Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Maliny z Mascarpone


Wiesz dlaczego lubię proste desery? Lubię je, ponieważ przypominają mi dzieciństwo. Czasy kiedy maliny, truskawki, czy jagody ze śmietaną to było c o ś. Teraz, gdy myślę o tego typu deserach to dosłownie się rozpływam. A kiedy mam okazję je jeść to już w ogóle… 

Ty też? 🙂
Składniki na 2 porcje:
  • 2 garście malin
  • 400g serka mascarpone
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1/2 tabliczki czekolady mlecznej
  • listki świeżej melisy
Umyte i osuszone maliny przekładaj do pucharków lub szklanek warstwami mascarpone wymieszanego z cukrem oraz rozpuszczonej w kąpieli wodnej czekoladzie. Udekoruj listkami melisy i podawaj.
Sugestie: Mascarpone możesz zastąpić ricottą, gęstą kremówką, jogurtem greckim lub serkiem homogenizowanym. Serek możesz także wymieszać z kremówką, jogurtem lub serkiem homogenizowanym. Polecam też użycie domowego jogurtu naturalnego! 
Wersja light: Użyj jogurtu greckiego lub gęstego jogurtu naturalnego z obniżoną zawartością tłuszczu. Zrezygnuj z dodatku cukru lub zredukuj go i zastąp cukrem trzcinowym.
Pytanie: Kto nie powinien jeść malin?
Odpowiedź: Przede wszystkim osoby cierpiące na chorobę wrzodową, ponieważ zakwaszają i drażnią ich żołądek. Warto też pamiętać, że maliny podobnie jak truskawki mogą uczulać, więc szczególnie narażeni na ich niekorzystne działanie są alergicy. 
Pytanie: Kto powinien jeść maliny?
Odpowiedź: Poza wszystkimi osobami, które chcą podnieść poziom swojej odporności malinami powinny zajadać się także kobiety mające bolesne miesiączki, ponieważ owoce te łagodzą bóle głowy oraz brzucha, a także działają rozkurczająco na mięśnie macicy. 
Inne propozycje na wykorzystanie malin wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula