Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Placki Ziemniaczane

 
Chodziły za mną nie dając spokoju. W końcu i na nie przyszła pora. Moje pierwsze placki ziemniaczane. Postrzępione, o nieregularnym kształcie. Takie lubię najbardziej. Mam taką przypadłość, że określona potrawa zdecydowanie lepiej mi smakuje, kiedy jest ładnie podana. Bez względu na to, czy jest nią kilkudaniowy obiad, czy też prosty deser. Cała ta wizualna otoczka potrafi skutecznie zintensyfikować moje doznania towarzyszące jedzeniu konkretnego dania, dlatego zawsze staram się dopracować wszystko, co przygotwuję. Wtedy od razu robi się ciekawiej 🙂 
 
 
Składniki na ok 24 sztuki:
  • 1kg ziemniaków
  • 3 jajka
  • 5 łyżek mąki
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
Obrane ziemniaki zetrzyj na tarce, dodaj do nich pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj łyżką. Na rozgrzaną i posmarowaną tłuszczem patelnię nakładaj łyżką dowolnej wielkości porcje ciasta i smaż z obu stron ok 2 minuty. 
 
Śmietankowa polewa:
  • 200ml gęstej śmietany 
  • 2 łyżki cukru
  • 1/4 łyżeczki soli
Wymieszaj ze sobą wszystkie składniki i podawaj.

Sugestie: Tym, którzy do tej pory jedli jedynie podstawową wersję, polecam także spróbować tych z dżemem, ketchupem, musztardą, majonezem, cukrem… Warto 🙂 
 

Pytanie: Co zrobić, aby placki nie wchłaniały zbyt wiele tłuszczu podczas smażenia?
Odpowiedź: Placki muszą być wykładane na tłuszcz dopiero wtedy, gdy jest bardzo rozgrzany. 

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
31 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
anytsujx

Placek ziemniaczany pysznie się prezentuje na zdjęciu, aż chciałoby się sięgnąć … 😉

gosia99

O ja też dawno nie robiłam 😉 Ostatnim razem..zmieliłam w maszynce..ale nie ma co..takie starte na tarce są 100 razy lepsze:)

Emma

też ostatnio za mną chodziły, więc jadłam je niedawno, choć patrząc na Twoje znów nachodzi mnie ochota 🙂 ja dodaję do masy zawsze cebulę i marchewkę, która dodaje im koloru.
Pozdrawiam

majana

Śliczne! Bardzo je lubię:)))
Smakowicie u Ciebie wyglądają:)

asieja

ziemniaczane placki chyba zawsze mają nieregularne kształty. i to cały ich urok. lubię.

Ania (NaMiotle)

ale apetyczne placki! czekam na nowe ziemniaki i też zrobię 🙂

Paula

Asieja, ja właśnie nie raz spotykałam się z takimi o regularnym kształcie, dlatego o tym nadmieniłam 🙂

andzia-35

Bardzo lubię, szczególnie na słono z cebulką:)))

KUCHARNIA, Anna-Maria

No, i masz babo placek:) Narobiłaś mi apetytu, nie mam wyjścia, w tym tygodniu smażę placki!
Pozdrawiam!

Ola

Uwielbiam placki ziemniaczane i wszystkie im pochodne, a mimo że przed chwilą wsunęłam kolejny kawałek baby ziemniaczanej, nagle zachciało mi się placków – to chyba przez Ciebie :)pozdrawiam! :]

Ania vel Vespertine

Jednym bym się nie zadowoliła… 😉

dorota20w

mmmm
pysznie wyglądają

Ania

mmmmm…. placki ziemniaczane… uwielbiam 🙂 moje są raczej regularne w kształcie 😉 a do ciasta dodaję zawsze cebulę i czosnek.

Ola

Zatem serdecznie zapraszam do Kluczborka na babkę ziemniaczaną! :] rzeczywiście jest idealnie mokra i świetnie się ciągnie w ustach, naprawdę polecam jeśli jesteś jak widać miłośniczką placków ziemniaczanych – pokochasz ten smak, gwarantuję :]

zjedz_mnie

Oj, takie palcuszki toż to niebo w gębie ;] Wyglądają bardzo uwodzicielsko ;]

Zaytoon

Też lubię ładnie jeść, ale… nie zawsze wychodzi mi to tak, jak bym chciała. Szkoda!

Lubię placki ziemniaczane
ale ociekanie tłuszczem placków mnie przeraża.

ilka_86

jakie apetyczne śliczne zdjęcia!:) przez Ciebie wkrótce znów usmażę te placki:)

danusia

przepadam.. i to bardzo!
a z dodatkami, np z cukinią są przepyszne.
pozdrawiam (:

dagmara_65

Za mną też chodzą! Patrząc na te piękne fotki dostałam jeszcze większego apetytu. Chętnie bym już je pożarła, ale jest już późna pora ;(
Pozdrawiam Cię 🙂

Magoldie

Ja tez jestem milosnikiem plackow ziemniaczanych 🙂
Pieknie podane 🙂

Goś

Placki ziemniaczane zjem zawsze i wszędzie 😉

jukejka

robie podchody do placków już od kilku tygodni 🙂
a jesli chodzi o kukurydzę – to na słodko nigdy nie próbowałam ! czas to zmienić 😉

amarantka

Cudownie podane!

Placki ziemniaczane uwielbiam, ale najlepsze ciągle wychodzą spod ręki taty, mi nie udało się powtórzyć jego smaku. Ale próbuję!

Babychurlmary

http://www.babychurlmary.blogspot.com 🙂 zapraszam na mojego bloga 🙂
świetne zdj 🙂

wegetarinka

ooo i u Ciebie placki, pięknie złociste, ja do takich czasami dodawałam również startą marchewkę (nie dużo, ze 2 sztuki), startą cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek, pyszne!

rain.drop

Bardzo lubię placki ziemniaczane i czasem tez tak za mną chodzą, że nie dają spokoju 🙂 To przepyszna klasyka. Twoje prezentują się wspaniale 🙂

edysia79

Ale ładnie podane!

Ivon

Ale zdjęcie !!!!!! Ślinotok murowany 🙂

katarzyna_sar

Uwielbiam placki ziemniaczane, pyszotka, najbardziej na słodko choć jadłam tez po węgiersku. Twoje wyglądają super smacznie, pozdrawiam:-)

Alinka

Jak ja dawno nie jadłam placków ziemniaczanych… A u Ciebie tak ślicznie wyglądają… Uff, rozmarzyłam się:)

Anonimowy

Mimo wszystko, niezbyt przepadam.

A.

31
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x