Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Sernik Dyniowy



Sernik dyniowy to nasz jesienny „must have”, który jest tak delikatny i smaczny, że nie sposób jest się mu oprzeć. Za sprawą puree z dyni sernik jest odpowiednio wilgotny, o pięknej pomarańczowo-złocistej barwie. Ten akurat zabraliśmy do przyjaciół wraz ze słoiczkiem sosu karmelowego – idealny duet na jesienne pogaduchy pod ciepłym kocem, gdy za oknami coraz bardziej dżdżysto i szaro 🙂 

Składniki na spód sernika dyniowego:
  • 1 szkl otrębów
  • 1/2 łyżeczki przyprawy do potraw z dyni
  • 50g masła

Otręby i przyprawę połącz z roztopionym masłem. Masą wyłóż spód tortownicy i włóż ją do lodówki.

Składniki na masę serową:
  • 500g sera na serniki
  • 3 jajka
  • 6 łyżek cukru trzcinowego
  • 500g puree z dyni
  • 1 łyżeczka przyprawy do potraw z dyni

Ser zmiksuj z jajkami, cukrem oraz przyprawą. Dodaj puree z dyni i ponownie zmiksuj całość. Jednolitą masę przelej na schłodzony spód. Piecz w 180C przez ok 45-60 minut (do suchego patyczka). 

Sernik podałam z sosem karmelowym.

Sugestie: Do sernika możesz dodać kawałki czekolady, rodzynki lub orzechy. Dostosuj też do własnych preferencji ilość dodanych do masy serowej oraz do spodu sernika przypraw.
Wersja light: Cukier zastąp stewią w proszku lub ksylitolem.

Wymiary formy: 20cm

Pytanie: Kiedy polewać sernik sosem karmelowym?
Odpowiedź: Sernik polecam polewać sosem tuż przed podaniem, możesz oblać całość lub ja ja na zdjęciach konkretne porcje. 

Propozycje na wybrane inne serniki wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • Ale cudowny kolor ma ten sernik 🙂

  • A nawet MUST EAT 😀

  • Piękny! No i ten jesienny kolor… Wygląda naprawdę kusząco 🙂

  • Predivno!

  • Anonimowy

    co to za talerze?? poszukuję takich…

    • Talerze są ceramiczne. Kupiłam je dwa lata temu w sklepie Flo, który o ile się nie mylę został zlikwidowany.

  • Anonimowy

    Jaka to jest przyprawa do dynii?

  • speak@vp.pl

    te Twoje ciasta z wykorzystaniem warzyw są obłędne 🙂