Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Placki Ziemniaczane

 
Chodziły za mną nie dając spokoju. W końcu i na nie przyszła pora. Moje pierwsze placki ziemniaczane. Postrzępione, o nieregularnym kształcie. Takie lubię najbardziej. Mam taką przypadłość, że określona potrawa zdecydowanie lepiej mi smakuje, kiedy jest ładnie podana. Bez względu na to, czy jest nią kilkudaniowy obiad, czy też prosty deser. Cała ta wizualna otoczka potrafi skutecznie zintensyfikować moje doznania towarzyszące jedzeniu konkretnego dania, dlatego zawsze staram się dopracować wszystko, co przygotwuję. Wtedy od razu robi się ciekawiej 🙂 
 
 
Składniki na ok 24 sztuki:
  • 1kg ziemniaków
  • 3 jajka
  • 5 łyżek mąki
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
Obrane ziemniaki zetrzyj na tarce, dodaj do nich pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj łyżką. Na rozgrzaną i posmarowaną tłuszczem patelnię nakładaj łyżką dowolnej wielkości porcje ciasta i smaż z obu stron ok 2 minuty. 
 
Śmietankowa polewa:
  • 200ml gęstej śmietany 
  • 2 łyżki cukru
  • 1/4 łyżeczki soli
Wymieszaj ze sobą wszystkie składniki i podawaj.

Sugestie: Tym, którzy do tej pory jedli jedynie podstawową wersję, polecam także spróbować tych z dżemem, ketchupem, musztardą, majonezem, cukrem… Warto 🙂 
 

Pytanie: Co zrobić, aby placki nie wchłaniały zbyt wiele tłuszczu podczas smażenia?
Odpowiedź: Placki muszą być wykładane na tłuszcz dopiero wtedy, gdy jest bardzo rozgrzany. 

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

31
Dodaj komentarz

avatar
31 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
0 Comment authors
AnonimowyAlinkakatarzyna_sarIvonedysia79 Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
anytsujx
Gość

Placek ziemniaczany pysznie się prezentuje na zdjęciu, aż chciałoby się sięgnąć … 😉

gosia99
Gość

O ja też dawno nie robiłam 😉 Ostatnim razem..zmieliłam w maszynce..ale nie ma co..takie starte na tarce są 100 razy lepsze:)

Emma
Gość

też ostatnio za mną chodziły, więc jadłam je niedawno, choć patrząc na Twoje znów nachodzi mnie ochota 🙂 ja dodaję do masy zawsze cebulę i marchewkę, która dodaje im koloru.
Pozdrawiam

majana
Gość

Śliczne! Bardzo je lubię:)))
Smakowicie u Ciebie wyglądają:)

asieja
Gość

ziemniaczane placki chyba zawsze mają nieregularne kształty. i to cały ich urok. lubię.

Ania (NaMiotle)
Gość

ale apetyczne placki! czekam na nowe ziemniaki i też zrobię 🙂

Paula
Gość

Asieja, ja właśnie nie raz spotykałam się z takimi o regularnym kształcie, dlatego o tym nadmieniłam 🙂

andzia-35
Gość

Bardzo lubię, szczególnie na słono z cebulką:)))

KUCHARNIA, Anna-Maria
Gość

No, i masz babo placek:) Narobiłaś mi apetytu, nie mam wyjścia, w tym tygodniu smażę placki!
Pozdrawiam!

Ola
Gość

Uwielbiam placki ziemniaczane i wszystkie im pochodne, a mimo że przed chwilą wsunęłam kolejny kawałek baby ziemniaczanej, nagle zachciało mi się placków – to chyba przez Ciebie :)pozdrawiam! :]

Ania vel Vespertine
Gość

Jednym bym się nie zadowoliła… 😉

dorota20w
Gość

mmmm
pysznie wyglądają

Ania
Gość

mmmmm…. placki ziemniaczane… uwielbiam 🙂 moje są raczej regularne w kształcie 😉 a do ciasta dodaję zawsze cebulę i czosnek.

Ola
Gość

Zatem serdecznie zapraszam do Kluczborka na babkę ziemniaczaną! :] rzeczywiście jest idealnie mokra i świetnie się ciągnie w ustach, naprawdę polecam jeśli jesteś jak widać miłośniczką placków ziemniaczanych – pokochasz ten smak, gwarantuję :]

zjedz_mnie
Gość

Oj, takie palcuszki toż to niebo w gębie ;] Wyglądają bardzo uwodzicielsko ;]

Zaytoon
Gość

Też lubię ładnie jeść, ale… nie zawsze wychodzi mi to tak, jak bym chciała. Szkoda!

Lubię placki ziemniaczane
ale ociekanie tłuszczem placków mnie przeraża.

ilka_86
Gość

jakie apetyczne śliczne zdjęcia!:) przez Ciebie wkrótce znów usmażę te placki:)

danusia
Gość

przepadam.. i to bardzo!
a z dodatkami, np z cukinią są przepyszne.
pozdrawiam (:

dagmara_65
Gość

Za mną też chodzą! Patrząc na te piękne fotki dostałam jeszcze większego apetytu. Chętnie bym już je pożarła, ale jest już późna pora ;(
Pozdrawiam Cię 🙂

Magoldie
Gość

Ja tez jestem milosnikiem plackow ziemniaczanych 🙂
Pieknie podane 🙂

Goś
Gość

Placki ziemniaczane zjem zawsze i wszędzie 😉

jukejka
Gość

robie podchody do placków już od kilku tygodni 🙂
a jesli chodzi o kukurydzę – to na słodko nigdy nie próbowałam ! czas to zmienić 😉

amarantka
Gość

Cudownie podane!

Placki ziemniaczane uwielbiam, ale najlepsze ciągle wychodzą spod ręki taty, mi nie udało się powtórzyć jego smaku. Ale próbuję!

Babychurlmary
Gość

http://www.babychurlmary.blogspot.com 🙂 zapraszam na mojego bloga 🙂
świetne zdj 🙂

wegetarinka
Gość

ooo i u Ciebie placki, pięknie złociste, ja do takich czasami dodawałam również startą marchewkę (nie dużo, ze 2 sztuki), startą cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek, pyszne!

rain.drop
Gość

Bardzo lubię placki ziemniaczane i czasem tez tak za mną chodzą, że nie dają spokoju 🙂 To przepyszna klasyka. Twoje prezentują się wspaniale 🙂

edysia79
Gość

Ale ładnie podane!

Ivon
Gość

Ale zdjęcie !!!!!! Ślinotok murowany 🙂

katarzyna_sar
Gość

Uwielbiam placki ziemniaczane, pyszotka, najbardziej na słodko choć jadłam tez po węgiersku. Twoje wyglądają super smacznie, pozdrawiam:-)

Alinka
Gość

Jak ja dawno nie jadłam placków ziemniaczanych… A u Ciebie tak ślicznie wyglądają… Uff, rozmarzyłam się:)

Anonimowy
Gość
Anonimowy

Mimo wszystko, niezbyt przepadam.

A.