Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Pesto Bazyliowe



Włoskie ‚pesto’ i francuskie ‚pistou’ oznaczają miażdżenie, które ma się odnosić do sposobu przygotowania samego pesto właśnie. Jakby go jednak nie nazwać, odpowiednio przyrządzone zawsze okaże się zachwycające i magiczne. Dlaczego? Ponieważ nawet zwykła kromka chleba, na której rozsmarujesz odrobinę swojego pesto nabierze niesamowicie południowego klimatu, który przeniesie Cię w słoneczne regiony Włoch, czy Francji…

Składniki na pesto bazyliowe:

  • 1 szkl świeżych liści bazylii
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżeczki startego parmezanu
  • 3 łyżeczki orzeszków piniowych
  • oliwa z oliwek
W moździerzu lub w blenderze rozdrobnij bazylię na malutkie cząstki, pod koniec dodając czosnek, parmezan i orzeszki. Teraz stopniowo wmieszaj oliwę tak, aby powstał jednolity, gęsty sos / pasta.
Sugestie: Jeżeli chcesz stworzyć inne pesto, bazylię zastąp np. natką pietruszki!
Pytanie: Nie mam moździerza, ani blendera. W jaki inny sposób wykonać pesto?
Odpowiedź: Musisz bardzo dokładnie posiekać liście, czosnek przecisnąć przez praskę, a orzeszki posiekać lub zetrzeć na tarce. 
Pytanie: Do czego stosować pesto?
Odpowiedź: Jako dodatek do zup, kanapek, makaronów, grillowanych ryb, warzyw…
Pytanie: W jaki sposób przechowywać pesto?
Odpowiedź: W słoiczku w lodówce. 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • http://www.blogger.com/profile/03116115919426004126 Kasieńka

    Mniam! Uwielbiam!!
    Pysznie wygląda! Pozdrawiam!

  • http://www.blogger.com/profile/03584831815822141303 Monika Pawlak

    W końcu muszę też sama zrobić, a nie kupować to gotowe 😉

  • http://www.blogger.com/profile/10597982784044337226 Zzielona

    Ja też lubię pesto. Najbardziej z makaronem! Ale zawsze kupowałam po prostu w słoiczku :).

  • http://www.blogger.com/profile/06555153567888395149 agnieszka

    Ja też uwielbiam bazyliowe pesto, ale ostatnio robiłam z pietruszki i też wyszło pyszne 😉 Polecam i ściskam ;*

  • http://www.blogger.com/profile/14761348161760617794 hannnah

    mniam mniam ;D wygląda genialnie:D jeśli interesujesz się modą i jeśli masz ochotę to zapraszam do mnie i zachęcam do obserwacji:)

  • http://www.blogger.com/profile/09674924935734423576 turlaczek

    Pysznie :) robiłam też pietruszkowo-czosnkowe, domowe pesto jest naprawdę świetne :)

  • http://www.blogger.com/profile/16114605341681189599 Kasia

    nie wiedziałam, że w pesto są orzeszki piniowe i parmezan. W oryginale też tak jest, czy to modyfikacja? ciekawe… ale prawda, że wystarczy posmarować kromkę chleba dobry pesto i człowiek przenosi się w piękne włoskie tereny 😉 lub francuskie, jak dodałaś. Chociaż ja we włoskie 😛 pozdrawiam!

  • http://www.blogger.com/profile/00289657235240564313 DominikaD

    Pycha, pycha! Uwielbiam zapach, który roznosi się po calym domu podczas robienia pesto :)

  • http://www.blogger.com/profile/01200693731532481325 Maggie

    Kiedys myslalam, ze kupne pesto jest dobre – a potem zaczelam robic swoje i zmienilam zdanie :)

  • http://www.domiwkuchni.blox.pl Domi z kuchni

    Uwielbiam pesto :)
    Jeśli je zapasteryzuję w słoiczkach to mogą stac nawet kilka miesięcy :)

  • http://www.blogger.com/profile/10342649871996391259 Nestii

    Kocham Pesto, zawsze kupuję, ale nigdy nie pomyślałam, żeby zrobić je sama w domu! Bardzo fajny pomysł, muszę wypróbować!

  • http://www.blogger.com/profile/12478605645881880880 Majana

    Och, uwielbiam je! I równiez robię sama. Świetne jest :)
    Pozdrawiam.

  • http://www.blogger.com/profile/04780451235739529593 Bjedrona

    Ja również jestem wielką fanką pesto, szczególnie bazyliowego, ale ostatnio eksperymentowałam z pesto z bobu i bazylii, to było ciekawe :)

  • http://www.blogger.com/profile/17888659273641962523 spencer

    Kocham pesto! Za to, że w ciągu jednej chwili potrafi przeistoczyć zwykły makaron, w coś obłędnego.. A od czasu, gdy po raz pierwszy spróbował własnoręcznie zrobionego..wszystkie sklepowe mogą się schować!

  • http://www.blogger.com/profile/07770756457229819552 Mamaeli

    czego chcieć więcej … no może makaronu :).

  • http://www.blogger.com/profile/07312016542763207795 aga

    bardzo lubie pesto i zawsze robie wiecej, zeby miec zapas w sloiczku w lodowce:-)

  • http://www.blogger.com/profile/03649727871730677565 POLALA

    No i się problem rozwiązał. Miałam właśnie poszukać przepisu na pesto, bo to które kupiłam kilka dni temu było paskudne.
    Dziękuję zatem za przepis. Nie ma dzieci, jest czas, będzie pesto :-)

  • http://www.blogger.com/profile/10707896923684881486 Kasia

    Domowe pesto jest pyszne :) Twoje wygląda bardzo apetycznie, jeszcze tylko talerz makaronu i smaczny obiad gotowy :)

  • http://www.blogger.com/profile/14506300931525098450 margot

    istny klasyk, pyszny

  • waniliowakawiarenka

    mogdy nie robiłam, ale skoro mogę się na moment przenieść do słonecznej Italii jedząc właśnie pesto, to musowo zrobię wkrótce;))) pozdrawiam serdecznie!!

  • http://www.slodziutkie-okazje.pl Słodziutkie Okazje

    Nigdy nie robiłam ale i tak uwielbiam Pesto:)

  • http://www.blogger.com/profile/09674924935734423576 turlaczek
  • http://www.blogger.com/profile/08333488159448383772 costa

    Ja to zalewam pesto oliwą,może wtedy dłużej poleżeć.
    Najczęściej maceruję w nim pierś kurczaka, podpiekam boczek i mam super sos do makaronu.
    Pozdr.
    costa

  • http://www.blogger.com/profile/06480330111390112517 elżunia

    kocham pesto…ale jeszcze sama nie robiłam. chyba pora to zmienić :)

  • http://www.blogger.com/profile/05411407173763775352 Paula

    Kasiu, ja robiłam je w oparciu o przepis, który otrzymałam od znajomej z Mediolanu, więc chyba coś w tym musi być :)

  • http://www.blogger.com/profile/15360213535177372675 Justinek

    Fantastyczny dodatek w kuchni, warto coś takiego mieć :)

  • http://www.blogger.com/profile/08269898013460536283 sandrula

    lubie bardzo pesto :) i jego różnorodność , bo moge zjeść szpinakowe, bazyliowe a nawet pietruszkowe :) mniaaaam

  • http://www.blogger.com/profile/15179276114100166838 Biedr_ona

    I mamy kolejny dowód.. że domowe jest po prostu niezastąpione!

    http://www.przysmakiewy.pl