Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Kiełbasa z Patelni

Kiełbasa z patelni. Jedna z najprostszych przyjemności. Raz na jakiś czas są momenty, zwykle już w godzinach późno popołudniowych lub wieczornych, gdy nabieram przeogromnej, nieodpartej ochoty na kiełbasę z patelni podaną obowiązkowo z dodatkiem podsmażonej cebulki, musztardy i ketchupu. A kiedy już znajdzie się na moim talerzu, wtedy już kompletnie nic więcej mi do szczęścia nie trzeba. Ja natomiast rozpływam się z każdym kęsem, jakby to było najbardziej wyrafinowane danie na świecie. Też tak macie? 🙂
Składniki na kiełbasę z patelni (1 porcja):
  • 1 kiełbasa
  • 1 cebula
  • sól morska
  • musztarda
  • ketchup
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • świeże zioła
Kiełbasę przekrój wzdłuż na pół i ponacinaj jej wierzch tworząc kraciasty wzór. Podsmaż ją na rozgrzanej patelni. W między czasie na patelnię dodaj pokrojoną w paseczki lub talarki cebulę i podsmaż ją na tłuszczu, który wytopił się z kiełbasy. Do cebuli dodaj trochę soli do smaku. Pod koniec ułóż na patelni również pomidorki, aby podgrzały się i trochę zarumieniły. Całość podaj z musztardą, ketchupem oraz świeżymi ziołami.  

Sugestie: Możesz użyć swoich ulubionych dodatków, np. majonezu
Wersja light: Zrezygnuj z dodatku soli. Zastąp ją chilli.
Pytanie: Po co przekrajać wzdłuż i nacinać wierzch kiełbasy?
Odpowiedź: Dzięki temu mięso szybciej się usmaży i będzie też więcej „chrupkich” powierzchni. Poza tym taka kratka według mnie też świetnie wygląda na kiełbasie, która sama w sobie zwykle jest po prostu banalna 🙂
Pytanie: Na co zwracać uwagę kupując kiełbasę?
Odpowiedź: Koniecznie zwracaj uwagę na to, ile w danej kiełbasie jest mięsa. Czyli ile mięsa jest w mięsie 🙂 Czasem przebicie się przez stosy śmieciowych kiełbas, których już samo czytanie składu przyprawia o mdłości wydaje się być drogą przez mękę, jednak jeśli zależy Ci na zdrowiu i dobrej kondycji to uważam, że warto. Polecam wybierać kiełbasy, które w swoim składzie mają jak najwięcej mięsa. Jeśli chodzi o rodzaj to ja od dziecka jadam praktycznie tylko drobiowe, w każdym razie nie wieprzowe, bo za tym mięsem po prostu nie przepadam i jem go ostatecznie tylko, gdy jestem w gościach i nie ma innej, lepszej alternatywy, w postaci chociażby sałatki. 
Propozycje na dodatki do kiełbasy z patelni wraz z poradami znajdziesz w poście:
Domowy Ketchup.    
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula