Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Torcik z Sercem

 


Kiedy jakiś czas temu zobaczyłam ten tort było jasne, że go zrobię. Niedawno nadarzyła się ku temu doskonała okazja, gdyż M. obchodził swoje imieniny. I proszę bardzo – torcik z sercem od serca! Jeżeli regularnie śledzisz mojego bloga Just My Delicious to wiesz, że wszelkie tego typu zabawne, kolorowe i niebanalne smakołyki zawsze, ale to zawsze mają dla mnie wyjątkowe znaczenie, ponieważ ot tak sprawiają, że nawet największy ponurak być może przy którymś z nich zdecyduje się uśmiechnąć. Tak jak ja teraz lub M. kiedy zobaczył w przekroju swoje ciacho. Moja satysfakcja? Bezcenna! 

Przepis na masę zaczerpnęłam od Cioci i muszę Ci powiedzieć, że ta masa tak bardzo zasmakowała M., iż najpierw zjadł całą masę ze swojego ciasta, a dopiero po chwili wytchnienia żwawo przeszedł do konsumpcji samych blatów. To mówi samo za siebie, dlatego dalsze próby zachwalania tego wypieku (i masy!) uznam za zbyteczne 🙂 
 
 
Składniki na jasny biszkopt: 
  • 5 jajek
  • 3/4 szkl cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szkl mąki
  • 1 łyżka czerwonego barwnika spożywczego

Żółtka ubij z 1/4 szkl cukru do czasu, aż będą bardzo jasne. Białka ubij z resztą cukru na sztywną pianę. Do białek dodaj ubite żółtka, zamieszaj powoli łyżką tak, aby całość się połączyła i dodaj proszek do pieczenia oraz mąkę. Ponownie zamieszaj dokładnie masę robiąc to bardzo ostrożnie. Z tak przygotowanej masy odejmij 1/5 i dodaj do niej barwnik ponownie mieszając tę część masy. Teraz jasne ciasto wylej do natłuszczonych ramekinów i piecz w 180C przez ok 30 minut. 

Czerwone ciasto wylej do osobnych natłuszczonych ramekinów i piecz w tych samych warunkach, w jakich piekłaś /-eś jasne blaty. Kiedy czerwone ciasto będzie już upieczone i ostudzone, pokrusz je dokładnie np. widelcem. 
 
 
Składniki na masę:
  • 5 jaj
  • 1 szkl mleka
  • 1 szkl cukru
  • 250g masła
Jajka z mlekiem oraz cukrem utrzyj na parze do czasu, aż osiągną konsystencję budyniu / jajecznicy. Kiedy tak się stanie odłóż masę do ostygnięcia, a następnie chłodną masę utrzyj dokładnie z miękkim masłem.
 
Instrukcję w jaki sposób złożyć ciasto i przy okazji stworzyć w nim serce znajdziesz tutaj.
 
 
Sugestie: Do masy tuż przed dodaniem masła możesz dodać swój ulubiony aromat do ciast. Serduszko wcale nie musi być czerwone. Do ciasta przeznaczonego na serce zamiast barwnika możesz dodać chociażby kakao. U mnie jeden torcik składał się z dwóch blatów ciasta wyjętego z ramekinów. Średnica moich ramekinów: 9cm. Jeżeli chcesz, to swoje ciasto możesz upiec w większej formie 🙂
 
Inne propozycje na przygotowanie tortów wraz z poradami znajdziesz w poście:
 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • przesłodkie. też chętnie dla Kogoś mi bliskiego upiekę takie serce..

  • wow!i ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ it!!

  • Śliczne jest to serce w środku!

  • o cholewa ,ale slodziak , te serduszko wymiata

  • Zawsze mnie potrafisz zadziwić swoimi pomysłami. Genialne.

  • jejć jakie to słodkie 🙂

  • Jest niesamowity Paulo!:))) Idę głososwać:)

  • Już samo zdjęcie tego torciku spowodowało mój uśmiech :)) Także doskonale rozumie Twoją motywację do pieczenia tego typu słodkości 🙂

    Torcik na stół – i wszystko wydaje się weselsze!

    pozdrawiam cieplutko!!

  • Świetny pomysł! podoba mi się element zaskoczenia:)

  • szykuję się na mój tortowy debiut 😉 a to jest śwetny pomysł!!!

  • Ojejuńciu, jaki fajny 🙂 Mały cudak!

  • Mój chłopak ma za miesiąc urodziny i skożystam z twojego genialnego pomysłu! Dziękuję za podzielenie się nic ze wszystkimi ;*

  • oooo mniam!!!!

  • piękny ten torcik, chętnie bym taki dostała (;

  • shy

    świetny, po prostu świetny.. mnie by na pewno się taki nie udał 😉

  • Cudny jest ten tort! Tylko tak popatrzyłam na sposób wykonania, i to rzeźbienie w biszkopcie wydaje mi się trochę trudne i mnie przeraża. Z drugiej strony końcowy efekt bardzo kusi żeby jednak się odważyć 😀

  • przecudny!!!

  • piękny tort!
    p.s. zagłosowane 🙂

  • Pomysł na serce w środku tortu jest fantastyczny!

  • Słodkie to serduszko 🙂

  • świetny jako prezent dla ukochanej osoby 🙂

  • świetny pomysł!

  • Ale to wygląda cudownie. Zresztą trafiłam na twój blog dopiero nie tak dawno i jestem urzeczona pięknymi zdjęciami i dbałością o kolorystykę potraw.
    A torcik spróbuję zrobic na imieniny córeczki – już niedługo.

  • WOW what an amazing cake. I love your pictures.

  • Piękny! to serducho jest niesamowite:))))

  • Cudowne serduszko!

    http://www.przysmakiewy.pl

  • Gdzieś już widziałam to ciasto, a teraz mam potwierdzenie, że na parwdę wychodzi! Super 🙂

  • Majstersztyk ! Piękny 🙂

  • Urocze, aż przeczytałam całą instrukcję przygotowania. Trochę wycinania, ale jaki efekt. Pierwsze widzę takie cudo 😉

  • Wow, robi wrażenie!

  • Cudowny Paulo

  • Ty to zawsze masz pomysły:)
    Co do kulinarnego blogu roku to tak się zbieram, żeby też coś przygotować, ale kończy się na chęciach bo nie bardzo mam czas i siłę. Toteż kibicuję zmaganiom:) Pozdrawiam!

  • ten torcik jest absolutnie uroczy! koniecznie muszę taki zrobic 🙂

  • ale kolorowo !!! 🙂

  • Aż ma się na niego ochotę:)

  • zachwycająco

  • Świetnie się prezentuje w przekroju!

  • Pat

    Super! Bardzo fajny pomysł:)

  • Paula, ale wymyśliłaś! Zaskakujące!

  • Proste i piękne z tym sercem w środku!

  • Jaki uroczy 🙂 Też mam takiego jednego łasucha na tę samą literkę alfabetu, który na pewno by się nim zachwycił 🙂

  • Thanks for your visit in my blog,your
    blog is very interesting .
    I'm your follower.
    Fausta

  • Ciasto wygląda rewelacyjnie z sercem w środku … cudo !:)

  • jest super!
    Zrobię taki na Dzień Mamy ( dzięki za natchnienie, bo nie mogłam się zdecydować co zrobić ) i mam nadzieję, że nie zepsuję!
    ; )

  • Świetny pomysł z tym sercem tylko dla mnie to na razie wyższa szkoła jazdy 🙂 ale krem wykorzystam na pewno :)pozdrawiam

  • Pomysł nie do przebicia 😉 Pięknie się upiekło 🙂

  • Łoo. Dzieło sztuki.
    To się nazywa tort z sercem. ; d
    Dosłownie.

  • Fajnie tu:) obsrwuje i skorzystam napewno z kilku przepisów:)

    zapraszam do siebie:) i do lubienia na fb:)
    http://www.inherheart.blogspot.com

  • łooł.. ciekawe!

  • That looks so cute!

  • Anonimowy

    Paula jak zwykle powstało dzieło sztuki kulinarnej,pozdrawiam i życzę dalszych owocnych,zaskakujących pomysłów.

  • Niesamowity pomysł! Wygląda cudnie!

  • Rewelacyjny pomysł 🙂 Przepiękne 🙂

  • Cóż za piękny torcik! I to serduszko wewnątrz! Jeszcze czegoś takiego nie widziałam 🙂

  • wyjątkowy torcik:) po prostu PIĘKNY. pozdrawiam i gratuluje wypieku

  • that is so cute!

  • chyle czola!!!!!!!!!

  • cześć, urzekły mnie Twoje pomysły 🙂 tort z serduszkiem spodobał mi się najbardziej, więc postanowiłam zrobić go dla mojej przyjaciółki na urodziny, które są za 4 dni. Weszłam w link z instrukcją składania ciasta, ale opisy są po angielsku, a ja nie jestem zbyt dobra, jeżeli chodzi o ten język i mam do Ciebie pytanie 🙂 czy jest możliwość znalezienia takiej instrukcji, ale w naszym ojczystym języku?

  • czy można do tej masy maślanej z zewnątrz dodać orzechy mielone? 🙂