Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Kurczak w Miodzie z Chilli, Ziołowymi Ziemniaczkami i Złocistą Kukurydzą

 

Oznajmiam, że odkąd spróbowałam tego kurczaka, niezmiennie stał się on moim ulubionym! I nie mam zielonego pojęcia, czy jakaś inna jego wersja zdoła przebić tę pikantnie miodową, lepką i taką niesamowicie karmelową. I chociaż mięso pojawia się u nas dość rzadko, to zdecydowanie to danie spodoba się również tym, którzy mięso mogliby jeść codziennie. Ogromną zaletą tego kurczaka jest fakt, iż możecie go podawać w rozmaitych kombinacjach, jeśli chodzi o dodatki. Świetnie smakuje z purée ziemniaczanym lub warzywnym, kawałkami warzyw (jakkolwiek przyrządzonych), makaronem, ryżem, chipsami, czy chociażby ziołowymi ziemniaczkami z grilla, jak to zostało zaprezentowane na dołączonych do posta zdjęciach. Polecam też wersję typowo komfortową, idealną na posiadówy wśród przyjaciół podczas oglądania filmów, czyli bez dodatków. Zapewniam, że będziecie się domagać więcej i więcej! 

Składniki na 2 porcje kurczaka w miodzie z chilli:

  • 4 podudzia kurczaka
  • 100ml miodu
  • 1/4 łyżeczki zmielonego chilli
Podudzia kurczaka umyj i osusz, a następnie ułóż je w piekarniku i oblej miodem. Zapiekaj w 180C do czasu, aż mięso będzie odpowiednio dopieczone. Co ok 15 min za pomocą specjalnego pędzelka smaruj mięso miodem, który spłynął na blaszkę. Pod koniec pieczenia obsyp mięso chilli. 
 
 
Składniki na ziołowe ziemniaczki z grilla:
  • 10 małych ziemniaków
  • 1 łyżka ziół prowansalskich
Ziemniaki pokrój na ćwiartki, następnie ułóż na grillu i piecz do czasu, aż będą miękkie w środku i chrupiące na wierzchu. Pod koniec pieczenia obsyp je ziołami. 
 
 
Składniki na przygotowanie złocistej kukurydzy:
  • 2 kolby kukurydzy
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżki majonezu
Kolby kukurydzy oczyść i gotuj w wodzie z dodatkiem soku z cytryny i cukru do czasu, aż będą ziarna odpowiednio miękkie. 
Po ugotowaniu kolby przekrój na trzy części i podawaj z majonezem. 
 
 
Sugestie: Aby ograniczyć kaloryczność dania zamiast majonezu możesz również użyć sosu czosnkowego, czyli gęstej śmietany wymieszanej z odrobiną wyciśniętego przez praskę czosnku. Ziemniaczki równie dobrze możesz przygotować w piekarniku, wtedy jednak polecam je co 15 min skrapiać oliwą, aby nie były zbyt wysuszone! 
 
Pytanie: Jak gotować kukurydzę?
Odpowiedź: Kukurydzę gotuj w nieosolonej wodzie, ponieważ dodatek soli spowoduje, że ziarna będą twarde. Polecam dodanie odrobiny cukru (1 łyżeczkę na 1l wody), który doskonale podkreśli naturalny smak kukurydzy. 
 
Pytanie: Co zrobić, żeby kukurydza nie straciła koloru podczas gotowania?
Odpowiedź: Na 1 litr gotującej się wody dodaj łyżeczkę soku z cytryny! 
 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
37 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
małgo.

mmm, wygląda jak dzieło sztuki!

shinju

Rany, wygląda nieziemsko pysznie. A takiego kurczaka muszę wypróbować. Dowolny miód można do niego użyć?

Paula

shinju, ja używam miodu spadziowego, bo to mój ulubiony. Poza tym ma wyraźny posmak i zapach, co też jest dużym plusem podczas zapiekania. Myślę, że każdy z tych ciemniejszych miodów, będzie OK 🙂

Anonimowy

Na takie danie nie trzeba dlugo szukac chętnych,swietnie pomyslane i ladnie podane..natychmiast zapisuje do zrobienia.Pozdrawiam bijana

viridianka

na studiach podobnego sobie robię, oczywiście na oczko (; ale niezmiennie bardzo mi smakuje, najbardziej z puree ziemniaczkowym i mizerią (:

Adrijah

wygląda przepysznie 🙂

Ciastella

wygląda pysznie;D z miodem i chili musi być super;D

Zaytoon

Tak podany kurczak bez wątpienia przekonałby każdego! 😉

Pozdrawiam!

nobleva

Wystrzałowa prezentacja! No i chili! Stawiam się za chwilę na obiad 🙂

wedelka

Piękne kolory 🙂 Cała potrawa wygląda bezbłędnie i mega apetycznie 🙂 Niestety, mój maż nie przepada za miesem, do którego dodaje się miodu. Przetestowałam dwukrotnie. Nie wie co traci..;) Nabrałam poza tym wielkiej ochoty na kukurydzę…chyba jutro sobie zakupię 😉

wiosenka27

Oszołomiło mnie:)

hds

Skosztowałbym takie udka.
mniam, mniam, mniam ;D

Karmeleiro

ooo, jak ja bym sobie teraz coś takiego zjadła!!

lashqueen

To mięso musi być pyszne!

rain.drop

Wygląda wspaniale: tak słodko i soczyście 🙂

Gosia

nooo,wyglada fantastycznie i niezwykle apetycznie przez te kolorystyke…
Pozdrawiam 🙂

ilka_86

jak zwykle mega śliczne i apetyczne zdjęcia:) ojj Ty to potrafisz kusić:)

Ewa Smaczniutkie.pl

Fantastyczne kolory potrawy. Można je zjeść oczami 🙂

Justinek

Wygląda tak soczyście, że nie można się oprzeć 🙂

Panna Malwinna

takie ułożenie kurczaka kojarzy mi się z jakąś gwiazdą z lat 60. która dumnie prezentuje swoje nóżki;)
świetne zdjęcia – i przepis rewelacja;)

Kasia w kuchni

ale ślicznie podane:)

turlaczek

Nie pogardziłabym tak podanym daniem :))
a na moim blogu czeka na ciebie deser 🙂

Kuchareczka

nóżki 🙂

Agnieszka

Pięknie podane. Takie kolorowe dania aż chce się jeść. 🙂

anecik-79

jak pięknie podane 🙂

Kaś

musi być wyśmienity!
i jakie kolory na talerzu

Kaimono888

Hi Paula,
What a great blog with lovely photos!
Although I don't understand Polish but I managed to get online translator to help. Hehe:) I can now fully read your post. The dish looks tasty and very well presented!

I will drop by often and have a great week ahead 😛

Cheers ^.~

Ivon

Musi być rewelacyjny !!

anytsujx

Pyszne są Twoje zdjęcia … 🙂

Ellie (Almost Bourdain)

Love the presentation! The pair of drumsticks are so pretty.

mania179

Miód i chilli – kupuję to!

NaStole.pl

Wygląda super wyśmienicie! pzdr

Nemi

Czuję zapach kurczaka, który kusi i nęci…:)

tylko spróbuj

ależ zgrabne te nóżki :)))

Joanna

Kurczak w miodzie i do tego z chilli – to w sam raz dla mnie

chanya13

Efektownie te nóżki wyglądają.

Anna :P

Dodatki ok, nóżki kuriozalne i przerażające zarazem.

37
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x