka:)

  • Dziewczyny, co do kwestii zdobycia kryształków cynamonu, to w treści posta podałam linka do strony, z której ja się zaopatruję. Znajdziecie też tam kwiaty chabrów wykorzystane w poprzednim poście 🙂

  • Te kryształki intrygują mnie ogromnie! A same ciasteczka: dużo cynamonu, mnóstwo pysznego aromatu… Tak, zdecydowanie coś dla mnie. 🙂

  • mmm już je kocham:)

  • Cudne ciasteczka! Koniecznie musze upiec! 🙂

  • Jak smakowicie wyglądają mniam

  • aga

    wygladaja naprawde wspaniale:) az slika cieknie:)

  • Są piękne! I ten cynamon w kryształkach. Wszystko wspaniale do siebie pasuje.

  • thank you Paula 🙂
    delicious festive cookies

  • Cudeńka

  • Śliczne!

  • I love cinnamon cookies and those look fantastic!

    Cheers,

    Rosa

  • ana

    W takim razie zrobię dla synka, On uwielbia cini minis.

  • Hmmmmmmmmmmm que delícia!!

  • Już odliczam dni kiedy zrobię te ciastka! Uwielbiam cini minis:) Dzięki za przepis :*

  • Będąc dzieckiem tak strasznie uwielbiałam Cini Minis, muszę koniecznie wypróbować te ciasteczka 🙂

  • cudowne ciasteczka, a ta posypka prezentuje się cudnie 🙂

  • Uwielbiam wszystko z cynamonem..Pycha!!

  • lo

    Muszą być pyszne. Takie ciasteczka na śniadanie, to wspaniały początek dnia.

  • Thank you Paula!
    For visiting the blog and comment on my blog.
    Regiane

  • Wygladają bardzo apetycznie…a jeszcze ten cynamonowy smak…pyszne!

  • wyglądają niesamowicie smacznie! uwielbiam cynamon do kawy, do ciast, do deserów
    oj skusiłaś mnie tymi smakowitymi zdjęciami i chyba upiekę takie cedeńka

  • idealne na święta

  • miałam upiec jakieś orkiszowe bakaliowe muffiny ale wybrałam te ciasteczka i właśnie siedzą w piekarniku!

  • Your blog is wonderful!
    Thanks for visit.
    Hugs

  • Upieczone, zjedzone i przepyszne:)
    Dziękuję za przepis i pozdrawiam!
    http://tasteoforangerecipes.blogspot.com/2011/01/ciasteczka-cynamonowe.html

  • Anonimowy

    A zrobiłam.

    A.

  • Wyglądają nie jak ciastka, ale jak przepyszne bułeczki!!! ale mam na takie ochotę, muszę je zrobić, szczególnie że przepis wydaje się banalnie prosty! Dzięki za inspirację. Gratluluję Bloga!! 🙂 pozdrawiam

  • Anonimowy

    Własnie upiekłam z synkiem. Rewelacja . Tylko zmniejszyłam porcje cukru o połowę. dziękuję za przepis.

  • Pingback: Muffiny jak Pączki, czyli tzw. Donut Muffins Just My Delicious()