Babka Ziemniaczana

Babka ziemniaczana to przepyszny dodatek do (szczególnie tradycyjnego) obiadu. Smakuje wybornie z różnego rodzaju sosami oraz surówkami. Świetny pomysł na odczarowanie ziemniaków podawanych zwykle w postaci puree lub po prostu w kawałkach. Wytrawny wypiek, który pozytywnie zaskoczy niejednego miłośnika tych warzyw. 

Składniki:

• 1,5 kg ziemniaków
• 2 duże cebule
• 4 ząbki czosnku
• sól do smaku
• pieprz czarny do smaku
• 2 jajka
• 4 łyżki mąki pszennej

Przydatne:

• olej do podsmażenia cebuli
• papier do pieczenia

Obrane ziemniaki zblenduj. Wymieszaj je z pokrojonymi w kostkę i podsmażonymi cebulami, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, przyprawami, jajkami oraz mąką. Masę przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Piecz w 190C przez około 1-1,2 godziny.

Sugestie: Do babki możesz użyć mniej lub więcej przypraw, cebuli oraz czosnku. Mąkę możesz zastąpić bułką tartą lub kaszą manną. Smak babki możesz urozmaicić poprzez dodatek ulubionych ziół i/lub pokrojonego w kostkę, a następnie podsmażonego boczku. Ziemniaki możesz też zetrzeć, ale zblendowanie zajmuje znacznie mniej czasu 🙂 Rozmiar cząstek dostosuj do własnych preferencji. Babkę możesz podać z sosem grzybowym lub dowolnym innym wytrawnym, jako dodatek do mięs i surówek. Doskonale smakuje też solo. Jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz ją odgrzewać w piekarniku lub plastry podsmażać na patelni z dodatkiem oleju. 

Wymiary formy: 22 x 10 cm

Wersja light: Mąkę zastąp otrębami pszennymi.