Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Mini Quiche z Kaszą Jęczmienną i Zielonym Puree

 



Od momentu, gdy po raz pierwszy zrobiłam quiche z kapustą kiszoną, wiem już, że jest to danie niesamowicie szybkie, efektowne, smaczne i dające mnóstwo możliwości w kwestii nadzienia. Wspaniały efekt przy minimalnym nakładzie pracy. A z racji tego, że ostatnio czasu mam niewiele na kombinowanie w kuchni, padło oczywiście na niezastąpioną quiche. Wykorzystałam kaszę jęczmienną, z którą kompletnie nie wiedziałam co zrobić. Jako element pysznie dekoracyjny posłużył mi groszek konserwowy i zielone puree z niego.  Efekt końcowy-rewelacyjny! 



Składniki na ciasto na 6 mini quiche:

  • 1 szkl mąki pszennej
  • szczypta soli
  • ok 1/4 szkl ciepłej wody
Do mąki i soli dolewaj stopniowo wodę, tak aby po wyrobieniu powstało gładkie ciasto. Kiedy będzie już gotowe, rozwałkuj je, tak jak na pierogi i naczyniem o średnicy ok 9cm wycinaj z niego krążki wykładając nimi formę na muffinki. 
 
Składniki na nadzienie na 6 mini quiche:
  • 1/2 torebki kaszy jęczmiennej 
  • 6 łyżek groszku konserwowego 
  • 6 łyżeczek ketchupu
Ugotuj kaszę. Na ciasto wypełniające każdy otwór w formie muffinkowej nałóż kopiastą łyżkę kaszy, następnie pokryj ją łyżką groszku, na groszek nałóż łyżeczkę ketchupu, a całość obsyp kolejną łyżką kaszy. Całość piecz w 180C przez ok 15-20min.
 
Składniki na zielone puree:
  • 200gr groszku konserwowego
  • 4 łyżki musztardy francuskiej

Groszek potraktuj blenderem lub zmiażdż dokładnie widelcem. Wymieszaj go z musztardą, po czym gotową masę nakładaj na wierzch upieczonych quiche. 

 
Do dekoracji: 
  • 3 łyżeczki musztardy delikatesowej
  • 6 kuleczek groszku konserwowego 
Na środek powierzchni zielonego puree nałóż odrobinę musztardy, a na nią kuleczkę groszku. Podawaj od razu ciepłe lub przechowuj w lodówce zanim podasz na zimno. 
 
Sugestie: Każda wersja quiche jest idealna zarówno na śniadanie, obiad, kolację, czy szybką przegryzkę w ciągu pełnego wrażeń dnia. Na zimno i na ciepło. Sami skomponujcie swoją wersję, a jestem pewna, że będziecie do niej jeszcze nie raz wracać! 
 
 
 
Pytanie: W jakich proporcjach gotować kaszę jęczmienną, aby była sypka?
Odpowiedź: Zaleca się gotowanie szklanki kaszy na 2,5 szklanki wody. 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
29 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Dorota Bulbiak

Wygląda przewspaniale! Oczami bym zjadła :).

Anncoo

I love the color of this quiche especially the topping~very creative!

Ewa

Bardzo, ale to bardzo kreatywno-oryginalne. Wygląda bajecznie. Pozdrawiam i dzięki za obserwację mojego bloga. Mój też nie wyświetla się na "jeszcze ciepłe".Też powiadamiam w pogaduszkach. A u mnie dzisiaj też nowa potrawa 🙂

Jolanta Szyndlarewicz

wyglądają uroczo:) To ja przesyłam wirtualnie kawałek torcika z rabarbarem, a jeśli można poczęstuję się połową tego cudeńka:) pozdrawiam cieplutko i dziękuję za odwiedzanie mojego początkującego bloga:)

KUCHARNIA, Anna-Maria

No, no, no – pięknie, pięknie! Naprawdę! Cudne kolory, pomysł, prezentacja! Brawa!
Serdeczne pozdrowienia:)

lashqueen

Wygląda niesamowicie apetycznie!

viridianka

to wygląda tak, że przełykam ślinkę, głośno, bardzo głośno (;
i ta czapa z zielonego groszku, zachwycająca.

dorota

ostatnio uwuwlbiam zielony kolor w potrawach – pieknie ci wyszło !

Ania

niezwykle apetycznie wygląda i brzmi… i znów ta forma muffinkowa, bez której żyć się nie da… 🙂

wiosenka27

Bardzo lubię orginalne pomysły:)

grumko

Intrygujące! Chętnie bym skosztował;-)

dorota

jeśli masz ochotę zapraszam do zabawy 🙂

http://smakuje.blox.pl/2010/05/10-zdjecie.html

aga-aa

fajny pomysł, choć ja bym użyła groszku mrożonego niż konserwowego, ale to tylko ja 😉

filozofia smaku

zabiłaś mnie tym ostatnim zdjęciem- wygląda rewelacyjnie;)

kasiek.pe

fantastycznie wygląda :)))
Ja za groszkiem nie przepadam (taki śwież tylko czasami zjem)

Magda

ogólnie pomysł idealny! już wiem co będę robić jak mąż będzie znowu wieczorem stał przy lodówce, drapał się w głowę i gderał "zjadłbym coś dobrego" 😉

ilka_86

uwielbiam groszek!:) za kaszą nie przepadałam jak byłam młodsza, a teraz to nie wiem, bo strasznie dawno jej nie jadłam;) ale wygląda mega smakowicie

nobleva

A to jest baaardzo pomysłowe i cudnie wygląda, na pewno też jest pyszne 🙂

przecinkowa

Niesamowicie wygląda:D a ja ostatnio polubiłam takie kaszowe dania więc i tego chętnie spróbuję 🙂 a quiche uwielbiam 🙂

bialoczarna

ale pomysłowe danie:) i fajny sposób na wykorzystanie kaszy jęczmiennej

Ever

świetny pomysł na takie nadzienie 🙂 muszę spróbować zrobić bo mam hopla na punkcie zdrowej żywnosci 🙂

Usagi

Lubie quishe, to rzeczywiście super łatwy i szybki sposób na coś rewelacyjnego. A Twoje wyglądają bajecznie, jak takie małe Shrek'ciątka 🙂

Pozdrawiam

kulinarne fajerwerki

Shrek'ciątka 🙂 Oryginalne, niecodzienne, niezwykłe… i niesamowicie kuszą wyglądem 🙂

Ivon

Fajne !!!

andzia-35

Wygląda super i bardzo, bardzo apetycznie!

vegetarianzoe

It really seems awesome!

Rosa's Yummy Yums

A lovely mini quiche! I love the filling and topping…

Cheers,

Rosa

Maddy

wow! wegańskie 🙂

Anonimowy

Takie sobie – na pewno zdecydowanie lepsze od "quiche z kiszoną kapustą"

A.

29
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x