Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Ciasto z Cider`em Delikatniejsze niż Biszkopt

 

 

Wyszłam jedynie na chwilę, a kiedy wróciłam dookoła pachniało już niezapowiedzianym ciastem. Okazało się, że M. postanowił poeksperymentować z napojem niskoprocentowym typu Cider (już niedługo znajdziesz je w sklepach!). Jest to jabłkowe piwo o winnym posmaku i aromacie, który świetnie połączył się z ciastem. Inne jego nazwy to Cydr lub Jabłecznik. Od dawna popularny jest w Wielkiej Brytanii oraz Irlandii, Hiszpanii, a także we Francji. Efektem końcowym nie nacieszyliśmy się zbyt długo, ponieważ to chyba pierwsze ciasto, które zniknęło w tak zastraszającym tempie… Jest niesamowicie delikatne i lekkie. Z pewnością lżejsze niż niejeden biszkopt! Zastanawiam się nawet nad zastępowaniem tradycyjnego biszkoptu tym właśnie wypiekiem, gdyż jest po prostu niczym obłoczek. Wszystkie zdjęcia zamieszczone w tym poście zostały zrobione w ciągu 2 godzin!

 
 
Składniki na ciasto z Cider`em:
  • 125g masła
  • 125g cukru
  • 2 jajka
  • 250g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3/4 łyżeczki cynamonu
  • odrobina kryształków cynamonu
  • 1/2 łyżeczki zmielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 200ml Cider`a
Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajka. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i przyprawami i połowę dosyp do masła. Wymieszaj dokładnie. Dolej Cider`a, ponownie wymieszaj. Dosyp resztę mąki i znowu dokładnie zmiksuj. Piecz w 180C przez 35-40 minut.
 
 
Sugestie: Wierzch możesz posypać cukrem i odrobiną czarnuszki (smak będzie wtedy niepowtarzalny). Czarnuszka dodaje fajnego posmaku, ale postępuj z nią ostrożnie, bo nie każdy może lubić takie kombinacje! Mi np. ciasto smakowało bardziej z dodatkiem czarnuszki, podczas gdy M. wolał zajadać się ciastem pozbawionym tych czarnych ziarenek. Jeżeli nie lubisz piwa, a nie masz ochoty na wino to Cider może być świetną alternatywą na takie chwile! 
 
 
Już tęsknię za tymi okruszkami…


Wymiary formy: 24x24cm

Pytanie: Czy to ciasto nadaje się dla dzieci?
Odpowiedź: Ze względu na bardzo niską zawartość alkoholu (4,4%) w Ciderze myślę, że starszym dzieciom z pewnością nie zaszkodzi, tym bardziej że po obróbce cieplnej alkohol z ciasta wyparuje 🙂 
 
Inne propozycje potraw z dodatkiem alkoholu wraz poradami znajdziesz w poście:
 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • I zjedzone 😉
    Ciekawa jestem tego napoju,oj bardzo. Mówisz,ze niedługo bedzie go mozna kupić u nas?

    Pozdrowienia:)

  • cydr można już od jakiegoś czasu kupić np. w IKEI, ale tam nie ma tak ładnej butelki…

  • No właśnie takiego cydru szukam do dawna. Pozdrawiam

  • Oj, cydr to jest pyszność… A gruszkowy … to już poezja… I mówisz ciasto na cydrze? świetnie, ale mam jeszcze jeden i…szkoda go do ciasta;)

  • Ostatnio francuski cydr zawrócił mi w głowie 😉 Twoje ciasto teraz też! Super przepis. O, i cieszę się, że cydr będzie dostępny dla mas, a nie tylko w restuaracjach 😉

  • I przy okazji wino zasmakowało 😉 Mam nadzieję, że nie skończyłaś jak ta lampka na ostatnim zdjęciu ;P
    Ciasto faktycznie wydaje się zdecydowanie lżejsze od biszkoptu.

  • musi być pyszne! Jak widać po zdjęciach 😀

  • Ja też dostałam cały karton cydru to degustowania 😉 butelek jest tak dużo, że na pewno część wykorzystam do gotowania i pieczenia. dziękuję za przepis! Pozdrawiam:)

  • Fajnie, że już niedługo będzie można dostać cider w sklepach, bo od dawna zastanawiam się jak on smakuje i co to w sumie jest 🙂
    Tak przy okazji to ma śliczną etykietkę.

  • Fajne ciasto 🙂
    Cydr czasami można kupić i w Lidlu(jak piekłam jeden chleb to kupowałam)
    p.s takie ciasto jest zupełnie bez alkoholu , bo alkohol na bank w pieczeniu( w smażeniu np w pączkach też) ulotni się
    W masach zostaje ,ale poddany obróbce nie ma szans , zostaje tylko smak i aromat

  • Pat

    OO cydr to ja bardzo lubię. Robiłam kiedyś naleśniki z cydrem. Do ciasta też się świetnie nadaje. Bardzo apetyczne:)

  • Ja chciałabym dodać, od siebie, jako inżynieria od chemii i żywności, że taki alkohol w temperaturze piekarnika paruje i go nie ma (temperatura wrzenia alkoholu etylowego to ok. 70 stopni C, więc w 170 już na pewno wyparuje :D), pozostawiając ciasto właśnie takie delikatne jak obłoczek, więc dzieciakom, nawet małym, śmiało można podać takie ciasto :).

  • no bardzo pięknie się prezentuje, jestem bardzo ciekawa ciasta i tego napoju 🙂

  • Ale pychota! Wygląda bardzo zachęcająco! 🙂

  • Nie wiem czego zazdrościć bardziej – cydru czy takiego pysznego ciasta :)) I te korzenne przyprawy – mniam! Pozdrawiam 🙂

  • Niestety,zostały jedynie okruszki…
    Musiało być pyszne!
    Lubię cydr i smak ciasto mogę sobie tylko wyobrażać.

  • aga

    to ciasto zapowiada sie smakowicie i widac ze jest takie bo zostala tylko pusta blaszka:)

  • To ciasto jeszcze nigdy nie jadłam, ale świetnie się prezentuje.:)

  • widać, że znikło w tempie natychmiastowym 🙂
    do wypróbowania z wielką chęcią! 🙂

  • Bardzo jestem ciekawa jak ono smakuje…

  • Tak, tak, zdjęcia zdecydowanie mówią same za siebie 🙂

  • cudowne musi być 🙂 będę szukać cydru 🙂

  • Jestem w tym cieście zakochana…

  • naprawdę już niedługo w Polsce??? Kocham cider i po powrocie z Liverpoolu szukałam go wszędzie!! Poprawiłaś mi humor, pozdrawiam:)

  • lo

    Uwielbiam cydr. Wykorzystuję go do wielu dań. Bardzo się cieszę, że można będzie go kupić w PL. Czekam niecierpliwie. A ciasto? Cudowny puch!

  • ZApewne jest pyszny! Widać to po tym jak znika w oczach 😉

    http://www.przysmakiewy.pl

  • Ciasto wygląda nieziemsko, takie puszyste! Bardzo lubię takie lekkie słodkości 😀 Pozdrawiam!

  • Ciasto wygląda baaardzo apetycznie i widzę, że zniknęło błyskawicznie 😉
    Przepis zapisuję i będę rozglądała się za Jabłecznikiem w sklepach, skoro mówisz, że wkrótce się pojawi 🙂 Pzdr Aniado

  • Cudownie delikatne 🙂

  • Thank you for your visist! I´ll come back soon to see your amazing blog, I'm in a hurry now!

  • Nie ma nic lepszego w lecie niz cider gruszkowy z lodem, a jak jeszcze jest do niego ciasto to podwoja radosc:) Dziekuje za przemily komentarz, dopiero jak odpowiedzialam, zorientowalam sie ze tez jestes Polka:)Twoj blog jest swietny, jestem wielka zwolenniczka dzialu Męskie Żarcie 🙂
    Pozdrawiam
    Adelina

  • Zachęcający tytuł i bardzo apetycznie została zobrazowana jego smakowitość 🙂 Super pomysł ! No i masz bardzo fajnego blogaska :)Pozdrawiam

  • Thank you for your kind words. Your food looks so delicious! Fortunately there's a translate button so I can read the recipes 🙂

  • I was about to die to know what that cake was…luckily I found the translate button! Such delicious photos! I'm enjoying your work. Thanks!

  • Ola

    dziękuję 🙂 owszem, musiały być dobre, skoro zniknęły w oka mgnieniu 🙂 a za ciderem tęsknię, bo jak go tylko pierwszy raz spróbowałam to wiedziałam, że tego smaku nie zapomnę (gruszkowego zwłaszcza). chciałabym tak kiedyś przyjść do domu i zastać pyszne, pachnące ciasto :]

  • Hola Paula! Muchisimas gracias por visitar y comentar en mi blog.
    Estoy impresionada con el tuyo, me encantan tus recetas y como no, tus fotos. Es espectacular, asi que te sigo desde ahora.
    Besos y hasta la proxima!!

    I'm sorry… my english is too basic 🙁

  • Lovely cake 🙂

  • How fun to see that cake disappear in the photos. I can bet that it was very tasty.

  • Its good to see that the cake finished within few minutes….great recipe !

  • Wow, you have an awesome blog! Thanks for visiting mine. I will be following. Love your recipes and pictures! I am drooling:)

  • Delikatniejszy niż biszkopt, o to ciekawe 😉 Super wygląda to znikające ciasto z foremki 😀

  • Che bontà !!! Vengo a prendere un pezzetino !!!
    A presto!
    Con la acqualina in bocca ,
    Mihaela

  • Thanks for the blog visit and comment,wow the cider cake looks great-your right cider is popular in Ireland 4 sure(though you found a much more classy way to use cider than the traditional Irish way of drinking way too much of it at a concert in a huge muddy field-ahem!!!:).

  • No to było chyba upojne ciasto! Widać na zdjęciach 😛 Ciekawa jestem smaku cydru. Pozdrawiam
    http://pumba.wlodarczyki.net/