Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Sernik z Kaszy Jęczmiennej


Sernik z kaszy jęczmiennej o ciekawej, lekko grudkowatej za sprawą mięciutkiej kaszy strukturze będzie cudownym towarzyszem podczas popołudniowej herbatki. W smaku kasza nie narzuca się, sernik należy do tych cięższych, które idealnie smakują podane z miodem, kremowym serkiem lub ulubionymi gęstymi sosami, np. karmelowym

Składniki na spód:

  • 1 szkl otrębów
  • 50g masła
Otręby połącz z roztopionym masłem. Masą wyłóż spód tortownicy i włóż ją do lodówki.
Składniki na masę serową:
  • 200g ugotowanej kaszy jęczmiennej
  • 1/2 szkl wody
  • 400g sera białego na serniki
  • ok 8 łyżek cukru
  • ok 100g rodzynek
Kaszę z wodą zblenduj dokładnie. Następnie wymieszaj ją z pozostałymi składnikami. Masę wylej na schłodzony spód i piecz w 180C przez ok 30 minut do suchego patyczka. 
Sernik podałam z serkiem homogenizowanym, rodzynkami oraz miodem.
Sugestie: Do masy serowej dodaj odrobinę cynamonu lub kardamonu jeśli lubisz. Stopień zblendowania kaszy dostosuj do własnych preferencji.
Wymiary formy: 20cm
Wersja light: Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku, ksylitolem, miodem lub syropem z sosny. Użyj sera z obniżoną zawartością tłuszczu. 
Pytanie: Z czym podawać sernik z kaszy jęczmiennej?
Odpowiedź: Pysznie smakuje z gęstą, kwaśną śmietaną, bitą śmietaną, lodami, miodem lub sosem karmelowym
Propozycje na inne serniki z kaszą i ryżem wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

2
Dodaj komentarz

avatar
2 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
Anna :PCzarnowłosa Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Czarnowłosa
Gość

Ciekawy ten serniczek.

Anna :P
Gość
Anna :P

Oryginalność za wszelką cenę zdecydowanie się nie opłaca – niesmaczny.