Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Placki Marchewkowe


Placki marchewkowe to nic innego, jak wariacja na temat popularnych placków ziemniaczanych. A jako, że raz na jakiś czas warto sobie odmienić tradycyjne posiłki toteż marchewkowa wersja będzie jak najbardziej na miejscu 🙂 

Składniki na placki marchewkowe (ok 4-8 porcji):
  • 1kg marchewki
  • 1 duża cebula
  • 2 jajka
  • ok 8-10 łyżek mąki pszennej
  • ok 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
Obrane marchewki zetrzyj na tarce na dużych oczkach, dodaj do nich pokrojoną w kostkę cebulę oraz pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj. Na rozgrzaną i posmarowaną tłuszczem patelnię nakładaj łyżką dowolnej wielkości porcje ciasta i smaż z obu stron ok 2 minuty do czasu, aż będą złociste i chrupiące z zewnątrz.
Sugestie: Do masy na placki możesz dodać też np. natkę pietruszki, szczypiorek, czosnek, ulubione zioła, chilli, itp. Masa marchewkowa ma być taka jak na placki ziemniaczane, dlatego w razie potrzeby dodaj do niej więcej mąki lub odrobinę wody. W wersji ekspresowej wszystkie składniki możesz ze sobą zblendować 🙂 
Wersja light: Część mąki pszennej zastąp mąką żytnią lub razową.
Pytanie: Z czym podawać placki marchewkowe?
Odpowiedź: Traktuj je podobnie jak placki ziemniaczane – możesz je podać z cukrem i śmietaną, dżemem, wytrawnym sosem itp. 🙂 
Propozycje na inne placki ziemniaczane wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula