Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Bread Pudding Muffins

 
 
 
Lubię słodkie śniadania. Chociaż szczerze mówiąc to najbardziej smakują mi takie, podczas których pierwsza część jest pikantna, a druga na słodko. Słodkie zakończenia są dla mnie niczym wisienka na czubku deseru z bitą śmietaną-wieńczą dzieło 🙂 

Dziś przygotowałam bread pudding muffins, jako że nie muszę się nigdzie spieszyć. To było pierwsze podejście. Fantastyczne i bardzo udane. Miękkie, pachnące ciepłem i słodkością, lekko wilgotne w środku. Nawet teraz zajadam się pomiędzy słowami jedną z nich. To będzie dobry dzień 🙂
 
 
Składniki na 12 mięciutkich sztuk:
  • 10 kanapek pieczywa tostowego
  • 2 jaja
  • 200g cukru
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • kilka kropel olejku migdałowego
  • 1 łyżeczka cynamonu 
  • 50ml śmietany 18%
  • 200g mąki pszennej
Kanapki porwij na dowolne kawałki i poukładaj w foremie na muffiny delikatnie dociskając. Jaja razem z cukrem i cukrem wanilinowym, olejkiem oraz cynamonem ubij na kogel mogel na końcu dodając stopniowo śmietankę i mąkę. Gotową płynną masą pokryj chlebek i ponownie lekko dociśnij. Piecz w 180C przez ok 25min. 
 
Pastelowo-różowy lukier:
  • 100g cukru pudru
  • 1 łyżeczka syropu truskawkowego
 Cukier puder wsyp do miseczki lub kubka i dolej do niego syrop. Wymieszaj np. widelcem na jednolitą masę, którą następnie oblewaj wystudzone muffiny.

Sugestie: Jeżeli w masa z koglu moglu wydaje Ci się zbyt ciekła-dosyp do niej więcej mąki. Podobnie jest w kwestii konsystencji lukru. Jeżeli chcesz osiągnąć inny kolor lukru-użyj syropu w innym kolorze.
 

Pytanie: Jakie pieczywo powinno się używać do puddingu chlebowego?
Odpowiedź: Pieczywo do bread pudding muffins może być dowolne, z wyjątkiem francuskiego i typu pumpernikiel. Ważne jest, aby było po prostu miękkie i chłonne, a reszta już całkowicie zależy od Waszych preferencji. 

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

25
Dodaj komentarz

avatar
25 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
1 Comment authors
AnnaRóżane Muffiny z Kremem Hi-Hat Cupcakes Just My Deliciousfilozofia smakuKaśJustinek Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
gosiuwka
Gość

Brzmi nieźle, muszę spróbować. Tyle można ciekawych pomysłów stworzyć przy pomocy foremki do muffinek 😉

Ania
Gość

o jaki fajny pomysł! wypróbuję na pewno, forma muffinowa i ja lubimy się nadzwyczaj bardzo i nie ma uproś – na chwilę zapomnę, że się odchudzać miałam 🙂
a w tym kieliszku, to co tam? likier kokosowy się mi zamarzył 🙂

Wiosanna
Gość

Lubię nieśpieszne śniadania, a muffinek puddingowych jeszcze nigdy nie robiłam

wiosenka27
Gość

Bardzo orginalnie:)

gosiaa99
Gość

Podobają mi się takie oryginalny pomysły na śniadania:))
A na słodko śniadanko ja też bardzo lubię 🙂

Weroniko
Gość

To wydaje się być bardzo łatwe i bardzo smaczne. Będzie trzeba wypróbować.

dorota
Gość

ale fajne !
a zdjęcia jakie artystyczna !
pozdrawiam

Zaytoon
Gość

Tylko dwanaście dołków, a dają nieskończone możliwości.. 😉

Cudo!

Mirabelka
Gość

O kurczę, nigdy w życiu bym nie pomyślała, że można zrobić muffinki z chleba 😉 bardzo, bardzo mi się ten pomysł podoba 🙂
P.S. Ja też lubię słodkie zwieńczenie śniadania 😉 zazwyczaj sięgam wtedy po jakieś ciasteczko 🙂

Ola
Gość

z melonem też lubię :] ten lukier w Twoich muffinach jest tak kuszący, że chyba zrobię sobie niedzielne śniadanie w tejże barwie :] pozdrawiam!

ilka_86
Gość

świetny sposób na zagospodarowanie większej ilości pieczywka:) śliczne i bardzo apetyczne te mufinki:)

Ewa
Gość

Dla mnie zaskakujące danie, a takie apetyczne.

danusia
Gość

z takim śniadaniem to musi być dobry i słodki (;

asieja
Gość

słodkie śniadanie.. gdy tak pięknie wygląda.. dobry humor zapewniony na cały dzień.

Ivon
Gość

No muszę przyznać, że takich muffinków nie robiłam. I już żałuję… bo wyglądają cudnie !!!!

kabamaiga
Gość

Chleb i muffiny? Nie wpadłam bym na to. Wyglądają super

Mały biały domek
Gość

Mmmmm mufinki uuuuubielbiam,,,Pozdrawiam , dzięki za odwiedziny i okmentarz.:))

amarantka
Gość

Już kiedyś z zaciekawieniem się takim muffinkom z chleba przyglądałam… muszę w końcu wypróbować 🙂

Nemi
Gość

Po takim śniadaniu nawet deszczowy dzień może zachwycać:)

Magoldie
Gość

Bardzo lubie bread pudding wiec i takie muffinki napewno by mi smakowaly 🙂

Justinek
Gość

Bardzo oryginalne wykonanie muffinek, już mam na nie ochotę 🙂

Kaś
Gość

piękne zdjęcie, szczególnie ta lampka mleka, które uwielbiam 😉

filozofia smaku
Gość

wygląda metafizycznie smakowicie;) i do tego ta różowa polewa…mmm

trackback

[…] i Karmelem,  – Muffiny jak Pączki, czyli tzw. Donut Muffins,  – Bread Pudding Muffins,  – Muffinki Kokosowe i Inne,  – Czekoladowe Muffinki ze […]

Anna
Gość
Anna

Zrobiłam, moim bliskim nawet smakowały, mnie nie