Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Zupa Pomidorowa z Pomarańczami i Miętą

 
 



To jest mój absolutny fenomen wśród zup! Smak dzieciństwa, z którym zapoznałam się dzięki kulinarnym eksperymentom Babci, a teraz sama go odtwarzam i za każdym razem niemożliwie zachwalam tę pomidorową zupę. Jedząc ją mam wrażenie, jakby jakaś malutka część tropikalnych krajów była tuż obok mnie, a rozżarzone słońce przedzierało się pomiędzy palmami. Na początku jednak każdy podchodził do niej z dystansem i zaciekawieniem, by już po chwili zdać sobie sprawę z faktu, iż w mig zjadł całą zawartość miseczki… Przygotowując ją zawsze staram się ugotować więcej, ponieważ po zjedzeniu jej obiadowego „przydziału” lubimy sobie od czasu do czas nalać do miseczki jeszcze trochę… 

 

Składniki na ok 2l pysznej zupy:

  • ok 2l bulionu
  • puszka całych pomidorów
  • 2 duże pomarańcze
  • 2 ząbki wyciśniętego czosnku
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 2 łyżki oliwy
  • 10 dużych listków świeżej mięty
Pomidory przekrój na pół, a pomarańcze obierz dokładnie starając się nie pozostawiać białych części. Pokrój w talarki, które następnie przekrój na pół. Do bulionu dodaj pomidory, czosnek, pieprz oraz oliwę. Kiedy pomidory znacznie zmiękną wrzuć pomarańcze i niedbale posiekaną miętę. Gotuj jeszcze przez chwilę, aż pomarańcze rozmiękną, ale wciąż będą soczyste (ok 10min). 
 
Sugestie: Jeżeli preferujesz zupy z makaronem lub ryżem nie obawiaj się go do niej dodać! Surowy czosnek możesz zastąpić czosnkiem granulowanym. Zupę możesz też podać z kleksem gęstej kremówki. 

Pytanie: Czym zagęścić wytrawną zupę? 
Odpowiedź: Odrobinę mąki ziemniaczanej połącz z taką samą ilością mąki pszennej, następnie wymieszaj je z zimną wodą i całość wlej bezpośrednio do gotującej się zupy (pod koniec gotowania). Zagęścić zupę możesz również przy użyciu kremówki, mąki kukurydzianej lub kilku serków topionych. 

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
31 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
wiosenka27

O rany, taki skład w zupie musi obfitować niezwykłym smakiem:)

Ewa Smaczniutkie.pl

Dla mnie zaskoczenie! Ale jak zapewniasz, że pyszna to tak pewnie musi być.

majana

No takiego połączenia nie znałam, a zupę pomidorową darzę wielkim uczuciem. Muszę sprobować tej wersji:)

Pozdrawiam.

lepszysmak

Różne "pomidorówki" już w życiu jadłam, ale takiej jeszcze nie! Zapisuję i będę próbować:) Pzdr Aniado

chantel

bardzo ciekawe połączenie

Justyna R.-P.Kuchenny Lufcik

zupa pomidorowa z pomarańczami brzmi interesująco 🙂 próbuję wyobrazić sobie jej zapach… lepiej pójdę już spać, bo głodna się zaczynam robić! pozdr.

Agusia

połączenie wydaje mi się być nieco kosmiczne… ale skoro tak mówisz – może kiedyś się odważę 😉

grumko

Fajnie, że Ci tak smakowała, bo to dobrze wróży nam na przyszłość;-)
Podobna do zupy cytrusowej o meksykańskim rodowodzie, którą planujemy przygotować jeszcze w czerwcu;-)
Pozdrawiam;-)

Szarlotek

Genialne! Na takie połączenie jeszcze nie wpadłam…pełne zaskoczenie….zapisuję 🙂

Ania

Robię czasami zupę pomidorową z pomarańczami, czasami dolewam do niej tylko sok pomarańczowy. Faktycznie pyszna! Ale na to, żeby doprawić miętą nie wpadłam, muszę to szybko wypróbować! 🙂

asieja

po pierwsze.. cudna ściereczka pod miską, lubię takie kolory.
a zupa.. ciekawi bardzo. pomidorowa należy do moich ulubionych. ale jak większośc.. takiej wersji nigdy przenigdy jeszcze nie próbowałam.

andzia-35

Ale jestem ciekawa smaku takiej zupy:)z ananasem jadłam, ale z pomarańczą nigdy….mogę sie do Ciebie wprosić:)))

Magoldie

O takiej pomidorowce jeszcze nie slyszalam 🙂 Bardzo ciekawe !

majka

Podziwiam Twoja babcie za takie smaczne eksperymenty 🙂 I ja musze sprobowac tej zupki bo zaintyrgowalas mnie nia niesamowicie 🙂

filozofia smaku

Jak zawsze zaskakujesz pomysłami. Kompozycja świetna;))) I na pewno baaardzooo aromatyczna.

dorota20w

No z mięta juz próbowałam ale pomarańcze to dla mnie novum !

ulcik

hmm … trza będzie spróbować 🙂

emma

Kiedys bym pomysłala ze takie połaczenie jest niemożliwe a jednak 😉

Rosa's Yummy Yums

Deliciouzs and light!

Cheers,

Rosa

Weroniko

To musi być fantastyczny smak, a Twoja babcia to bardzo odważna kucharka :))))

kass

Bardzo ciekawe połaczenie smaków, bo i pomidory, i pomarańcza i czosnek…muszę spróbować, pozdrawiam.

ilka_86

bardzo smakowita ta Twoja zupka:) uwielbiam pomidorową, więc myslę, że ta wariacja by mi posmakowała:)

Karmeleiro

jak to ciekawie brzmi! muszę spróbować!

Amber

Niesamowita zupa! I pysznie brzmi – pomidory i pomarańcze.Mniam……

małgo.

takie połączenie smaków wręcz zmusza do zjedzenia!

katarzyna_sar

Pięknie wygląda ta zupka, przepysznie:-)

dagmara_65

Bardzo ciekawy przepis. Takiej pomidorówki to jeszcze nie jadłam. Pozdrawiam 🙂

Ivon

Nie rób mi smaka !!! Wcięłabym taką oj tak !!! Tu i teraz 🙂

dybek

Właśnie skończyliśmy ją zajadać – pycha ciekawy smak!

[…] z Małży,  – Zupa Krem Dyniowo – Jabłkowa z Masłem Orzechowym,  – Zupa Pomidorowa z Pomarańczami i Miętą,  – Zupa Wiśniowa w Stylu Retro.    var pfHeaderImgUrl = '';var pfHeaderTagline = […]

Anna

Byłam przekonana, że to będzie niewypał, ale zupa mile mnie zaskoczyła
Jeszcze będę do niej wracać

31
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x