Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Pizza na Spodzie z Buraków


Pizza na spodzie z buraków to kolejny niebanalny sposób na pizzę w wersji zdrowszej i bardziej korzystnej dla naszego organizmu. W dodatku, jeśli tylko lubisz buraki to taka pizza będzie dla Ciebie strzałem w dziesiątkę! M. dość sceptycznie podchodził do tego pomysłu, ponieważ za burakami jako takimi nie przepada (z wyjątkiem ćwikły, barszczu i buraczków zasmażanych), ale po spróbowaniu tej pizzy stwierdził, że buraki również w takiej formie są świetne 🙂 

Składniki na spód (ok 2-6 porcji):

  • 4-6 buraków
  • 1 jajko
  • 2 łyżki otrębów
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
Obrane surowe buraki zetrzyj na tarce lub zblenduj na małe cząsteczki. Wymieszaj je z pozostałymi składnikami na jednolitą masę. Rozłóż ją równomiernie na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Piecz w 180C przez ok 15-20 minut do czasu, aż spód lekko stwardnieje. 
Składniki na wierzch pizzy:
  • 4 łyżki sosu czosnkowego
  • kilka plastrów szynki parmeńskiej
  • 2 brzoskwinie
  • 2 ugotowane na twardo jajka
  • kilka-kilkanaście plasterków sera koziego
  • świeże oregano
  • pieprz czarny
Na podpieczonym spodzie rozprowadź sos, ułóż pozostałe składniki i piecz pizzę w 180C przez ok 20 minut. 
Sugestie: Na wierzch możesz użyć dowolnych dodatków, jakie akurat masz pod ręką. W spodzie otręby możesz zastąpić mąką. Również do spodu możesz dodać natkę, zioła lub inne ulubione przyprawy. Pizza pysznie smakuje podana z oliwą, ale możesz też podać ją z ketchupem z pomidorówketchupem z papryki lub sosem czosnkowym
Wersja light: Sos czosnkowy przygotuj na bazie jogurtu naturalnego lub majonezu domowego
Pytanie: Co zrobić, aby pizza nie rozpadała się podczas przekładania jej kawałków na talerz i jedzenia?
Odpowiedź: Pizzę podawaj na zimno, gdy składniki połączą się i będą trzymać formę. Ewentualnie, gdy pizza już ostygnie, ponownie możesz ją krótko podgrzać. 
Propozycje na pizze na innych warzywnych spodach wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • Ale świetne! 🙂

  • Kasia

    ale fajny , ciekawy pomysł na pizzę,podoba mi się, warto zrobić żeby spróbować jak smakuje.

  • Super pomysł, właśnie szukałam ciekawych przepisów na potrawy z buraków :).

  • pyszności <3