Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Pieczone Pierogi z Jagodami



Pieczone pierogi z jagodami to propozycja, bez której nie wyobrażam sobie sezonu jagodowego. Robi się je bardzo przyjemnie (ale tu nie jestem obiektywna, bo ja po prostu lubię lepić pierogi), szczególnie jeśli masz na tyle owoców, że możesz sobie pozwolić na ukradkowe podjadanie. Są fantastyczne na każdą porę dnia, zarówno dla starszych jak również najmłodszych. W takich pieczonych pierożkach można przecież wiele przemycić 🙂 


Urozmaicone posiłki to dla mnie podstawa. Choć bardzo lubię tradycyjne, proste dania jakie pamiętam np. z dzieciństwa to zawsze staram się poszukiwać nowych, smacznych alternatyw. Nie mam zupełnie nic do tradycyjnych gotowanych pierogów, ale mówię Wam – pieczone są równie pyszne 🙂 




Składniki na ciasto na ok 20 pierogów:

  • 2szkl mąki żytniej
  • 1/2 kostki miękkiego masła
  • 3-4 łyżek cukru
  • 1/2 szkl gęstej, kwaśnej śmietany
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki cukru
Wszystkie składniki połącz ze sobą na jednolite, zwarte i nieprzywierające do dłoni ciasto. Rozwałkuj je na grubość 3-5mm, a następnie wykrawaj z niego kółka, np. przy pomocy szklanki lub specjalnej metalowej ramy.

Dodatkowo:
  • ok 1/2-3/4 szkl świeżych jagód
Na każdy krążek wykładaj jagody (u mnie po 1 małej łyżeczce). Zlep dokładnie brzegi ciasta. Pierogi ułóż na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Piecz w 180C przez ok 25 minut, do czasu aż będą złociste.

Sugestie: Do ciasta możesz dodać odrobinę cynamonu. Śmietanę możesz zastąpić jogurtem naturalnym. Jeśli ciasto za bardzo się klei możesz dodać do niego trochę więcej mąki. Jeśli chcesz, aby Twoje pierożki po upieczeniu pięknie lśniły, muśnij je roztrzepanym jajkiem, gdy już ułożysz je na blasze. Mąkę żytnią możesz zastąpić pszenną lub razową. 

Wersja light: Użyj śmietany z obniżoną zawartością tłuszczu. Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, ciemnym cukrem muscovado, stewią w proszku lub ksylitolem. Możesz też zupełnie z niego zrezygnować, jeśli Twoje owoce są wystarczająco słodkie.

Pytanie: W jaki sposób przechowywać takie pieczone pierogi z jagodami?
Odpowiedź: Przechowuj je w lodówce max 3 dni lub 1 dzień w temperaturze pokojowej.


Propozycje na inne pieczone pierogi wraz z poradami znajdziesz w poście:
– Pieczone Pierogi z Rybą
– Pełnoziarniste Pieczone Pierogi ze Szpinakiem i Serem

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

14
Dodaj komentarz

avatar
11 Comment threads
3 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
2 Comment authors
malenkablogujeSilveriaVeggieAngiePaula Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Aurora
Gość

Równie smakowite, co tradycyjne drożdżówki, teraz pytanie, co wybrać na dziś dzień 😉

Justyna Bąk
Gość

świetnie wyglądają:)

Ajka
Gość

Wyglądają bardziej jak ciastka na deser a nie posiłek 😉

JoannaD
Gość

śliczne

deqrante
Gość

Z pewnością przypadną mi do gustu 😀

Pozdrawiam
Violetta 😉

Anonimowy
Gość
Anonimowy

Mam wrażenie, że są to borówki,bo są o wiele większe od jagód :)więc pierożki są z borówkami, a nie jagodami 😉

Paula
Gość

Na zdjęciu te większe to borówka wysoka, potocznie zwana amerykańską (pochodzi z Ameryki Północnej). Do nadzienia wykorzystałam jagody, których pełna nazwa powinna brzmieć czarne jagody lub borówka czarna.

Anonimowy
Gość
Anonimowy

uhm tak też myślałam :)pozdrawiam

lo
Gość

No i mam problem. Nie wiem czego bardziej chcę – tych pierożków, czy tych naczyń, które idealnie pasowałyby mi do nowej kuchni 😉

Paula
Gość

Lo, talerzyk i miseczka z Japonii 🙂

Angie
Gość

Jakie one śliczne! Pierogi z jagodami są obowiązkowe w sezonie letnim!; D

Veggie
Gość

No super piękne, pieczone mają tę zaletę, że się tak łatwo nie rozwalają, takie przynajmniej są moje doświadczenia 🙂

Silveria
Gość
Silveria

Mam własne mrożone jagody – jak z nimi postępować, aby pierogi nie stały się kawałkiem sztuki nowoczesnej?

malenkabloguje
Gość

Mhm wyglądają przepysznie 🙂