Nie jadłam lepszej. Od dziecka zajadałam się nią, czekając kiedy Mama przygotuje ją po raz kolejny. Osobiście lubię te na puszystym cieście dlatego część z Was stwierdzi pewnie, że to nie dla nich. Jednak dla takich osób też mam rozwiązanie! Wtedy polecam spróbować pszczółki ^_^ A skoro o pszczółkach mowa, to robiąc je zastanawiałam się momentami, czy wszystko ze mną w porządku. W końcu długotrwałe śmianie się do siebie może z czasem stać się co najmniej zastanawiające… Ale co tam! Popatrz na nie i przyznaj, że one na prawdę są słodkie! A potem uśmiechnij się do siebie szeroko. O właśnie tak 🙂 Rozważam nawet plan na niekończące się jesienne wieczory, stworzenia duuużej pszczelej rodziny i przechowywania jej w pudełku, by co jakiś czas, w chwilach, gdy dorwie mnie jesienny spleen móc do nich zajrzeć i zapytać: hej, jak leci? 🙂
Wróćmy jednak do tematu szarlotki, którą zwykłam nazywać szarlottą. Puszysta, z delikatnie chrupiącym i lśniącym od cukru cynamonowego wierzchem, przełożona sporą ilością jabłek pokrojonych w duże nieregularne kawałki, oblanych płynnym miodem… Żeby jeszcze Was trochę pognębić dodam, że najlepiej smakuje podawana na ciepło z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną. Przy każdej sposobności jej jedzenia przypominają mi się wesołe wyprawy w góry. I chociaż wyprawa sama w sobie zawsze była niezapomniana, a każdy z biorących w niej udział miał jakiś konkretny cel (dla większości było to zdobycie szczytu), to dla mnie niezmiennym celem było dotarcie do jakiejś górskiej, usytuowanej na intensywnie zielonej trawie chatki otoczonej mnóstwem barwnych kwiatów, w której dane mi będzie zamówić szarlotkę na ciepło z lodami lub bitą śmietaną, a następnie pałaszować kawałek po kawałku podziwiając widoki i słuchając dźwięków natury. Ówczesny szczyt moich marzeń. Teraz sama potrafię taką upiec i jestem z tego dumna 🙂
Składniki na ciasto na szarlotkę:
- 3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany 12%
- 1/2 szklanki cukru
- 8g cukru wanilinowego
- 2 jajka
- 1 łyżeczka cynamonu
- 500g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Połącz ze sobą na gładkie, jednolite i delikatnie lepiące się ciasto śmietanę, cukier, cukier wanilinowy, jajka, mąkę, cynamon oraz proszek do pieczenia. Połową ciasta wyłóż spód formy.
Składniki na przygotowanie jabłek na szarlotkę:
- 10 jabłek
- 2 łyżki miodu
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżki cukru
Jabłka umyj, obierz i pokrój na dowolne kawałki. Do miski, w której masz pokrojone jabłka dodaj miód, cynamon i cukier. Całość wymieszaj. Teraz na wyłożony ciastem spód formy wyłóż jabłka, a następnie pokryj je pozostałą częścią ciasta.
Składniki na wierzch:
- 1 białko
- 3 łyżki cukru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
Białko rozbełtaj widelcem. Przy użyciu pędzelka posmaruj nim wierzch ciasta. Teraz cukier wymieszaj z cynamonem i obsyp ciasto. Piecz ok 40 minut w 180C.
Składniki na przygotowanie polewy znajdziesz w poście na mini pączki.
Składniki na przygotowanie pszczółek:
- opakowanie M&M`s z orzechami
- przygotowana wcześniej polewa z przepisu na mini pączki
- płatki migdałowe
Przy użyciu cienkiego pędzelka, czubka noża lub wykałaczki ozdabiasz M&M`sy na wzór pszczółki. Doklejasz migdałowe skrzydełka i odkładasz na bok aby czekolada zastygła.
Wymiary formy: 24x24cm
Sugestie: Do ciasta możesz dodać ulubiony likier, aromat do ciast, ekstrakt waniliowy lub alkohol. Możesz zrezygnować z dodatku miodu do jabłkowego nadzienia. Pszczółki przechowuj w pudełku, niekoniecznie w lodówce. Śmietanę w cieście możesz zastąpić jogurtem naturalnym. Do jabłek możesz też dodać odrobinę zmielonego kardamonu, anyżu lub kilka łyżek bułki tartej. Dla osób, które preferują starte jabłka w szarlotce to ciasto również będzie odpowiednie. Wg mnie jednak większe kawałki jabłek w pełni wydobywają swój smak i aromat podczas pieczenia i późniejszego podgrzewania przed podaniem, a co za tym idzie lepiej smakują. Są to jednak moje subiektywne spostrzeżenia.
Pytanie: Co zrobić, żeby obrane lub starte jabłka, gruszki i banany nie ciemniały?
Odpowiedź: Skrop je obficie sokiem z cytryny. Możesz je także przechowywać w chłodnej wodzie z dodatkiem kwasku cytrynowego lub soku z cytryny.
Pytanie: Jakich jabłek najlepiej używać do przygotowania szarlotki?
Odpowiedź: Polecam szare renety, antonówki i wszystkie twarde, nie mączyste jabłka.
Pytanie: Co zrobić, żeby placek owocowy nie miał zakalca?
Odpowiedź: Zanim nałożysz na niego owoce, posmaruj ciasto rozbełtanym białkiem i delikatnie oprósz mąką.
Wydrukuj
Szarlotka rzeczywiście przepyszna, a pszczółki- urocze 🙂
co za urocze pszczółki! och, takie słodyczki ;]
a ta szarlotka… bomba!
Super pszczółki chyba sama takie zrobie 🙂
Pszczółki są boskie a w sumie takie łatwe do zrobienia, dzięki za inspirację, masz racje na ich widok nie da się nie usmiechać!! 🙂
It's very funny and cute!:)
Bardzo pozytywnie do życia nastrajający deser:) Pszczółki rewelacja!
robiłam podobne pszczółki, ale z marcepana (:
Szarlotka smakowita ale…..dekoracja…super!
oj tak. szarlotka to najlepsze ciasto do kawy albo na śniadanie. a dwa większe kawałki bywały też obiadem. ;D a te pscółki! ;D
Świetny pomysł z tymi pszczółkami. Są urocze 🙂
ale tu słodko 😛
Hi! Thank you very, very much!! Your blog is amazing with all the joy and inspiration it brings! Big love, Jennie
ta szarlotka wygląda baaardzo zachęcająco 🙂 oczywiście ją zapisuję 🙂 a pszczółki są rewelacyjne – zwłaszcza ta niebieska złośnica 😉
…jejuś te pszczółki są rozkoszne, pomysł naprawdę świetny a szarlotka bardzo pysznie wygląda
Hola guapa, gracias por pasarte y comentar!!
Bss
Muszę zrobić takie pszczółki kiedyś 🙂
jakie słodkie pszczółki!!!rozczulające!!!
!!! Those bees are adorable! What a great idea. Thanks for stopping by my blog fellow polish girl!
Aż mnie oszołomiło:)
te pszczółki to hit:)
wyglądają niesamowicie:)
genialnie wręcz!
genialne! A najlepsza ta niebieska, choć patrząc po tym jej spojrzeniu, to chyba nie lubi za bardzo kiedy się ją fotografuje 😉
Piękna szarlotka, piękne zdjęcia! Pszczółki są takie słodziutkie, cudownie to wszystko wymyśliłaś i sfotografowałaś. Pozdrawiam:)
Jak śliczna szarlotka…Paula;) Nie ma jak dobra dawka pozytywnej energii… delektując się takim optymistycznym ciachem;)
Pszczółki widziałam u nigelli, są dosłownie i w przenośni słodkie. Dodaję do obserwowanych i będę tu zaglądać.
widzę, że moja mamowo-szarlotkowa teoria się sprawdza! 🙂
a pszczółki są cu-dow-ne! i żadnego marcepanu, żadnego lukru nie potrzeba.. podoba mi się. 🙂
pszczółki są totalnie urocze i pewnie smakują adekwatnie do wyglądu 😀
to, co robisz jest strasznie inspirujące i pokazuje, że jedzenie nie może się znudzić. będę zaglądać ;>
Pszczółki są przepiękne, a te kawałki w szarlotce nęcą niesamowicie.
Uwielbiam szarlotki, a pszczółki są urocze ( najbardziej mi się podobają te żółte).
wyglada rewelacyjnir ;D muszę sprobowac 😉
Hmmm… Racja – nie dla mnie. Ale jeśli zmieniłabym ciasto, a wykorzystała całą resztę (cynamonowy, chrupiący, lśniący wierzch… tak!), byłoby cudownie.
A pszczółki niesamowicie urocze. Rzeczywiście natychmiastowo wywołują uśmiech. ;))
Pozdrawiam!
pszczółki są niesamowite!!!!! poprawiają humor nawet bez ich spożywania!!
a swoją drogą narobiłaś się nie lada!!
pszczółki przeurocze ale ta skorupka na szarlotce mnie powaliła… też chcę taką!
Fantastyczne!!! tez chce taką pszczułę i szarlotkę też 🙂
Love it! The bees are so cute to eat all the pie. Shoo! Thanks for sending along… I posted today at ediblecrafts.craftgossip.com
Widzę, że i u Ciebie królują dziś jabłka z cynamonem 🙂 Pychotka 🙂
I loved these bees …
I don't understand the language, but those pictures!!! Yummy 🙂
nie lubię się powtarzać ale te pszczółki są normalnie fantastyczne, urocze, słodkie! i ta szarlotka z tymi pszczółkami wygląda mega apetycznie!
pszczółki są the best! 🙂
The bees are cute !!! Love the wonderful presentation ..
– Smita
littlefoodjunction.blogspot.com
(fun ideas to feed picky eaters)
Cudowna ta szarlotka, taka domowa i jesienna, a pszczółki fantastyczne.
mmmm pysznie 🙂
Pszczółki "rzucają na kolana". Szczególnie ta Żółta Rodzinka na ostatniej fotce:) Ja także należę do "szarlotkowego Funclubu" Pzdr Aniado
these look so cute!
Jaka śliczna dekoracja, pszczółki wyglądają bajecznie 🙂
Beauty! I , oczywiście, mniam!
Superanckie!
Zuzianka zwariowała na punkcie pszczółek i mam JUŻ jej zrobić!
Well done, looks yummy.
Thanks for leaving a comment on my blog, hope to see you dropping in again.
Have a lovely week.
Colin.
Rewelacja !!!!! Te pszczółki mnie urzekły 🙂
this really looks delicious 🙂