Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Racuchy z Jabłkami i Masłem Orzechowym

 

 

Ogólnie rzecz biorąc, jest dla mnie bez znaczenia, czy jem akurat drożdżowe racuchy, czy te tradycyjne, ale zawsze staram się przygotowywać je tak, aby w każdym kęsie czuć było jabłko. Dlatego, gdy jabłka są nieduże ścieram je na tarce, a kiedy są większe to kroję na talarki. Lubię jeść racuchy zarówno na obiad takie domowe oprószone cukrem pudrem, ale zapewniam Cię, że tak samo świetnie smakują podjadane w ciągu dnia prosto z ręki. Korzystając z okazji, że akurat w szafce leżał sobie słoiczek przygotowanego przeze mnie kilka dni temu masła orzechowego postanowiłam spróbować połączenia, które od dawna mnie kusiło. Racuchy, masło orzechowe plus dżem. Mówię Ci, re-we-la-cja! Oczywiście o ile jesteś chociaż w połowie takim łasuchem, jak ja 🙂 Z czasem okazało się jednak, że masło orzechowe wyszło mi tak pyszne, że zbrodnią byłoby zakłócać jego smak dżemem. To połączenie pozostawię sobie na czas, gdy w szafce masło orzechowe będzie jedynie takie ze sklepu. A teraz zapraszam Cię na sycącą, kaloryczną i pyszną chwilę jabłkowego zapomnienia! 

 
 
Składniki na racuchy z jabłkami:
  • 2 jajka
  • 100g cukru
  • 8g cukru wanilinowego
  • 150ml mleka
  • 100ml wody mineralnej gazowanej
  • 1 łyżka roztopionego masła
  • 380g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 jabłka
Wszystkie składniki oprócz jabłek zmiksuj ze sobą na gładkie i gęste ciasto. Jabłka obierz, usuń z nich gniazda nasienne, następnie zetrzyj na tarce lub pokrój je w talarki o grubości ok 1 cm. Jeżeli zdecydowałaś/-eś się na starcie jabłek wmieszaj je do ciasta, a następnie nakładaj małymi porcjami na rozgrzaną i natłuszczoną patelnię i smaż na jasnobrązowy kolor pod przykryciem. Jeżeli natomiast wolisz talarki, zanurz je w cieście, przełóż na rozgrzaną i natłuszczoną patelnię i smaż na jasnobrązowy kolor pod przykryciem. 
 
 
Sugestie: Jeżeli chcesz usmażyć bardziej puszyste racuchy polecam te z dodatkiem drożdży. W tym celu do ciasta zamiast proszku do pieczenia dodaj 7g suchych drożdży, a mleko przed dodaniem do ciasta lekko podgrzej. Następnie gotowe ciasto odstaw na ok 30 min w ciepłe miejsce pod przykryciem, a następnie, gdy ciasto trochę podrośnie smaż zgodnie z przepisem. Do ciasta możesz również dodać kakao, aromaty do ciast lub roztopioną czekoladę. 
 
 
Pytanie: Jak zrobić racuchy w wersji light?
Odpowiedź: Jeżeli wolisz zdrowszą i mniej kaloryczną wersję usmaż racuchy z mąki razowej na patelni teflonowej bez dodatku tłuszczu. Wtedy jednak polecam zrobić cieńsze racuszki, zmniejszyć ogień i stopniowo smażyć pod przykryciem, żeby dokładnie się usmażyły. 
 
 

 

Pytanie: Co zrobić, żeby jabłka szybciej się ugotowały?
Odpowiedź: Dodaj do wody szczyptę soli. 
 
A już wkrótce podam również przepis na masło orzechowe w smaku i konsystencji do złudzenia przypominające orzechową masę z batonów Snickers!
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
52 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
ulcik

rozłożyłaś mnie na łopatki tym przepisem .. bosko wygląda

Panna Malwinna

jakie piękne zdjęcia! cudownie to wszystko zaaranżowałaś;)
pozdrawiam cieplutko

Di

przymierzam się do połknięcia w całości 😀

lepszysmak

Racuchy na pewno pyszne, ale stylizacja do zdjęcia – po prostu genialna! Ukłony za pomysł:) Pzdr Aniado

Amber

Urocza piramidka!
Mniam….

viridianka

zachwycająca prezentacja! choć ja racuchy wole z bananem 🙂

asix

wow! co za powalający pomysł na pokazanie racuchów!

m.

świetnie wygląda i zapewne tak samo smakuje 🙂
pozdrawiam

Ania

Rewelacja. Przepiękne zdjęcia a i przepis smacznie brzmi.

Justyna

takie podanie racuszków jest dla mnie mistrzostwem, wyglądają bardzo profesjonalnie…

Smita Srivastava

Love it !!! Wonderful idea great execution

Euforka

z niecierpliwością czekam na przepis masła orzechowego :))
pozdrawiam!

Pat

Super pomysł, bardzo fajnie to wygląda.

Ewam

uwielbiam ogladac te twoje piekne kolorowe zdjecia…a to jest szczegolnie pomyslowe!!no i racuszko napewno pyszne.Pozdrawiam-Ewa

Zaytoon

Niesamowite zdjęcie. I rewelacyjne połączenie. Już je pokochałam…

Pozdrawiam!

Y control

Looks soooooooooo yuuuuum!!!! Too bad I and not read your language, but I get the idea and I wanna try it out!! your blog is so full of great ideas and imaginations…!

Y control

oh!! stupid me!! Now I can read it! haha Thank you soooo much! now I will definitely try!

aga

ale piekne zdjecia:)
a racuchy wygladaja bardo smakowicie:)

Kinga

Ależ zdjęcie! wyglądają cudnie, ale najbardziej to ja chcę tego masła orzechowego. czekam na przepis!

Ciastella

ZDJECIE REWELKA!!! normalnie jest juz jedna z moich inspiracji;)

a racuchy z jabłkami- pycha 😉

Weroniko

Spojrzałam na tę konstrukcję i nawet przez myśl mi ie przeszło, że to racuchy :))

agnieszka

Nie mogę się doczekać przepisu na masło orzechowe!

Zdjęcia jak zwykle piękne!
Pozdrawiam!

Kaś

wielkie wow! niesamowita wyobraźnia

nobleva

Jabłka z racuchami powiadasz? Świetne!

Kuchareczka

o kurcze, ale fajne, to jak owocowy burger 🙂

Rosa's Yummy Yums

What beautiful fall pancakes! I really love your presentation.

Cheers,

Rosa

ana

Pysznie i pięknie.

małgo.

mmmm, też przepadam za masłem orzechowym i również nie ośmieliłabym się kalać go dżemem;)

NaStole.pl - Ania

uwielbiam racuchy! 🙂 pzdr

majana

Świetne zdjęcia!A racuchy uwielbiam:))

bryssska

wow wygląda bajecznie, ty to masz pomysły jak świetnie podać danie

sofi moukidou

mmm… seems really tasty!
check my blog out! i've got a surprise for you! oh! please follow! kisses!

kasiac

superancki racuchburger! Cud miód palce lizać:)
Pozdrowienia!

Ellie (Almost Bourdain)

So creative!!! Love it.

Kannan

Good post.

Beata

Bajeczne zdjęcia i świetny pomysł na zużycie nadmiaru masła orzechowego

dairde

witam, dziękuję za odwiedziny. Tu jest i inspirująco i pysznie. Zdjęcia są cudne.

turlaczek

Zachwycająca fotka!!! uwielbiam racuchy z jabłkami 🙂

hi barbie

Wygląda to niezwykle smacznie! Ale nigdy bym nie pomyślała, żeby to tak połączyć

Chic Cookies

These are great! Love the set up! I'll post on them today (ediblecrafts.craftgossip.com). Thanks for sending!

bastamb

świetny przepis…

zdrowozyj.blox.pl

niesamowicie to wyglada:)
pozdrawiam
ola7

HoneyBunny

Brzmi pysznie!

kabamaiga

Jabłkowe hamburgery – rewelacja.

mamamarzynia

Nie no, to zdjęcie mnie powaliło!

Gorgeous Clara

thanks a lot!

that looks delicious!

The Stoner Gourmand

Beautiful!!

Tania

They are so pretty, I love those layers, good idea!

Anncoo

WOW! This is awesome and I'm impressed!!

Olciaky vel Olcik

Ciekawie podane.
To na pewno:)

52
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x