Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Czekoladowe Drożdżówki ze Śliwkami


Kiedyś przy okazji pieczenia
zakręconego chleba wpadłam na pomysł, aby następnym razem do
całego ciasta drożdżowego dodać kakao. Tych „następnych razów”
minęło po drodze już kilka, ale w końcu udało się i w ten oto
sposób powstały czekoladowe drożdżówki ze śliwkami.

Jeśli jesteś stałym Czytelnikiem
JMD, to wiesz, że niezmiernie lubię sobie dogadzać. Również w
tym wypadku nie mogło być inaczej. Pod śliwki wetknęłam kostki
czekolady, a po upieczeniu wierzch każdej drożdżówki udekorowałam
strużkami roztopionej białej i mlecznej czekolady. Widzisz, jak się
starałam? Już bardziej rozpustnie się nie dało! 🙂
Składniki na 12 czekoladowych
drożdżówek ze śliwkami:
  • 220ml mleka
  • 40g świeżych drożdży
  • 200g cukru
  • 500g mąki pszennej
  • 8 łyżek kakao
  • 80g masła
  • 1 jajko
W rondelku podgrzej mleko tak, aby było letnie, następnie dodaj drożdże i cukier. Wymieszaj dokładnie i odstaw na 5 minut, aby drożdże zaczęły pracować. W misce wymieszaj mąkę i kakao z letnimi drożdżami i cukrem rozpuszczonymi w mleku, dodaj miękkie masło w kawałkach oraz jajko i wyrób wszystko na jednolite gładkie ciasto. Pozostaw je do podwojenia objętości na ok 30 minut. Kiedy ciasto podwoi już swoją objętość podziel je na 12 równych części i z każdej z nich uformuj placuszek z bardziej puchatymi brzegami. 

Składniki na nadzienie:

  • 12 kostek mlecznej czekolady
  • 12 połówek świeżych śliwek
Na środek każdej bułeczki ułóż czekoladę, a na niej śliwkę przekrojoną częścią do dołu. Ułożone na blasze wyłożonej papierem do pieczenia bułeczki pozostaw na 15 minut do napuszenia się. Piecz w 200C przez ok 20 minut.
Składniki na wierzch:
  • 1/2-1 tabliczki białej czekolady
  • 1/2-1 tabliczki mlecznej lub gorzkiej czekolady
Drożdżówki po upieczeniu udekoruj rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą i podawaj.
Sugestie: Możesz użyć dowolnej
czekolady, a śliwki zastąpić innymi owocami. Z uwagi na to, że te
drożdżówki maja ukrytą kostkę czekolady pod śliwką – smakują
najlepiej na ciepło, gdy czekolada apetycznie się pod nimi
roztapia!
Wersja light: Zmniejsz ilość cukru
lub zastąp go cukrem trzcinowym. Zrezygnuj z dodatku kostki
czekolady lub polewy czekoladowej.
Pytanie: Kiedy najlepiej polać
drożdżówki czekoladą?
Odpowiedź: Polecam poczekać, aż będą
ciepłe (ale nie gorące!), aby czekolada z nich nie spłynęła.
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

13
Dodaj komentarz

avatar
11 Comment threads
2 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
0 Comment authors
Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Martyna
Gość

Też kiedyś myślałam nad dodaniem kakao do ciasta drożdżowego, ale nie bylam pewna czy coś z tego wyjdzie. Teraz wiem że mozna stworzyć tyleee pyszności!

Dota|oneginetatopa
Gość

ale super:) poczekam jak nie bedzie mi zalezalo na tym by schudnac….

Justin&Dorothy
Gość

Wyglądają super 🙂

Kosmea
Gość

W jakiej temperaturze je piec?

Paula
Gość

już wszystko jest podane w poście 🙂

matylda
Gość

ale super drożdżówki. 🙂 pyszności. 🙂

Anonimowy
Gość
Anonimowy

Chyba zapomniałaś o końcówce przepisu: tj. jak długo piec i w jakiej temperaturze. Pozdrawiam

aga
Gość

mmm… jakie apetyczne:)

kasandraa6
Gość

ale pyszności 🙂 aż ślinka leci takie cuda robisz

Ola
Gość

Cudne! Wyglądają jak milion dolarów 😉

Patrycja T
Gość

Normalnie im dłużej oglądam te zdjęcia tym bardziej jestem głodna… 🙂 Skąd ty bierzesz te pomysły na te rewelacyjne dania 🙂 ? A te zdjęcia….normalnie czuję zapach tych drożdżówek 🙂

Paula
Gość

Bardzo dziękuję! Ten pomysł powstał jak robiłam zakręcony chleb z dodatkiem kakao, wtedy pomyślałam, że do drożdżówek też można go dodać 🙂

trackback

[…] z Cebulą, – Cytrusowe Drożdżówki, – Razowe Drożdżówki z Serem i Malinami, – Czekoladowe Drożdżówki ze Śliwkami, – Drożdżówki z […]