Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Burgery z Grochu

 
 
 
– I jak, smakują Ci? – Zapytałam niezwykle skoncentrowanego M. na pałaszowaniu kolejnego kotlecika, a w Jego oczach dostrzegłam niepocieszenie, że akurat teraz, właśnie w tym momencie musiałam zapytać o… cokolwiek.
– Daję im 10 000* i możemy takie jeść codziennie. – Odpowiedział krótko, po czym niezwłocznie wrócił do tego, co sprawiało Mu wtedy tak wielką przyjemność. 

Uważam, że w tym wypadku najlepszym wstępem i tym samym rekomendacją tej potrawy będzie powyższy dialog, a weryfikację pozostawiam chętnym 🙂 

* praktykujemy skalę ocen od 0 do 10
 
Składniki na ok 16 burgerów:
  • 500g grochu łuskanego
  • łyżka masła 
  • 3 duże kawałki papryki konserwowej
  • 10 plasterków kiełbasy
  • 450g mąki
  • pieprz
  • sól
 Groch gotuj, aż do rozgotowania. Kiedy będzie miękki, zblenderuj go. Dodaj do niego masło, pokrojoną w kostkę paprykę, kiełbasę oraz mąkę. Przypraw do smaku i wymieszaj na gładką, bardzo gęstą masę. Następnie łyżką nakładaj dowolne porcje ciasta na rozgrzaną i pokrytą ok 0,5cm warstwą oleju patelnię. Smaż do czasu kiedy kotleciki będą złociste. 
 
Sugestie: Podawaj z majonezem i ketchupem lub Twoimi ulubionymi sosami. 
 

Pytanie: Co zrobić, gdy masa na kotlety jest zbyt płynna lub zbyt zwarta? 
Odpowiedź: Kiedy masa jest za rzadka dodaj do niej trochę kaszy mannej, płatków owsianych lub bułki tartej, natomiast kiedy jest zbyt ścisła wzbogać ją dodatkiem zimnej wody. 

0 0 vote
Article Rating
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
8 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Tania
19 kwietnia 2010 10:11

Nice burgers, fries foods are so good!

Jessica {The Novice Chef}
20 kwietnia 2010 05:31

Beautiful!!

Beata
21 kwietnia 2010 04:47

Zapowiada się wspaniale! Na pewno wypróbuję

Magoldie
23 kwietnia 2010 02:21

…no to po takim wstepie musze wyprobowac 🙂

Anonimowy
Anonimowy
9 maja 2011 11:58

ta kiełbasa to chyba wegetariańska nie jest, a przepis znajduje się w dziale "Coś wegetariańskiego?". Ja użyłam parówek sojowych i kotleciki wyszły pyszne! Super przepis! Ale jeszcze doczepię się jednej rzeczy: wegetarianie nie jedzą ryb, może by tak usunąć przepisy z tymi zwierzątkami z działu potraw wegetariańskich?

Anonimowy
Anonimowy
9 czerwca 2012 17:26

A fajne, fajne 🙂

A.

Anonimowy
Anonimowy
6 czerwca 2013 16:36

Witam, ile dni wcześniej przed podaniem mogę przyrządzić takie kotleciki???

Paula
6 czerwca 2013 20:17
Reply to  Anonimowy

Polecam jeden dzień przed lub w tym samym dniu przygotować kotleciki 🙂

Durszlak.pl