Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Stek z Gruszką na Rukoli


Siedzę i myślę sobie, że steki nie są wcale zarezerwowane tak całkiem dla mężczyzn. Mam wrażenie, że gdy mowa o steku, to jednocześnie mowa o facecie. Sama bardzo je lubię z zastrzeżeniem, że w moim przypadku o wyciekającej z nich krwi nie może być mowy. Nawet szeptem. Dzisiejszy stek jest mięsisty, ale zarazem delikatny. Jędrny i soczysty. Z miękką gruszką, ostrym pieprzem i przepyszną pikantną oliwą pachnącą i smakującą czosnkiem oraz chilli. Idealny dla kobiety i dla mężczyzny.

Składniki na przyrządzenie mięsa na 1 porcję:
  • 1 gruby plaster schabu wołowego bez kości
  • 2 łyżki oliwy z dodatkiem chilli i czosnku
  • czarny pieprz
Mięso posmaruj oliwą, obsyp pieprzem i pozostaw w lodówce na godzinę. Po upływie tego czasu wyłóż je na rozgrzany grill i grilluj do momentu, aż osiągnie taki stan, jaki lubisz najbardziej. 
Składniki na przyrządzenie gruszki na 1 porcję:
  • 1 gruszka
  • łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki cukru
Dodatkowo:
  • garść świeżej rukoli
  • świeżo mielony czarny pieprz
Obraną gruszkę włóż do garnka z wodą i gotuj wraz z sokiem z cytryny oraz cukrem do czasu, aż będzie na tyle miękka, że wbicie w nią widelca nie będzie wiązało się z żadnym oporem. Ugotowaną gruszkę odcedź i pokrój jak na zdjęciu. Ułóż ją na ułożonym na świeżej rukoli steku, obsyp świeżo zmielonym pieprzem i podawaj.
Sugestie: Ważne, aby zakupiona gruszka nie była miękka, bo rozpadnie się podczas krojenia. Mięso możesz przyrządzić także na patelni. Jeżeli masz niewiele czasu, mięsa nie musisz wcześniej marynować, tylko od razu po posmarowaniu oliwą wrzucić na grilla.
Wersja light: Zrezygnuj z dodatku cukru do gotowania gruszki. Mięso możesz przyrządzić również w piekarniku.
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • http://www.blogger.com/profile/08497115801165802653 Aciri

    Mmmm takie połączenia to ja bardzo lubię:)

  • http://www.blogger.com/profile/05909451937293064018 goh.

    wow! pięknie podana ta gruszka na steku:))) robi fenomenalne wrażenie:)))

  • http://www.blogger.com/profile/06748703342069541282 Kamila

    Apetyczne i pięknie podane.

  • http://www.blogger.com/profile/10835139525802305541 Gosia

    to chyba najpiękniejsza forma podania mięsa jaką kiedykolwiek widziałam!

  • http://www.blogger.com/profile/06586350456830985371 kulinarne-smaki

    ależ fantazyjnie wygląda z tą gruszką. Przecudne zdjęcia.

  • http://www.blogger.com/profile/08381363669582739053 DarkANGELika

    Świetne połączenie i pięknie podane danie;)

  • http://www.blogger.com/profile/16674000048491935926 Miss Disorderly

    Szkoda, że nie wołowy :)

    • http://www.blogger.com/profile/05411407173763775352 Paula

      Miss, właśnie że wołowy :)

    • http://www.blogger.com/profile/16674000048491935926 Miss Disorderly

      O tak to jest jak człowiek nie doczyta. Kolor mnie zmylił, mało czerwone jak na czerwone mięso.

    • http://www.blogger.com/profile/05411407173763775352 Paula

      też byłam zdziwiona, ale w sklepie etykietka z nazwą informowała, że to wołowy, więc wolę się tego trzymać, niż zastanawiać co właściwie kupiłam 😛

  • http://www.realexams.me/ Real Exams

    Love it.

  • http://www.blogger.com/profile/15076926690981849911 Jedwabna.

    Kurcze jaśniutki jak na wołowinę :) Ale wygląda przepysznie i jest pięknie podany :)

  • http://www.blogger.com/profile/06553111931164497217 Kini

    takie steki to ja rozumiem! :)

    ps. Paula, Twoje zdjęcie, z okazji Sama Wiesz Jakiej Akcji 😀 przeurocze! i bardzo żałuję, że jednak nie miałyśmy okazji się spotkać :(
    Pozdrawiam ciepło!

  • http://www.blogger.com/profile/14713194383311322060 Nieśka

    Proste i cudne, zjadłabym!

  • http://www.blogger.com/profile/07312016542763207795 aga

    to na pewno smaczne danie:)

  • http://www.blogger.com/profile/07113691970897880223 Laura

    ależ to piękne

  • http://www.blogger.com/profile/09678677879038924488 Natchniona Wera

    Zdjęcia są obłędne!

    zapraszam na natchniona.pl