Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Domowy Likier Kokosowy a`la Malibu



Ekscytacja… mieszanie… zniecierpliwienie… potrząsanie… obserwowanie… ciekawość… wyobrażenia… pragnienia… odliczanie… przekręcanie… wąchanie… próbowanie… próbowanie… próbowanie… Ach, warto było czekać 🙂

Składniki na ok 400ml likieru kokosowego:

  • 1 opakowanie wiórków kokosowych
  • 200ml spirytusu
  • 1 puszka mleczka kokosowego
  • 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
Do litrowego słoika wrzuć wiórki, zalej je spirytusem i mleczkiem kokosowym. Wymieszaj, zakręć i pozostaw na 7 dni w spokoju, gdzieś na boku. Codziennie jednak wstrząsaj słoikiem, aby masa się rozruszała. 
Po upływie 7 dni wiórki odcedź przez drobne sitko lub gazę, odłóż je, np. w celu wykorzystania do przygotowania trufli lub ciasta. Ciecz natomiast zmiksuj dokładnie ze stopniowo dolewanym mlekiem skondensowanym, przelej do butelek i gotowe. 
Sugestie: Pamiętaj, aby gotowy likier także co jakiś czas wstrząsać. 
Wersja light: Użyj mleka skondensowanego niesłodzonego. 
Pytanie: Jak urozmaicić smak domowego likieru kokosowego?
Odpowiedź: Po upływie 7 dni, tuż przed dodaniem do cieczy mleka skondensowanego, w kąpieli wodnej roztop białą czekoladę, przestudź ją lekko i wraz z mlekiem skondensowanym powoli dodawaj do spirytusu cały czas miksując.
Inną propozycję na domowy likier wraz z poradami znajdziesz w poście Likier Karmelowy
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

17
Dodaj komentarz

avatar
15 Comment threads
2 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
Anna Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Bałatka
Gość

Brzmi zachęcająco …Musze spróbować ;-)Opakowanie wiórek to 100g? bo sa różne gabaryty wagowe. Pozdrawiam BeA

Paula
Gość

wiórków daję 200g (im więcej, tym kokosowy posmak będzie bardziej intensywny) 🙂

gunia0392
Gość

właśnie miałam zadać to pytanie… proszę o dokładną ilość wiórek i mleka skondensowanego, bo są różne opakowania… Z góry dziękuję i zamierzam wypróbować 🙂

Paula
Gość

wiórków daję 200g (im więcej, tym kokosowy posmak będzie bardziej intensywny). Co do mleka to używam standardowej puszki 533g Gostyń – ale tu też pełna dowolność 🙂

Monika B
Gość

Wygląda smakowicie, chyba skuszę się i zrobię na święta w prezencie dla pewnej osoby :). Pytanie małe jak długo mozna ją rzechowywać?

Jedwabna.
Gość

Muszę koniecznie zrobić 🙂

Monika B
Gość

Coś zjadło mi litery, chodziło mi o przechowywanie.

Justyna Tyśka
Gość

Robiłam taki likierek… mniam 🙂
Nie polecam tylko układania wiórków na wierzch ciasta, bo nasączone alkoholem spalą się.

Justa
Gość

brzmi przepysznie !!!!
ale mi narobilas ochoty!!!

Kulinarna Ja
Gość

Uwielbiam go! <3

www.kasia-gotuje.pl
Gość

Jak zobaczyłam ten wpis to od razu się uśmiechnęłam 😀 uwielbiam ten likier, a uśmiech stąd : hihi jak robiłam go pierwszy raz to źle zapisałam sobie przepis od Cioci i pominęłam mleko niesłodzone 🙂 po dodaniu tylko jednej puszki mleko się zagęściło i można było tylko powolutku sączyć … bo paliło, że hoho 🙂

agnieszka
Gość

uwielbiam! wiele razy robiłam, tylko zamiast mleka kokosowego dodawałam zwykłe lub skondensowane

lili
Gość

czekam na więcej likierowo-nalewkowych przepisów 🙂

Anonimowy
Gość
Anonimowy

a mi wyszedł trochę za mocny…. czy mogę dolać więcej mleka? moze to wynika z tego, że wiorki odcisnęłam naprawdę dokładnie?? aaa i jeszcze wygląda jakby sie zważył… nie zmiksowałam go z mlekiem, tylko wymieszałam, wyglądało początkowo ok, po czasie się oddzielił. ratunku:)

Maciuś
Gość
Maciuś

Jak sądzisz ile mogę go przechowywać i w jakich warunkach? Też zastanawiałem się między wersjami spirytusową, wódkową a rumową…

Pozdrawiam!

Anonimowy
Gość
Anonimowy

Ja dodaję zamiast spirytusu wódkę, tym samym delikatnie zwiększam jej ilość. W smaku nalewka zapewne jest łagodniejsza. Pyszności 🙂

Anna
Gość
Anna

Nie na jeden raz 😉 Bardzo smaczny 🙂