Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Maki Sushi z Owocami

 

 


 


Jeżeli przepadasz za sushi, to pewnie zrozumiesz mój entuzjazm w momencie, gdy otrzymałam propozycję testowania produktów do przygotowywania sushi. Jeśli natomiast sądzisz, że sushi nie jest dla Ciebie, to zachęcam Cię do spróbowania wersji owocowej. Od razu uprzedzam, że smak alg zostaje zdominowany smakiem delikatnie słodkiego ryżu, więc nic tu się z niczym nie kłóci. Poza tym, taka owocowa wariacja jest przecież doskonałym pomysłem na letnie spotkania towarzyskie, podczas których goście sami mogą je nawet przygotować! Nie muszę pewnie już wspominać o tym, że prawdopodobnie dzieci też będą zachwycone takim nietuzinkowym posiłkiem – w każdym razie ja na ich miejscu bym z pewnością była :) 

Jako, że to nie był mój pierwszy raz z samodzielnie przygotowywanym sushi ucieszyłam się podwójnie, bo przynajmniej nie miałam spięć w stylu: ale co jak mi nie wyjdzie? Wyszło, wyszło, bo sushi w przygotowaniu wcale takie skomplikowane nie jest. Co prawda ja nigdy wcześniej nie używałam bambusowej podkładki do jego rolowania tylko po prostu radziłam sobie dłońmi, ale teraz aż sama się sobie dziwię jak ja mogłam bez tego „przydasia” sprawnie funkcjonować?! (W każdym razie zapewniam Cię, że brak tej podkładki nie jest żadnym argumentem przeciwko samodzielnemu przygotowaniu sushi). To nie jest tak, że sushi ktoś lubi lub nie. Myślę, że każdy ma spore szanse na to, aby je polubić (lub pokochać – jak wolisz), a sposobem na to jest właśnie odnalezienie swojej własnej kombinacji smaków. Bo kto powiedział, że sushi zawsze musi być z surową rybą i koniecznie wytrawne? 
Spróbuj, a podobnie jak ja nie będziesz mogła / mógł doczekać się powtórki! 
 
 
Składniki na przygotowanie sushi (ok 1 roladka z całego płatu alg nori):
  • 100g ryżu do sushi
  • 200ml wody
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 płat alg nori
  • 1/2 mango
  • świeże truskawki
  • 1/2 awokado
Ryż przepłucz w zimnej bieżącej wodzie. Zalej go 200ml i wody i gotuj na średnim ogniu do czasu, aż woda prawie cała się wchłonie. Wtedy przykryj garnuszek talerzem i pozostaw tak na ok 10 minut, aby reszta wody całkowicie wsiąkła w ryż. Gdy ryż ostygnie do temperatury pokojowej wyłóż go równomiernie na płat nori, na jednym z boków (zostawiając ok 1,5-2 cm odstęp) poukładaj obrane i pokrojone w paski mango i awokado oraz pokrojone wzdłuż truskawki. Teraz przy pomocy bambusowej podkładki (lub dłoni – tak, dasz radę!) zwiń swoje sushi tworząc roladkę. Pokrój ostrym nożem na talarki i podawaj.
 
 
Sugestie: W słodkiej wersji sushi zamiast wody możesz użyć mleka do gotowania ryżu. Lub podzielić pół na pół wodę z mlekiem.
 
Pytanie: Z czym podawać owocowe sushi?
Odpowiedź: Z sosem toffi / karmelowym, gęstym sosem owocowym, syropem cukrowym, miodem…
 
Pytanie: Co zrobić, aby sushi lepiej się kroiło? Aby ryż podczas krojenia nie wypadał z poszczególnych talarków?
Odpowiedź: Polecam pozostawić gotową roladkę na ok 15-30 minut gdzieś na boku (tak aby nikt się za nią nie zabrał zanim wrócisz) i dopiero po upływie tego czasu zacząć kroić sushi.
 
Pytanie: Jakie są rozmiary sushi?
Odpowiedź: Ze względu na grubość boku sushi wyróżnia się: hoso-maki (małe, 2-3cm), naka-maki (średnie, 3-4cm) oraz futo-maki (duże, 4-6cm). Moje były owocowe hoso-maki sushi. 
 
Inne propozycje inspirowane kuchnią azjatycką wraz z poradami znajdziesz w poście:
 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • http://www.blogger.com/profile/17989639634093397794 ASingleMothersJourney

    I've never had fruit sushi but I'm willing to try!

  • http://www.blogger.com/profile/12478605645881880880 Majana

    O, z owocami! Nie słyszałam o takim,ale ja sushi w ogóle nigdy nie jadłam;)

  • http://www.blogger.com/profile/15767681274144352800 hania-kasia

    Fajne, też mam w planie zrobić sushi z owocami, ale nieco inne niż maki.

  • http://www.blogger.com/profile/13050552958451590918 Aldi

    Pięknie się prezentują.

  • http://www.blogger.com/profile/01195190226065515010 MAUGUSTYNA

    Ja także nigdy nie jadłam sushi, ale to wygląda bardzo kusząco! Koniecznie muszę spróbować w tej wersji:)

  • Ziutek

    Coś nowego i oryginalnego bo z owocami,myślę,że będzie bardzo smaczna,warto spróbować,jak zwykle pięknie zrobione i podane,gratulację.

  • http://www.blogger.com/profile/08950002448460846765 kamaria

    prezentuje się zdecydowanie bardziej kolorowo niż tradycyjne! takiego jeszcze nie próbowałam :)

  • http://www.blogger.com/profile/08497115801165802653 Ania

    Najpierw stwierdziłam, że ładnie wygląda, ale nie dla mnie – a potem wyobraziłam sobie ten smak i już chcę bardzo:)

  • http://www.blogger.com/profile/14506300931525098450 margot

    aaaaa, genialne z owocami , normalnie szok , szok , przepiękne jeszcze na dokładkę

  • http://niebieskapistacja.blox.pl/html zauberi

    super pomysł!

  • http://www.blogger.com/profile/11910743468402546444 just-great-food

    Wow, oryginalnie! 😉

  • http://www.blogger.com/profile/11809905006290932238 burczymiwbrzuchu

    Uwielbiam sushi, więc z ogromną chęcią skosztowałabym Twoją propozycję, bo wygląda pięknie:)

  • http://www.blogger.com/profile/10656970880141919313 kasiaaaa24

    Wow, owocowe sushi :) Swietny pomysł :) I pięknie wygląda w przekroju :)

  • http://smakuje.blox.pl dorota20w

    jak dla mnie bomba :) ja też uwielbiam łamac konwenanse :)

  • http://www.blogger.com/profile/15894801731723550857 Cottie

    Taka wegańska propozycja, bardzo mi się podoba :D. Podeślę chłopakowi, miłośnikowi sushi i może razem zrobimy 😉

  • http://www.blogger.com/profile/00296537490475373456 Komarka

    Fajna alternatywa dla nieprzepadających za rybami i owocami morza :) Ale muszę przyznać, że trudno mi wyobrazić sobie ten smak i chyba zostanę przy wersji klasycznej 😉

  • http://www.blogger.com/profile/05909451937293064018 goh.

    piękne kolorki tego sushi:)

  • http://www.blogger.com/profile/00734361888406563866 vanilla

    no proszę, wczoraj nikt chyba nie wpadł na to, że przygotujesz z tych owocków sushi właśnie. Łamiesz stereotypy, i tak trzymać :)

  • http://www.flowerek.com flowerek.com

    Mi tez sie pomysl podoba. Kolory rowniez :)Wlasnie sie zastanawialam co z mango zrobic a truskawki rosna w ogrodzie…

  • http://www.kuchennefascynacje.blox.pl kuchennefascynacje

    Z owocami to dla mnie nowość ale prezentują się zjawiskowo :)

  • http://www.blogger.com/profile/16320016483487792359 Emocja

    ja kocham sushi:)…ale z owocami nie jadlam,chyba czas sprobowac;)

  • http://www.blogger.com/profile/07286221984105097399 Anna

    Paula brawo odwagi i zestawu owocowego jak zwykle cieszy oczy i łaskocze podniebienie dzięki

  • http://www.blogger.com/profile/02537451092924692881 Evitaa

    Bardzo ciekawy pomysł! To się nazywa oryginalne testowanie :)

  • http://www.blogger.com/profile/05451435701447064568 Joanna

    wersji owocowej sushi nie próbowałam, choć uwielbiam sushi i często robię je w domu, ale skutecznie mnie przekonałaś, żeby spróbować :-)

  • http://www.blogger.com/profile/06586350456830985371 kulinarne-smaki

    No to ja sobie skosztuję jednego 😉 Pięknie wyglądają zresztą jak każde Twoje danie

  • http://www.blogger.com/profile/06480330111390112517 elżunia

    a ja myślałam że z tych owoców będzie sałatka…powiem szczerze że nigdy nie próbowałam sushi z owocami…ale mnie zachęciłaś i wypróbuję :)

  • http://www.blogger.com/profile/09468413075210409220 mamamarzynia

    Nie jadłam sushi w żadnej wersji, ale wygląda to ślicznie :-)

  • http://www.blogger.com/profile/03649727871730677565 POLALA

    Maki Sushi z owocami?
    Często u nas w domu gości. Nigdy z owocami. To chyba muszę spróbować :-)

  • http://www.blogger.com/profile/02288501832750641863 słodkosłona.

    ale fajny pomysł!
    niecodziennie. 😉

  • http://www.blogger.com/profile/09649014386433038161 Pat

    Super kolory, takie optymistyczne danie:)

  • http://www.blogger.com/profile/08269898013460536283 sandrula

    ha! wiedziałam , że pozamiatasz wszystkich 😀 pooooooooooooooodziw!

  • http://www.blogger.com/profile/07274391675357213213 mnemonique

    cudowne! fantastyczne, też Cię podziwiam, kiedyś próbowałam takie zrobić, ale użyłam niewłaściwego ryżu.

    Pozdrawiam
    Monika
    http://www.bentopopolsku.blogspot.com
    http://www.efektnimbu.blogspot.com

  • http://www.blogger.com/profile/11414241322007811827 lashqueen (italia od kuchni)

    Tylko raz robiłam sushi, bo za dużo z tym zachodu. Wolę, gdy robi to dla mnie fachowieć z japońskim lokalu. Ale z dodatkiem truskawek spotykam się po raz pierwszy i w dodatku bez ryby. Interesujące…
    Pozdrawiam!

  • http://www.blogger.com/profile/14648209053613322300 Ewam

    Ja rowniez wersji owocowej nie robilam ,choc moze raz z melonem cos wymodzilam …jakie cudne kolory.

  • http://www.blogger.com/profile/08193734485456181681 Pluskotka

    Z całą moją nienawiścią do zwykłego sushi, na owocowe chyba bym się skusiła. :)

  • http://www.dzismamochotena.blox.pl Russkaya

    A to już dla mnie wyższa szkoła jazdy 😉 Ale wygląda rewelacyjnie!

  • http://www.blogger.com/profile/07501762618914139217 Doctor

    Wygląda znakomicie :) Takiego słodkiego sushi to jeszcze nie jadłam :)

  • http://www.blogger.com/profile/07312016542763207795 aga

    Paula, Ty to umiesz zaskakiwac:-) sushi z owocami jest cudowne:-)

  • http://www.blogger.com/profile/18417782373998616136 Agnieszka

    Jesteś prawdziwa kopalnią pomysłów! Sushi lubię, a takie owocowe na pewno przypadłoby mi do gustu. :)

  • http://www.blogger.com/profile/16482467620536212374 IQ7

    Sushi to jest to! Twoja wersja rewelacyjna, muszę spróbować…pozdrawiam:)

  • http://mismakuje.blox.pl/html mismakuje

    Z truskawkami musi być fantastyczne :)

  • http://odkuchnii.blox.pl od-kuchni

    Na takie sushi bym się skusiła :)

  • http://www.blogger.com/profile/11851579498478519902 MB

    Kurcze, odwazna jestes. Jakos nigdy nie pomyslalabym ze mozna sushi z owocami zorbic, ale to tylko moje kubki smakowe. Foto rewelacja. Masz talent.

  • http://www.blogger.com/profile/15324766834548814037 Zofiana

    nigdy nie jadlam owocowego sushi. musze to sprobowac!