Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Wiosenne Scones

 
Jako, że dziś jest pierwszy dzień wiosny, śniadanie również było wiosenne. Scones robiłam po raz pierwszy i napewno nie ostatni, ponieważ bułeczki te ujęły mnie swoim uniwersalizmem, poprzez możliwość dowolnych kombinacji z rozmaitymi składnikami. Moje były ziołowe, przekładane twarożkiem z suszonymi śliwkami i polane miodem. Idealny smak w sam raz na wiosenny poranek. Polecam!
 
Składniki na ok 14 bułeczek:
  • 10 dag chłodnego masła 
  • 70 dag mąki pszennej 
  • 2 łyżki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżki dowolnych ziół (u mnie prowansalskie)
  • szczypta pieprzu  
  • 2 jajka rozbite z taką ilością mleka, by osiągnąć 250 ml płynu

Masło wymieszać dokładnie z mąką, proszkiem do pieczenia, solą, cukrem, ziołami i pieprzem. Dodać mleko z jajkami, zostawiając 1/5 płynu na posmarowanie wierzchów bułeczek. Szybko wyrobić ciasto rękami. Następnie rozwałkować je na około 1,5 cm i wycinać z niego krążki. Ułożyć na blasze i posmarować z wierzchu pozostałym mlekiem.
Piec około 15 minut w temperaturze 180C.

Składniki na twarożek:

  • 250 g twarożku
  • ok 4 łyżek gęstej śmietany
  • 1 łyżka miodu
  • 8 śliwek suszonych bez pestek

Ser rozrobić widelcem ze śmietaną i miodem. Dodać drobno pokrojone śliwki i wymieszać.

Sugestie: Jeżeli ciasto zbyt mocno się klei przy wyrabianiu należy dosypywać stopniowo mąki. Wierzch scones można również posypać ziołami, gruboziarnistą solą, albo makiem. Przepyszne polane miodem lub posmarowane dżemem!

Smacznego!

0 0 vote
Article Rating
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
2 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Bea
Bea
22 marca 2010 07:49

Masz racje, w pierwszy dzien takie wiosenne sniadanie z pewnoscia wyjatkowo smakuje 🙂

Pozdrawiam serdecznie! I dziekuje za wizyte u mnie 🙂

Anonimowy
Anonimowy
9 czerwca 2012 17:01

Zrobiłam, ale to zdecydowanie nie mój smak… ;(

A.

Durszlak.pl