Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Pizza na Spodzie z Selera


Pizza na spodzie z selera to kolejna propozycja na zdrową alternatywę pizzy na warzywnym spodzie. Całkowicie przepadłam dla tego typu eksperymentów, które są przepyszne w ramach obiadu, kolacji, czy podczas spotkania ze znajomymi. W dodatku taką pizzę możesz jeść bez ograniczeń – ideał!

Składniki na spód z selera (ok 2-6 porcji):

  • 1 seler
  • 1 jajko
  • sól do smaku
  • pieprz czarny do smaku
  • 2 łyżki otrębów
Obranego selera zblenduj dokładnie, następnie wymieszaj go z pozostałymi składnikami i masę wyłóż na pokrytą papierem do pieczenia blachę. Piecz w 180C przez ok 15-20 minut.
Składniki na wierzch pizzy:
  • ok 4-6 łyżek pesto z suszonych pomidorów
  • 1 kulka sera mozzarella
  • garść fasolki szparagowej
  • kilka różyczek brokuła
  • ok 4 łyżki zielonego groszku
  • ok 4 łyżki ziaren kukurydzy
  • ok 10 pomidorków koktajlowych
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • świeża bazylia
Na podpieczonym spodzie rozsmaruj pesto, rozłóż plastry mozzarelli i pozostałe składniki. Piecz w 180C przez ok 20 minut do czasu, aż całość będzie zrumieniona.
Sugestie: Na wierzch możesz użyć dowolnych dodatków, jakie akurat masz pod ręką. W spodzie otręby możesz zastąpić mąką. Również do spodu możesz dodać natkę, zioła lub inne ulubione przyprawy. Pizza pysznie smakuje podana z oliwą, ale możesz też podać ją z ketchupem z pomidorów, ketchupem z papryki lub sosem czosnkowym. Ser polecam układać tuż po sosie na spodzie, ponieważ po roztopieniu się dodatkowo „scala” strukturę pizzy.
Wersja light: Użyj mozzarelli z obniżoną zawartością tłuszczu. 
Pytanie: Co zrobić, aby pizza nie rozpadała się podczas przekładania jej kawałków na talerz i jedzenia?
Odpowiedź: Pizzę podawaj na zimno, gdy składniki i ser połączą się i będą trzymać formę. Ewentualnie, gdy pizza już ostygnie, ponownie możesz ją krótko podgrzać. 
Propozycje na pizze na innych warzywnych spodach wraz z poradami znajdziesz w poście:
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula
  • Selera nie lubię, ale próbowałam wersję z kalafiorowym spodem i była przepyszna 🙂

  • Maria

    ale u Ciebie smacznie,zdrowo i kolorowo