Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Tęczowy Tort / Rainbow Cake



Nie wiem jak Ty, ale jestem totalnie zakręcona na punkcie kolorów. Co więcej ja autentycznie czuję ich działanie. Jedne uwielbiam (pastele, szafir, makowa czerwień, kontrast czerni i bieli, szarości i różu lub odcieni niebieskiego), innych nienawidzę (musztardowy, zgniła zieleń, bordo). Ale prawda jest taka, że w moim przypadku barwy potrafią zdziałać cuda. Nie sądzę też, aby kolory były jedynie domeną kobiet. To prawda, że zdecydowana większość mężczyzn rozróżnia jedynie kilka podstawowych odcieni, jednak założę się, że w pewnym stopniu również oni reagują pozytywnie lub też nie na ich widok. Mechanizm jest podobny, gdy widzisz atrakcyjną kobietę lub przystojnego mężczyznę mijającego Cię gdzieś tam lub po prostu spoglądającej /-go na Ciebie z monitora, który nagle jakby zaczynał się do Ciebie uśmiechać (…). Czego bym tu nie napisała to i tak nie da się uciec przed kolorami, bo one po prostu są. Dokładnie tak jak świadomość, która nie daje o sobie zapomnieć, że w kuchennej szafce jest tabliczka pysznej czekolady. Mówiąc jednak o torcie zapewniam Cię, że o ile nie reagujesz natychmiastowym odrzutem na barwniki, to na widok tego ciasta z pewnością nie uciekniesz. Kiedy jakiś czas temu natknęłam się na podobne zdjęcie przekroju takiego tortu w sieci moja reakcja była oczywista. Tempo oddechu zbliżone do zadyszki występującej tuż po joggingu, serce w stanie przedzawałowym (no no, zaczyna się jak całkiem niezłe zakochanie), paznokcie dłoni wbite w sofę z wrażenia (tu już dochodzimy do fazy pożądania) i świadomość, że JA MUSZĘ TO ZROBIĆ (!!!). A jako, że okazja (i pretekst) do zrobienia tego tortu była doskonała, bo zbliżały się urodziny M. toteż tort powstał właśnie jako urodzinowa niespodzianka. Wrażeń było co nie miara zarówno smakowych, jak i estetycznych, a tort przy kilku wizytach znajomych i rodziny rozszedł się niespodziewanie szybko zyskując u mnie miano ‚mojego ulubionego’. Nawiasem mówiąc, nadałam mu go jeszcze zanim zdążyłam go wykonać, całkowicie oszołomiona jego wyglądem, jednak na szczęście jego pozycja nie została zdegradowana tuż po degustacji, więc wszystko jest OK 🙂

Składniki na biszkopty znajdziesz w poście Wuzetka. Wystarczy dodać do nich kilka wybranych przez siebie barwników. Ciasto zrób z podwójnej porcji, ponieważ z jednej wychodzą 3 blaty. Masę ciasta podziel na 6 równych części i do każdej dodaj odrobinę wybranego barwnika spożywczego. Oczywiście do biszkoptów nie dodawaj już kakao, jak to ma miejsce w przypadku pieczenia wuzetki! Następnie każdy blat piecz osobno na blasze / tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej i obsypanej mąką zgodnie z przepisem na wuzetkę. 

Składniki na krem do przełożenia tortu znajdziesz w poście Wuzetka

Upieczone blaty tuż przed złożeniem tortu skrop odrobiną (albo wcale sobie nie żałuj) Amaretto, a do śmietany podczas jej ubijania dodaj 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego.

Sugestie: Do kremu ze śmietany możesz dodać inny ulubiony ekstrakt. Podobnie z alkoholem. Tort przechowuj w lodówce. Aby sobie ułatwić rozłożenie ciasta, każdy blat polecam piec w tortownicy – wtedy będą równe. 

Wymiary formy: 25cm

Pytanie: Jak ładnie pokroić tort?
Odpowiedź: Przed pokrojeniem poszczególnych kawałków tortu zanurz nóż w gorącej wodzie. To znacznie ułatwi krojenie tortu, a przy okazji zapewni ładniejszy efekt.

Pytanie: Jak skrapiać tort alkoholem?
Odpowiedź: Ja zwykle używam pędzelka, zanurzam go w miseczce z alkoholem, a następnie smaruję nim wierzch ciasta.

Inne propozycje na torty wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Jabłkowy Torcik Naleśnikowy w Czekoladzie
– Tort z Dulce de Leche, Masą Cukrową i Pszczółkami
– White Forest Cake
– Torcik z Sercem

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! już dawno widząc na kwejku zdjęcia takiego tortu , byłam zachwycona! jakie to proste , a jakie efektowne! napewno zrobie przy najbliższej urodzinowej okazji!! cudeńko:)

  • Paula wiesz, że ja też robiłam tort pod wpływem zdjęcia z blogu Whisk kid? Tylko ja robiłam dla mojej córci i kolorowałyśmy też masę (zgodnie z życzeniem jubilatki). Masz rację, że te kolory robią wrażenie.

  • Napracowałaś się. Ale efekt jest wspaniały:)

  • Podziwiam za czas włożony w przygotowanie go. Ale efekt jest niesamowity 🙂

  • Super! Piękny tort!

  • Jak zobaczyłam to pierwsze zdjęcie białego tortu ozdobionego jedynie maciupeńkimi serduszkami, to od razu wiedziałam, że to mi do Ciebie nie pasuje 🙂 Wnętrze tortu jest niesamowicie kolorowe 🙂

  • Ale kolory!

  • Ten tort jest bardzo popularny u nas..pięknie się prezentuje, a robimy go np. na przyjęcia urodzinowe dla dziecka..piękne!! Masz talent,na pewno do zrobienia tort urodzinowy:)

  • Magia kolorów – niesamowita. Idealne dla dzieci "małych" i tych "dużych" 😉 Pozdrawiam

  • cudny tort, widziałam jak robiła go marta stewart (chyba źle napisałam;) – i już wtedy mnie zachywcił, po prostu cudo!:)

  • Też już się kiedyś natknęłam na ten tort i od razu mnie zachwycił. Cudo ^^

  • wooooow! akurat siostra mojego lubego ma urodziny i taki tort bedzie jak znalazl 😀 biszkopty pieklas w jakichs okraglych foremkach, czy tak "luzem" wylalas na blaszke? 🙂 i czy tez piec je 30 min jak wuzetke?

    Dzieki!

  • i czy jak zrobie go dzisiaj wieczorem, a serwowany bedzie jutro to nic mu sie nie stanie? 😉

  • Bianka, biszkopty piekłam w tortownicy, żeby było łatwiej 🙂
    jeśli upieczesz go dzisiaj to nic mu się nie stanie 🙂

  • dzięki wielkie 🙂 A tortownica 26cm, czy mniejsza?

  • Bianka, tortownica 22cm 🙂

  • super tort 🙂 na pewno efektowny

  • Wow 🙂 Jaki śliczny torcik :):) Cudo

  • Widziałam taki tort na jakimś kwejku czy czymś takim. Ale Twój piękniejszy <3

  • Jaki on kolorowy:) Aż żal byłoby go zjeść:)

  • widziałam kiedyś go w sieci. Miałam ochotę go zrobić, ale przeraził mnie czas, no i barwniki, których jeszcze się nie 'dorobiłam' (; Efekt wspaniały (:

  • WOW! the rainbow colours look stunning! So pretty 🙂

  • Rewelacyjny 🙂 Niby taki niepozorny i skromny a w środku taka niespodzianka 🙂

  • Ten tort jest absolutnie NIESAMOWITY!

  • Świetny ten tort! Na pewno poprawi humor w smutny dzień i uszczęśliwi jubilata 🙂

  • Piekne! 🙂

  • Tak pięknie kolorowy, że aż mi się wesoło zrobiło!!
    Prosty do zrobienia a efekt powalający! Za tydzień córcia ma 7 urodziny. Nie obrazisz się jak odgapię pomysł?:)
    Pozdrawiam serdecznie!

  • Asiek, pomysły są po to, żeby z nich korzystać, więc spełnienia marzeń dla Małej i udanego pieczenia!

  • Szalenie efektowny tort – wystarczy ukroic kawalek i juz czlowiek sie usmiecha 🙂

  • Jaki piekny 🙂 Wyszedl Ci idealnie!

  • to że jesteś zakręcona na punkcie kolorów widać po Twoim blogu. Torty widywałam co jakiś czas na googlach i uważam je za mistrzostwo świata. Twój jest genialny !
    Pozdrawiam
    Monika
    http://www.bentopopolsku.blogspot.com

  • Świetnie wygląda, taki kolorowy;)))

  • Jaki piękny! 🙂 "albo wcale sobie nie żałuj"- lajkuję 😉

  • Zwariowałam…oszalałam….juz sama nie wiem co jeszcze…..piekny !!!!!

  • Paulo: lubię kolory, zwłaszcza w jedzeniu! Fantastyczne ciacho! Wszystkiego najlepszego dla M 🙂

  • Świetny tort 🙂

  • Ależ on wygląda!
    Niesamowita tęcza, z pewnością zrobił furrorę na imprezie:).

  • Kiedyś próbowałyśmy zrobić taki tort z koleżanką, ale nie wyszły nam tak intensywne kolory. Barwniki byłył dobrej jakości. Gratulacje, Twoje ciacho jest mini dziełem. moje pokłony:)

  • Istne tęczowe dzieło sztuki! 😀 jestem pod wrażeniem, serio! 🙂

  • podobny, z tym, że przepieszany tort zrobiła moja ulubienica Titli Nihaan. Jednak u Ciebie widzę dokładniej kolory, i wsrstwy są tak piękne! Pozdrawiam

  • Ale słitaśny tort! 😛

  • Paula, ja też jestem kolorowa:) I na kolorowo się noszę:).
    To ciasto mam zapisane w zakładkach "do zrobienia na już" i ciągle nie jest to ten odpowiedni moment..
    Powoli mnie mobilizujesz, bo ciasto wygląda znakomicie:)

  • Dla takiego efektu warto poświecić kilka chwil, efekt niesamowity :)!

  • Wygląda odlotowo!:)

  • ale kolorowo 🙂 super optymistycznie 🙂

  • Wooooow! Wspaniała słodka tęcza!

  • Wow… efekt powalający :)… poza tym, że śliczny i kolorowy ten tort to jeszcze szalenie pozytywny, od razu się człowiek uśmiecha jak widzi tyle kolorków na raz :))

  • Ziutek

    O rety ale CUDO patrzę i napatrzyć się nie mogę na cudowne kolory,czy to aby prawdziwe.Ty to masz talent większy niż mistrz kuchni Wierzynka, piękne,delikatne arcydzieło sztuki, moje GRATULACJE!!!

  • Woooowwwwwwwwwwwwww!!!! cóż za kolorki…jestem pod wrażeniem bo chyba nieźle się napracowałaś 🙂

  • Obłędne kolorki! Niezła frajda zrobić takie radosne ciacho!

  • wow! jestem absolutnie oczarowana! też muszę taki zrobić! muszę!!!!!!!!!

  • Piękne, super:)
    bajkowo wygląda:)
    zapraszam na nowego posta:)

  • aga

    wow!!! cudny:)

  • Anonimowy

    Czy ta masa nie upadnie, jeżeli zostawię ją w temperaturze pokojowej przez godzinę, bo będę osobno piekła każdą część?
    Jedyna rzecz, która mnie powstrzymuje przed zrobieniem tego tortu…

  • anonimowy, z masy na biszkopty ciasto się upiecze. Natomiast masę do przełożenia przechowuj w lodówce.

  • Paula, ten tort jest niemożliwy! brak mi słow 🙂 ale cudnie, i gratuluję 🙂 skro uwielbiasz kolory, to może zauroczy Cie też ten film http://www.youtube.com/watch?v=gGLoK_Qzgr8 🙂

  • boski 🙂 Widziałam go juz kiedyś na jakimś blogu chyba, ale jakos nie zachwycił tak jak Twój 🙂 Cudne kolory 🙂 Nabrałam ochoty na zrobienie go tylko kurcze…. jakos okazji teraz brak 😉

  • Anonimowy

    kochana! mam pytanie, czy jak wleje do tortownicy cala mase (tak jak napisalas 2 razy taka jak na wuzetke) to pozniej mam ja przekroic na 6 czesci? czy kazda osobno? jesli osobno, to jak to zrobic? skad bede wiedziala ze akurat wyjdzie mi 6 rownych czesci? pomoz prosze!

  • Anonimowy, musisz przygotować sobie ciasto z podwójnej porcji ponieważ z jednej nie będzie go wystarczająco dużo na upieczenie sześciu blatów ciasta. Nie wlewasz wszystkiego razem (!). Dzielisz ciasto na 6 równych części (np. w osobnych miskach), do każdej części dodajesz wybrany barwnik i każdy blat pieczesz osobno.

  • Anonimowy

    jeny dziekuje bardzo! zrobie tak jak napisalas 🙂

  • Cytuje..za Toba oczywiscie :),,paznokcie dłoni wbite w sofę z wrażenia (tu już dochodzimy do fazy pożądania) i świadomość, że JA MUSZĘ TO ZROBIĆ (!!!),,-wlasnie teraz jestem w takim ,dokladnie takim stanie…cudo!!!!!!!!!!

  • Anonimowy

    Paula mam pytanie, czy kazdy blat ciasta mam piec przez 30 min, tak jak bylo z wuzetka?? W koncu nie bedzie tego ciasta tak duzo, wiec nie jestem pewna. Bardzo prosze o odpowiedz, bo jutro zamierzam zrobic to cudo dla mojego chlopaka na urodziny! 🙂

  • ZROBIŁAM!! 😀 Może w nieco innej formie 🙂 ale bazując na Twoim cud przepisie 🙂 Tort zrobił zamierzone wrażenie 🙂 a przy pieczeniu była kupa zabawy!! 😀

    tak wyglądał u mnie 🙂 http://handmade-by-efciak.blogspot.com/2011/09/sto-lat-sto-lat-tort-wesoy-listek.html

    Dzięki za przepis i inspirację 😀

  • Witaj mam pytanie zamierzam upiec ten tort na 2 urodziny mojej córki i znalazłam przepis na innej stroni internetowej i mam pytanie bo tam pisało że babka użyła barwników spożywczych w żelu a ty jakich użyłaś ja mam w płynie czy uzyskam dobry efekt ?

    • odpisałam na maila 🙂

  • Anonimowy

    Jakich barwników używałaś ?

  • Anonimowy

    a jaki rozmiar tortownicy ? 🙂

  • cudowna tęcza smaku:)

  • mam pytanie odnośnie barwników jakich używasz??

  • Witam,
    mam zamiar niedługo upiec taki tort.
    Zamówiłam już barwniki w proszku.Czy nadadzą się do takiego tortu? Ile należy ich zastosować,aby kolory były tak intensywne?
    Pozdrawiam i liczę na szybką odpowiedź 😉

    • Z reguły barwniki w proszku są słabsze od tych w paście/żelu (to je najbardziej polecam), dlatego będziesz musiała dodać ich troszkę więcej. Na początek dodawaj ok szczypty, potem sukcesywnie ewentualnie zwiększaj ich ilość tak, aby kolor Cię satysfakcjonował 🙂

    • Ok. Dziekuję bardzo! 🙂

  • pozdrowienia, tablica marcepan gdzie mogę dostać?

  • Anna :P

    Tort praco – i czasochłonny, jednak z pewnością wart wykonania.
    Zastrzeżenia budzi czas pieczenia podany w przepisie – 30 minut to jednak za długo – oraz nieidealnie dobrane proporcje mąki – jest jej nieco za mało.
    Piękny wygląd tortu robi wrażenie, choć z uwagi na ilość barwników, jest to produkt do okazjonalnej konsumpcji.

Przeczytaj także:

« Ratatouille | Strona główna | Leczo / Lecsó »