Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Czekoladowy Kobler

 



Do adekwatnego opisania tego koblera nasuwa mi się tylko jedno słowo: genialny! Jednak i ono blednie z chwilą poznania jego mocno czekoladowego smaku, hipnotyzującego zapachu, delikatnej skorupki na wierzchu i tej fantastycznej elastycznej konsystencji, przeplatanej płynnością cudownego wnętrza. Nie jestem w stanie go z niczym porównać. Absolutnie pod każdym względem jest dla mnie idealny. Zdecydowanie deser nr 1! Nieopisana uczta dla zmysłów… 

Składniki na ok 10 porcji:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 7 łyżek kakao
  • 1 i 1/4 szklanki białego cukru
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/3 szklanki roztopionego masła
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 1/2 szklanki brązowego cukru
  • 1 i 1/2 szklanki gorącej wody
Na początku wymieszaj ze sobą mąkę, proszek do pieczenia, 3 łyżki kakao i 3/4 szklanki białego cukru, resztę pozostawiając na później. Dodaj mleko, roztopione masło oraz ekstrakt z wanilii, a następnie rozmieszaj całość do uzyskania jednolitej, gęstej konsystencji. Wlej masę do wybranej formy lub foremek na wysokość 1/2 naczynia. 
 
W niewielkiej misce połącz resztę białego cukru (powinno być 1/2 szklanki), brązowy cukier oraz pozostałe 4 łyżki kakao. Rozsyp tą sypką mieszankę równomiernie na wierzchu masy. 
 
Teraz delikatnie wylej na wierzch całości gorącą wodę i NIE mieszaj. Po prostu oblej i włóż do piekarnika piekąc w 180C przez ok 40 min. 
 
Sugestie: Do podania niezastąpione są lody, których chłód idealnie współgra z ciepłem deseru… Nie nalewaj więcej masy do foremek, ponieważ w trakcie pieczenia bardzo mocno się unosi i w konsekwencji może wylać. 
 
Smacznego!
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula