Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Wielkanocna Babka Majonezowa z Bratkami – Dania Wielkanocne




Wiosna to dla mnie radość, beztroska i całe mnóstwo pozytywnej energii. To właśnie chciałam przekazać poprzez tę babkę. Jest delikatna, w smaku i w swojej strukturze przypomina puszysty biszkopt, a gęsty lukier, który ją pokrywa ukwiecony jest malutkimi bratkami wraz z aromatycznymi listkami melisy. Warto również zaznaczyć, iż podczas jej jedzenia ani trochę nie czuć majonezu (całe szczęście!). Dodaje on jej natomiast puchatości, co dla mnie okazało się olbrzymim plusem 🙂  

Składniki na wielkanocną babkę majonezową z bratkami:
  •  4 jajka
  •  3/4 – 1 szkl. cukru
  •  1/2 szkl. mąki pszennej
  •  1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
  •  1 łyżeczka proszku do pieczenia
  •  2 łyżki majonezu
  •  kilka kropel aromatu migdałowego

Jajka zmiksuj z cukrem, dodaj pozostałe składniki i ponownie zmiksuj na jednolitą masę. Wylej ją do natłuszczonej i obsypanej mąką formy. Piecz w 190C przez ok 50 minut.

Składniki na lukier:
  • 10 łyżek cukru pudru
  • 2,5 łyżki mleka
  • kilka kropel aromatu migdałowego
Połącz ze sobą wszystkie składniki na jednolitą masę i rozprowadź ją na upieczonej i ostudzonej już babce. 
Do dekoracji:
  • kilka świeżych miniaturowych bratków
Kwiatuszki przylep do lukru tuż po jego rozprowadzeniu na babce. 
Sugestie: Po upływie 50 minut przeprowadź próbę suchego patyczka i ewentualnie wydłuż dalszy czas pieczenia. Do ciasta możesz dodać swój ulubiony ekstrakt, skórkę / sok z pomarańczy lub cytryny, czy kilka łyżek kakao. Pamiętaj, że kwiatki powinny być z ekologicznej uprawy, aby nadawały się do bezpiecznego spożycia!
Wersja light: Zmniejsz ilość cukru lub użyj trzcinowego. 

Więcej wielkanocnych propozycji wraz z poradami znajdziesz w poście:
Mazurek Wielkanocny z Czekoladową Koronką,  
– Jajka w Sosie Musztardowym i Pomidorowe Purée
– Wielkanocne Jajka z Galaretki,
Wielkanocne Bułeczki Zajączki,
Wielkanocne Muffiny z Cider`em,
Wielkanocna Babka Śmietankowa [VIDEO],
Hot Cross Buns, czyli Bułeczki na Wielkanoc,
Piaskowa Marmurkowa Babka Wielkanocna.       

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • śliczna! taka elegancka, rumiana..
    ach.

  • wow! so amaazing cake!
    thanx for sharring!
    p.s. don't miss my give away!

  • Ale piękna! i do tego ukwiecona! ciekawy pomysł, majonezowej baby nie znam. Dziękuję

  • Raaaany! Jakie cudo! 😀

  • mniaam!:)

  • wspaniała! pięknie ozdobiona!

  • Bratki na babie sa po prostu cudne, az się oczy śmieją !

  • Aga

    Śliczna! Bratki wyglądają wspaniale!

  • Przepięknie prezentuje się 😉

  • Anonimowy

    Jakiej wielkości formy potrzeba do zrealizowania Twoich przepisów na babki?
    Marta

  • Zawsze mnie majonezowa babka zastanawiała, ale jeszcze nie miałam okazji upiec. Może po świętach się wezmę za to

  • Nie wiem, czemu mój komentarz nie wyświetlił się wcześniej 🙁 Chciałam spytać o to, gdzie kupić jadalne bratki i czy wszystkie takie są?

    • jeżeli kupujesz w kwiaciarni, to musisz poczekać minimum 2 tygodnie, aż chemikalia, którymi są naładowane kwiatki ulegną degradacji, natomiast najlepiej załatwiać sobie takie jadalne kwiatki od kogoś zaprzyjaźnionego, kto posiada własny ogródek – takie kwiatki można jeść od razu 🙂

  • ciekawy pomysł, piękne fotki:)

  • BArdzo ładna i wiem, że pyszna, a oto moja :
    http://kacikkasi.blogspot.com/2012/02/babka-majonezowa.html