Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Surówka z Kiszonych Ogórków i Knedliczki

 
 
Do zrobienia tego obiadu skłoniła mnie chęć przygotowania surówki z kiszonych ogórków z dodatkiem cebuli, a knedliczki powstały spontanicznie, wykorzystując elementarne kuchenne składniki. Efekt był zachwycający, dlatego serdecznie polecam zarówno knedliczki, jak i surówkę! 
 
Składniki na 2 porcje knedliczków:
  • 500g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeki soli
  • 200ml mleka
  • 1 jajko
Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia oraz solą, dodaj letnie mleko, z którym wcześniej wymieszałaś jajko, a następnie wyrób gładnie ciasto i formuj z niego dowolne kształty knedliczków. 
Gotowe uformowane ciasto wrzucaj do wrzątku na ok 20-30min, a po upływie tego czasu wyłóż na talerze i podawaj.
 
Składniki na 2 porcje surówki:
  • 1/2 litrowy słoik ogórków kiszonych (u mnie z zapasów domowych)
  • 1 czerwona cebula
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
Pokrojone w talarki ogórki wymieszaj delikatnie z drobno skrojoną cebulką. Dodaj oliwę z oliwek i pieprz.
 
Składniki na ok 350ml sosu z suszonych śliwek:
  • 300ml bulionu
  • 50ml kremówki
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 15 suszonych śliwek
  • sól
  • pieprz
W wodzie zagotuj śliwki do momentu kiedy powstanie coś na wzór kompotu. Gdy to się stanie, wyciągnij je i do wody dodaj śmietankę energicznie mieszając. Teraz pora na dosypanie mąki, soli i pieprzu. Gotowy sos jest zawiesisty, pyszny i aromatycznie pachnący.
 
Sugestie: Z powodzeniem śliwki wyciągnięte po zagotowaniu możesz posiekać i dodać do sosu.
 
Smacznego!
 
0 0 vote
Article Rating
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
4 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Magoldie
31 marca 2010 00:47

Uwielbiam knedliczki 🙂
Pierwszy raz jadlam je bedac na Slowacji i tez byly polane takim sosem 🙂

Magoldie
31 marca 2010 00:50

Paula , mialam duze problemy z wprowadzeniem hasla weryfikacyjnego , chcialam Ci o tym napisac na maila ale nie moglam znalezc adresu.
Byc moze inni tez maja problem z wpisaniem hasla a przez to dodaniem komentarza!
Ikonka na haslo jest ukryta i dopiero po nacisnieciu na spacje wyskakuje 🙂
Pozdrawiam!

Anonimowy
Anonimowy
9 czerwca 2012 17:08

Raz spróbowane, szukam dalej 😉

A.

trackback
28 czerwca 2015 21:01

[…] – Jajówa, czyli Sałatka z Jajek,  – Fish Pie i Surówka z Pora,  – Surówka z Kiszonych Ogórków i Knedliczki,  – Pulpety na Karmelizowanej Cebuli i Surówce z Marchewki.    var pfHeaderImgUrl = […]

Przeczytaj także:

« Muffinki Chałwowe | Strona główna | Mleczna Łąka »
Durszlak.pl