Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Naleśniki Pszenne



Mam pewien kulinarny fetysz. To zapach naleśników. Uwielbiam po prostu! Świeżo usmażony naleśnik ma taki aromat, że automatycznie mam ochotę go zjeść i niewiele jest w stanie mnie od tego powstrzymać. 


Podstawowy przepis na prezentowane dzisiaj na JMD naleśniki pszenne jest moim ulubionym. Za każdym razem wychodzą z niego delikatne, elastyczne i miękkie naleśniki, w przypadku których problem rozrywania się nie istnieje.
Składniki na naleśniki (ok 10-14 szt)
  • 250g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 250ml mleka
  • 250ml wody gazowanej
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka masła roztopionego
Wszystkie składniki zmieszaj ze sobą bardzo dokładnie. Następnie porcje ciasta wylewaj na rozgrzaną patelnię z odrobiną tłuszczu i smaż z obu stron bez przykrycia na złocisty kolor.
Sugestie: Ilość cukru w cieście możesz dowolnie modyfikować. Zaleca się, aby ciasto odleżało kilka minut, a dopiero po upływie tego czasu smażyć naleśniki. 
Wersja light: Użyj cukru trzcinowego lub nie dodawaj go w ogóle. Cukier możesz też zastąpić stewią w proszku.
Pytanie: Dlaczego do ciasta dodawać wodę gazowaną?
Odpowiedź: Dzięki temu naleśniki są bardziej puszyste. Jeśli chcesz, możesz zastąpić ją wodą niegazowaną. 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula