Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Tiramisu bez Jajek



Tiramisu to chyba mój ulubiony włoski deser. Piszę „chyba”, bo ja mam tyle ulubionych deserów, że naprawdę nie sposób mi się konkretnie określić co do jednego :) Preferuję wersję bez jajek, bardzo prostą i szybką w przygotowaniu. Sam deser ma w sobie coś niezwykle romantycznego. Mógłby być podany w plastikowym wiaderku, a i tak pozostałby wykwintny. 

Składniki na deser tiramisu (2 porcje):
  • kilka podłużnych biszkoptów tzw. ladyfingers
  • filiżanka mocnego naparu kawy
  • 250g serka Mascarpone
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki kakao
Biszkopty (połam jeśli to konieczne) zanurz na kilka sekund w kawie. Jedną warstwę biszkoptów ułóż na dnie naczynia, w którym podasz tiramisu. Przykryj je warstwą sera wymieszanego z cukrem. Teraz ułóż drugą warstwę nasączonych kawą biszkoptów i znowu przykryj je warstwą serka. Całość obsyp kakao i już.

Sugestie: Deser możesz podać od razu po przyrządzeniu, ale polecam go przez kilka godzin schłodzić, ponieważ wtedy smakuje najlepiej. Do mascarpone możesz też dodać trochę ubitej kremówki, co sprawi, że deser będzie jeszcze bardziej puszysty i lekki. Ser wraz z cukrem możesz ubij mikserem, aby był bardziej puszysty lub po prostu wymieszać go szpatułką, jeśli nie zależy Ci na tym, aby jego struktura była bardziej napowietrzona. 
Wersja light: Zrezygnuj z dodatku cukru pudru lub użyj zblendowanego cukru trzcinowego.
Pytanie: Jak przechowywać tiramisu?
Odpowiedź: Deser przechowuj w lodówce szczelnie przykryty np. folią spożywczą. Max 2 dni. 
Propozycje na inną wersję tiramisu wraz z poradami znajdziesz w poście Tiramisu z Truskawkami
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • Anonimowy

    Nie ma mowy, żeby tiramisu było light. Chyba, że jogurtem naturalnym zamiast mascarpone. 😀

    PS Ładne kwiatki!

  • http://www.blogger.com/profile/13983069106569787201 entomka

    Uwielbiam tiramisu i w tym przypadku nie liczę kalorii …..
    Zbyt dobry…..

  • http://www.blogger.com/profile/13498774562832158892 Magiczne Sploty

    Kocham tiramisu! Przywołuje piękne wspomnienia z Włoch i zgadzam sie w 100%, że jest 'niezwykle romantycznym' deserem ;-).

  • http://www.blogger.com/profile/17346452739085581143 Wszystko co mnie zachwyca

    Ale się zgrałyśmy- u mnie dziś też przepis na tiramisu bez jaj :)

  • http://www.blogger.com/profile/13214251037872482824 Qchenne-inspiracje, Małgosia

    mmmm zabieram jeden pucharek ! Wygląda obłędnie !

  • http://www.blogger.com/profile/07496872589971558239 Helena

    Mmmm. Tiramisu chodzi za mną od kilku dni i chyba…mnie przekonałaś! :)

  • http://www.blogger.com/profile/02348437730698841892 Veggie

    Jak bez jajek, to ja jestem, wygląda rewelacyjnie :-)

  • http://www.blogger.com/profile/07477946950240662275 JoannaD

    Pysznie wygląda. Do wypróbowania:) pozdrawiam!

  • http://ugotujmyto.pl ugotujmyto.pl

    Mój ulubiony deser…i tak pięknie podany:)!

  • http://www.blogger.com/profile/15868390681668152976 Ola

    Ja robię dwie wersje tiramisu taką z jajkami i taką bez, z tym że dodaję do mascarpone ubitą kremówkę. Deser jest delikatniejszy :) Niepodważalnie to najpyszniejszy deser jaki jadłam :)

  • http://www.blogger.com/profile/10514358396943887068 Inka

    deser, który zawsze wychodzi i smakuje niebiańsko :)

  • http://www.blogger.com/profile/08176652552642535059 à la Gosia

    też robię tiramisu bez jajek, ale za to łączę mascarpone z bitą śmietaną. pyszności

  • http://www.blogger.com/profile/01627283200046811362 Bazyliowy mus

    tiramisu zawsze jest na wypasie :)

  • http://www.blogger.com/profile/15851344972636705075 Gosiaczeks27

    jak zrobić te kuleczki serka jak są na zdjęciach?

    • http://www.blogger.com/profile/10539063473137014664 Just My Delicious

      Rękaw cukierniczy z odpowiednią końcówką :)