Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Wielkanocny Mazurek z Makiem i Bratkami – Dania Wielkanocne

Pewnie część z Was pamięta mazurka z kajmakiem i czekoladową koronką. Tym razem wypełnieniem mazurka okazała się masa makowa, natomiast czekoladową koronkę zastąpiłam polewą czekoladową ozdobioną listkami świeżej melisy i miniaturowymi bratkami, które nawiasem mówiąc są całkiem jadalne. Pomimo ciężkiego nadzienia i ziemistych kolorów, kwiatki dodały mazurkowi delikatności i wiosennej lekkości. Swoją drogą ten mazurek przypomina mi ogródek / kwiatową grządkę, na której ciasto może symbolizować jakiś płotek, masa makowa świetnie sprawdza się jako imitacja ziemi, czekolada kojarzy mi się z błotkiem, które powstało na powierzchni gruntu tuż po podlaniu grządki wodą przy pomocy słonecznej konewki i jak przystało na ogródek – są i kwiaty – symbolicznie 🙂 

Składniki na kruchy spód:
  • 200g masła
  • 120g cukru pudru
  • kilka kropel olejku pomarańczowego
  • 350g mąki pszennej
Miękkie masło połącz z pozostałymi składnikami na jednolitą masę. Wyłóż ją równomiernie na pokrytą papierem do pieczenia blachę i  piecz w 180C przez ok 20 minut. 
Składniki na nadzienie:
  • duża puszka masy makowej
  • kilka kropel olejku migdałowego
Masę wymieszaj z olejkiem i rozłóż równomiernie na upieczony i wystudzony kruchy spód.
Dodatkowo:
  • 2 tabliczki mlecznej czekolady
  • listki świeżej melisy
  • świeże miniaturowe bratki
Wierzch mazurka udekoruj wg własnych upodobań i gotowe 🙂
Sugestie: Do ciasta, masy makowej i czekolady możesz dodać swoje ulubione aromaty lub ekstrakty, albo w ogóle je pominąć. 
Wersja light: Zmniejsz ilość cukru w cieście lub użyj cukru trzcinowego. 

Wymiary formy: 25x20cm

Inną propozycję na mazurka wraz z poradami znajdziesz w poście Mazurek Wielkanocny z Czekoladową Koronką

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • Śliczny mazurek i na pewno pysznościowy!!!
    Gratuluje zwyciężczyniom i zastanawiam się czy Marianna W. to ja czy nie ja… Pozdrawiam cieplutko.

  • baardzo ekspresowy!
    a jaki smakowity. mniami ;]

  • Wygląda cudownie 🙂

  • Gratuluje dziewczynom! Ja do mazurkowego konkursu już nie stane, bo mam zamiar zrobic mazurka z przepisu znalezionego w sieci: marmolada morelowa, brzoskwinie i biała czekolada… mniam:) Pozdrawiam.

  • piękny ci wyszedł, ja takiego nie potrafię 🙁

  • Bratki są bardzo bardzo wiosenne 🙂
    bardzo fajny pomysł z tym makiem – tak trochę grudniowo,ale jednak to ciągle mazurek. Super!