Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Zupa Krem z Pomidorów



Pomidorowa ma pewnie tyle wersji ile pomidorów zużywa się we Włoszech. Sama nawet nie potrafię ogarnąć jej fenomenu, ale wciąż bardzo ją lubię. Najbardziej z dodatkiem orzeźwiającej pomarańczy, ale od czasu do czasu na talerzach pojawia się też kremowa jej wariacja. Taka zupa to kwintesencja późnego lata, kiedy praktycznie wszędzie dookoła widać kobiety (a coraz częściej również i mężczyzn!) z siatami wypchanymi intensywnie czerwonymi kulkami. Zawsze wtedy myślę jakie też pyszności będą mieć w takim domu jego domownicy i od razu biegnę po kilka (no dobra, częściej kilkanaście) pomidorów dla nas. Tęskniąc za pomidorową idyllą i chcąc sprawić radość M., który ze wszystkich warzyw najbardziej lubi pomidory właśnie, postanowiłam ugotować kremową zupę pomidowową. Najprościej jak tylko mogłam, bez zbędnych udziwnień, ale wciąż pysznie.

Składniki na ok 4 porcje:

  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka masła
  • 7 szt dużych pomidorów
  • sól
  • pieprz
  • ok 0,5l bulionu warzywnego
Pokrojoną w drobną kostkę cebulę podsmaż na patelni. Połącz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodaj masło. Całość wrzuć do garnka, dodaj obrane ze skórki i pokrojone na mniejsze kawałki pomidory, sól oraz pieprz. Zalej to wszystko bulionem i gotuj na średnim ogniu przez ok 15-20 minut. Teraz zblenduj zupę tak, aby jej konsystencja była jednolita i podawaj.
Do dekoracji:
  • groszek ptysiowy

Sugestie: Możesz użyć również bulionu mięsnego oraz pomidorów z puszki. Zupę możesz też zabielić śmietaną, jeśli lubisz.
Wersja light: Bulion zastąp wodą. A masło łyżką oliwy.
Pytanie: W jaki sposób dodawać do zup śmietanę tak, aby się nie zważyła?
Odpowiedź: Odlej trochę zupy do kubka, dodaj śmietany do tej odlanej części, wymieszaj dokładnie w wlej ją do zupy, jednocześnie mieszając ją. 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • http://www.blogger.com/profile/06967831538846724404 Paulina

    W prostocie tkwi piękno! Piszę ten komentarz ponieważ chciałam złożyć Ci życzenia z okazji Światowego Dnia Blogera, Paula. W podziękowaniu za Twój wkład w blogosferę i liczne inspirację wyróżniłam Twojego bloga. Jak będziesz miała ochotę to zajrzyj: http://przepisoteka.blogspot.com/2012/08/3108.html

  • http://www.blogger.com/profile/05995100484455181753 pink-pocket

    fajny i prosty przepis, na pewno wypróbuję, uwielbiam zupy :)

  • http://www.blogger.com/profile/11278270760224146528 confessions of a big green eyes

    jakie piękne serduszko:)

  • http://www.blogger.com/profile/10416754902124439811 ralpheek

    Przepis nieskomplikowany a już samo czytanie sprawia, że silny aromat drażni moje nozdrza…
    Spróbuję już wkrótce !!!

  • http://www.blogger.com/profile/10882522295825214304 Agata
  • http://www.blogger.com/profile/13282564811096805146 Becia

    urocze :)

  • http://www.blogger.com/profile/04700945861115996139 Karmel-itka.

    to serduszko z ptysiowego groszku wygląda przeuroczo!

  • http://www.blogger.com/profile/03161906525030250407 Crust and Dust

    Wszystkiego najlepszego Blogowego! serducho super :)

  • http://www.blogger.com/profile/15593526690578667189 AZgotuj!

    Widać, ze dużo miłości włożyłaś w tą zupkę:)

  • http://emptyhead.blog.onet.pl/ empty

    mmm wygląda smakowicie! ostatnio zaopatrzyłam się w książkę z przepisami bloggerów, oglądając Twoje cudeńka (tam i tu ) nabrałam ponownie ochoty na spędzanie czasu w kuchni 😉

  • http://www.blogger.com/profile/09902516940321726927 Avelina

    Śliczne serducho :)

  • http://www.blogger.com/profile/15423816445672493076 parpar

    oj jak ja lubie takie zupki
    proste w wykonaniu wysmienite w smaku
    i jeszcze pomidorowa mniam

  • http://www.blogger.com/profile/13112074680495119538 Amandine

    muszę wypróbować :) ale się zrobiłam głodna :)
    pozdrawiam
    Amandine (filmdine.blogspot.com)

  • Anonimowy

    zamiast śmietany polecam łyżeczkę mielonego lnu – jest bardzo zdrowy i zagęszcza zupę

  • http://nietylkopasta.pl/pikantny-krem-pomidorowy-z-chili/ krem z pomidorów

    piękne serce na górze. brakuje mi jeszcze tyko bazylii i kleksa ze śmietany :)