Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Chipsy ze Słodkich Ziemniaków


Dziś prezentuję Wam domowe chipsy ze słodkich ziemniaków. Dlaczego tak bardzo lubię domowe chipsy i frytki? Przede wszystkim za sprawą zmniejszonej ilości tłuszczu do ich przygotowania (w tym przypadku nie użyłam go wcale), fantastyczny smak i możliwość tworzenia własnych kombinacji w połączeniu z różnymi ziołami, przyprawami oraz dipami. 

Słodkie ziemniaki, czyli bataty pojawiają się na naszym stole bardzo często. Smakiem zdecydowanie różnią się od tradycyjnych ziemniaków (naprawdę są słodkie), jednak jest to zupełnie na plus. Są absolutnie przepyszne szczególnie, gdy uzupełniają jakieś pikantne danie! W dodatku możesz z nich przygotowywać całą masę potraw od słodkich po wytrawne. 


Mogłabym jeszcze długo rozprawiać na ich temat, jednak z racji tego, że pewnie większość z Was aktualnie gorączkowo szuka wiosennych, lżejszych i zdrowszych potraw, by szybko osiągnąć wymarzoną formę na lato nie będę już przedłużać i po prostu podam Wam przepis na chipsy z batatów 🙂

Składniki na chipsy ze słodkich ziemniaków:
  • 1 duży batat
Dokładnie wyszorowanego pod bieżącą wodą batata pokrój w cienkie talarki. Rozłóż je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Piecz w 190C przez ok 20-30 minut do czasu, aż chipsy będą lekko zrumienione, a swoją chrupkością będą odpowiadały Twoim preferencjom.
Sugestie: Ziemniaki możesz obsypać przyprawami przed podaniem lub przed pieczeniem, gdy są rozłożone na blasze. Z przypraw polecam przede wszystkim sól, pieprz oraz chilli. Z ziół rozmaryn i tymianek. Natomiast z sosów czosnkowy, ketchup, majonez, pomidorowy. Przed pieczeniem ziemniaczane talarki możesz też skropić odrobiną aromatycznej oliwy (lub zrobić to przed podaniem).
Wersja light: Nie używaj do nich soli.
Pytanie: Jak długo mogę przechowywać takie chipsy?
Odpowiedź: Z racji tego, że zawierają w sobie więcej wilgoci, niż te sklepowe oraz nie zawierają dodatkowej chemii przedłużającej ich żywotność polecam zjeść je w ciągu max 2-3 dni.
Propozycje na inne potrawy ze słodkimi ziemniakami wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Przeczytaj także:

« Sałatka Gyros | Strona główna | Masło Orzechowe »