Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Ciasto z Cider`em Delikatniejsze niż Biszkopt

 

 

Wyszłam jedynie na chwilę, a kiedy wróciłam dookoła pachniało już niezapowiedzianym ciastem. Okazało się, że M. postanowił poeksperymentować z napojem niskoprocentowym typu Cider (już niedługo znajdziesz je w sklepach!). Jest to jabłkowe piwo o winnym posmaku i aromacie, który świetnie połączył się z ciastem. Inne jego nazwy to Cydr lub Jabłecznik. Od dawna popularny jest w Wielkiej Brytanii oraz Irlandii, Hiszpanii, a także we Francji. Efektem końcowym nie nacieszyliśmy się zbyt długo, ponieważ to chyba pierwsze ciasto, które zniknęło w tak zastraszającym tempie… Jest niesamowicie delikatne i lekkie. Z pewnością lżejsze niż niejeden biszkopt! Zastanawiam się nawet nad zastępowaniem tradycyjnego biszkoptu tym właśnie wypiekiem, gdyż jest po prostu niczym obłoczek. Wszystkie zdjęcia zamieszczone w tym poście zostały zrobione w ciągu 2 godzin!

 
 
Składniki na ciasto z Cider`em:
  • 125g masła
  • 125g cukru
  • 2 jajka
  • 250g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3/4 łyżeczki cynamonu
  • odrobina kryształków cynamonu
  • 1/2 łyżeczki zmielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 200ml Cider`a
Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajka. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i przyprawami i połowę dosyp do masła. Wymieszaj dokładnie. Dolej Cider`a, ponownie wymieszaj. Dosyp resztę mąki i znowu dokładnie zmiksuj. Piecz w 180C przez 35-40 minut.
 
 
Sugestie: Wierzch możesz posypać cukrem i odrobiną czarnuszki (smak będzie wtedy niepowtarzalny). Czarnuszka dodaje fajnego posmaku, ale postępuj z nią ostrożnie, bo nie każdy może lubić takie kombinacje! Mi np. ciasto smakowało bardziej z dodatkiem czarnuszki, podczas gdy M. wolał zajadać się ciastem pozbawionym tych czarnych ziarenek. Jeżeli nie lubisz piwa, a nie masz ochoty na wino to Cider może być świetną alternatywą na takie chwile! 
 
 
Już tęsknię za tymi okruszkami…


Wymiary formy: 24x24cm

Pytanie: Czy to ciasto nadaje się dla dzieci?
Odpowiedź: Ze względu na bardzo niską zawartość alkoholu (4,4%) w Ciderze myślę, że starszym dzieciom z pewnością nie zaszkodzi, tym bardziej że po obróbce cieplnej alkohol z ciasta wyparuje :) 
 
Inne propozycje potraw z dodatkiem alkoholu wraz poradami znajdziesz w poście:
 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • http://www.blogger.com/profile/12478605645881880880 Majana

    I zjedzone 😉
    Ciekawa jestem tego napoju,oj bardzo. Mówisz,ze niedługo bedzie go mozna kupić u nas?

    Pozdrowienia:)

  • http://www.blogger.com/profile/02454127837147414942 wiedźma_florentyna

    cydr można już od jakiegoś czasu kupić np. w IKEI, ale tam nie ma tak ładnej butelki…

  • http://www.blogger.com/profile/06748703342069541282 Kamila

    No właśnie takiego cydru szukam do dawna. Pozdrawiam

  • http://www.blogger.com/profile/04442256463279302549 ewelajna

    Oj, cydr to jest pyszność… A gruszkowy … to już poezja… I mówisz ciasto na cydrze? świetnie, ale mam jeszcze jeden i…szkoda go do ciasta;)

  • http://www.blogger.com/profile/16847488595700981738 Magda

    Ostatnio francuski cydr zawrócił mi w głowie 😉 Twoje ciasto teraz też! Super przepis. O, i cieszę się, że cydr będzie dostępny dla mas, a nie tylko w restuaracjach 😉

  • http://www.blogger.com/profile/06586350456830985371 kulinarne-smaki

    I przy okazji wino zasmakowało 😉 Mam nadzieję, że nie skończyłaś jak ta lampka na ostatnim zdjęciu ;P
    Ciasto faktycznie wydaje się zdecydowanie lżejsze od biszkoptu.

  • http://niebieskapistacja.blox.pl/html zauberi

    musi być pyszne! Jak widać po zdjęciach 😀

  • http://www.blogger.com/profile/06555153567888395149 agnieszka

    Ja też dostałam cały karton cydru to degustowania 😉 butelek jest tak dużo, że na pewno część wykorzystam do gotowania i pieczenia. dziękuję za przepis! Pozdrawiam:)

  • http://www.blogger.com/profile/18127173481771242976 Weroniko

    Fajnie, że już niedługo będzie można dostać cider w sklepach, bo od dawna zastanawiam się jak on smakuje i co to w sumie jest :)
    Tak przy okazji to ma śliczną etykietkę.

  • http://www.blogger.com/profile/14506300931525098450 margot

    Fajne ciasto :)
    Cydr czasami można kupić i w Lidlu(jak piekłam jeden chleb to kupowałam)
    p.s takie ciasto jest zupełnie bez alkoholu , bo alkohol na bank w pieczeniu( w smażeniu np w pączkach też) ulotni się
    W masach zostaje ,ale poddany obróbce nie ma szans , zostaje tylko smak i aromat

  • http://www.blogger.com/profile/09649014386433038161 Pat

    OO cydr to ja bardzo lubię. Robiłam kiedyś naleśniki z cydrem. Do ciasta też się świetnie nadaje. Bardzo apetyczne:)

  • http://www.blogger.com/profile/10597982784044337226 Zzielona

    Ja chciałabym dodać, od siebie, jako inżynieria od chemii i żywności, że taki alkohol w temperaturze piekarnika paruje i go nie ma (temperatura wrzenia alkoholu etylowego to ok. 70 stopni C, więc w 170 już na pewno wyparuje :D), pozostawiając ciasto właśnie takie delikatne jak obłoczek, więc dzieciakom, nawet małym, śmiało można podać takie ciasto :).

  • http://www.blogger.com/profile/06073436540828113498 magda k.

    no bardzo pięknie się prezentuje, jestem bardzo ciekawa ciasta i tego napoju :)

  • http://www.blogger.com/profile/07501762618914139217 Doctor

    Ale pychota! Wygląda bardzo zachęcająco! :)

  • http://www.blogger.com/profile/00296537490475373456 Komarka

    Nie wiem czego zazdrościć bardziej – cydru czy takiego pysznego ciasta :)) I te korzenne przyprawy – mniam! Pozdrawiam :)

  • http://www.blogger.com/profile/08879281466260575379 Amber

    Niestety,zostały jedynie okruszki…
    Musiało być pyszne!
    Lubię cydr i smak ciasto mogę sobie tylko wyobrażać.

  • http://www.blogger.com/profile/07312016542763207795 aga

    to ciasto zapowiada sie smakowicie i widac ze jest takie bo zostala tylko pusta blaszka:)

  • http://www.slodziutkie-okazje.pl Słodziutkie Okazje

    To ciasto jeszcze nigdy nie jadłam, ale świetnie się prezentuje.:)

  • http://www.blogger.com/profile/06553111931164497217 Kini^^

    widać, że znikło w tempie natychmiastowym :)
    do wypróbowania z wielką chęcią! :)

  • http://www.blogger.com/profile/05679671748527666357 mikimama

    Bardzo jestem ciekawa jak ono smakuje…

  • http://www.blogger.com/profile/10699879964288681901 urtica1

    Tak, tak, zdjęcia zdecydowanie mówią same za siebie :)

  • http://www.blogger.com/profile/02193035833276918216 Beti

    cudowne musi być :) będę szukać cydru :)

  • http://www.blogger.com/profile/04377553015302814550 Zaytoon

    Jestem w tym cieście zakochana…

  • http://www.blogger.com/profile/11809905006290932238 burczymiwbrzuchu

    naprawdę już niedługo w Polsce??? Kocham cider i po powrocie z Liverpoolu szukałam go wszędzie!! Poprawiłaś mi humor, pozdrawiam:)

  • http://www.blogger.com/profile/08823820141318694474 lo

    Uwielbiam cydr. Wykorzystuję go do wielu dań. Bardzo się cieszę, że można będzie go kupić w PL. Czekam niecierpliwie. A ciasto? Cudowny puch!

  • http://www.blogger.com/profile/15179276114100166838 Biedr_ona

    ZApewne jest pyszny! Widać to po tym jak znika w oczach 😉

    http://www.przysmakiewy.pl

  • http://www.blogger.com/profile/00289657235240564313 DominikaD

    Ciasto wygląda nieziemsko, takie puszyste! Bardzo lubię takie lekkie słodkości 😀 Pozdrawiam!

  • http://lepszysmak.wordpress.com/ lepszysmak

    Ciasto wygląda baaardzo apetycznie i widzę, że zniknęło błyskawicznie 😉
    Przepis zapisuję i będę rozglądała się za Jabłecznikiem w sklepach, skoro mówisz, że wkrótce się pojawi :) Pzdr Aniado

  • http://www.blogger.com/profile/02537451092924692881 Evitaa

    Cudownie delikatne :)

  • http://www.blogger.com/profile/00068882274850185926 Salome

    Thank you for your visist! I´ll come back soon to see your amazing blog, I'm in a hurry now!

  • http://www.blogger.com/profile/13602481474887870785 Adelina

    Nie ma nic lepszego w lecie niz cider gruszkowy z lodem, a jak jeszcze jest do niego ciasto to podwoja radosc:) Dziekuje za przemily komentarz, dopiero jak odpowiedzialam, zorientowalam sie ze tez jestes Polka:)Twoj blog jest swietny, jestem wielka zwolenniczka dzialu Męskie Żarcie :)
    Pozdrawiam
    Adelina

  • http://www.blogger.com/profile/16253183935486754873 Szarlotek

    Zachęcający tytuł i bardzo apetycznie została zobrazowana jego smakowitość :) Super pomysł ! No i masz bardzo fajnego blogaska :)Pozdrawiam

  • http://www.blogger.com/profile/05345679585367660840 Sarah Rebekah

    Thank you for your kind words. Your food looks so delicious! Fortunately there's a translate button so I can read the recipes :)

  • http://www.blogger.com/profile/14081542341125170524 envierecipes

    I was about to die to know what that cake was…luckily I found the translate button! Such delicious photos! I'm enjoying your work. Thanks!

  • http://www.blogger.com/profile/03877176145865299186 Ola

    dziękuję :) owszem, musiały być dobre, skoro zniknęły w oka mgnieniu :) a za ciderem tęsknię, bo jak go tylko pierwszy raz spróbowałam to wiedziałam, że tego smaku nie zapomnę (gruszkowego zwłaszcza). chciałabym tak kiedyś przyjść do domu i zastać pyszne, pachnące ciasto :]

  • http://www.blogger.com/profile/15854341710582195900 Mónica

    Hola Paula! Muchisimas gracias por visitar y comentar en mi blog.
    Estoy impresionada con el tuyo, me encantan tus recetas y como no, tus fotos. Es espectacular, asi que te sigo desde ahora.
    Besos y hasta la proxima!!

    I'm sorry… my english is too basic :(

  • http://www.blogger.com/profile/03258699925063180509 Lizzy

    Lovely cake :)

  • http://www.blogger.com/profile/14679600158510598106 Kristen

    How fun to see that cake disappear in the photos. I can bet that it was very tasty.

  • http://www.blogger.com/profile/06716766575878342321 Sonia

    Its good to see that the cake finished within few minutes….great recipe !

  • http://www.blogger.com/profile/08397855038871179363 Angela/Soap Mom’s Kitchen/Sutherland Soap Creamery

    Wow, you have an awesome blog! Thanks for visiting mine. I will be following. Love your recipes and pictures! I am drooling:)

  • http://www.blogger.com/profile/08161653169789778230 joanna_kuchareczka

    Delikatniejszy niż biszkopt, o to ciekawe 😉 Super wygląda to znikające ciasto z foremki 😀

  • http://www.blogger.com/profile/06998153108002042843 Mihaela Nica

    Che bontà !!! Vengo a prendere un pezzetino !!!
    A presto!
    Con la acqualina in bocca ,
    Mihaela

  • http://www.blogger.com/profile/09467321780037319890 potionprincess

    Thanks for the blog visit and comment,wow the cider cake looks great-your right cider is popular in Ireland 4 sure(though you found a much more classy way to use cider than the traditional Irish way of drinking way too much of it at a concert in a huge muddy field-ahem!!!:).

  • http://www.blogger.com/profile/06300750631941667260 mopswkuchni

    No to było chyba upojne ciasto! Widać na zdjęciach 😛 Ciekawa jestem smaku cydru. Pozdrawiam
    http://pumba.wlodarczyki.net/