Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Ser Camembert z Bakaliowo – Miodową Polewą

 

 

Znasz ten błogi stan, gdy ciepłe wnętrze Camembert`a dosłownie rozpływa się w Twoich ustach, a zapach który roznosi się dookoła jest absolutnie cudowny? Jestem pewna, że tak. W takim razie co powiesz na pyszną powtórkę w wersji na słodko z bakaliami i rozgrzanym miodem?  

 
 
Składniki na jedną porcję: 
  • 1 ser Camembert 
  • 50ml miodu
  • 50g bakalii
Ser włóż do piekarnika nie wyjmując go ze sreberka, którym jest owinięty. Piecz w 180C przez ok 20 minut. W tym czasie w rondelku zagrzej miód i dorzuć do niego bakalie. Następnie całość podgrzewaj jeszcze przez chwilę co jakiś czas mieszając. Kiedy ser się upiecze odwiń go ostrożnie z papierka i oblej polewą.
 
 
Sugestie: Po upływie ok 15 minut polecam sprawdzić, czy ser jest już miękki. W tym celu posłuż się np łyżką i delikatnie dociskając ją do wierzchu sera sprawdź, czy się ugina z łatwością. Jeżeli tak, to znaczy, że ser jest już gotowy, a w środku będzie płynny. Do polewy możesz dodać łyżeczkę ulubionego likieru, rumu lub wódki, a jeżeli lubisz, to także odrobinę zmielonego kardamonu, cynamonu lub anyżku.  
 
 
Pytanie: Czy ser Camembert mogę podgrzać w mikrofali?
Odpowiedź: Możesz. Szczególnie, jeżeli Twoja mikrofalówka ma funkcję grilla. Na średniej mocy przez ok 2-3 minut. Po upływie tego czasu przeprowadź próbę, czy ser należy jeszcze podgrzać, czy już jest wystarczająco miękki. 
 
Pytanie: Z czym podawać ser Camembert?
Odpowiedź: Zarówno Camembert usmażony w panierce lub podpieczony w piekarniku polecam podać w towarzystwie purée ziemniaczanego lub warzywnego, z duszonymi warzywami, musem owocowym (np. z gruszki na ciepło lub na zimno), surówką, konfiturą żurawinową, kremowymi sosami, bakaliami, ewentualnie z frytkami. Jeżeli natomiast ser jest podawany na zimno proponuję dodatek owoców (np. winogrona, melon, awokado, figi, gruszki), warzyw (np. pomidor, oliwki), orzechów, pieczywa (szczególnie dobrze smakuje z bagietką), krakersów. Smak tego sera świetnie współgra z bazylią i ziołami prowansalskimi! Wina podawane do Camembert`a to przede wszystkim Red Bordeaux i Beaujolais. 

Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
51 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
v a m p i r e

ahh your blog makes my stomach growling

and its nice to have a translator bar too cause i can understand ur post

flusso

Zjadłabym takie cudo chętnie, może być nawet teraz na śniadanie 🙂

małgo.

oooooo, rozpustnie, ale podoba mi się!

majana

O mniam, jaki musi być pyszny! Nigdy nie jadłam w takim zestawieniu.
Pozdrowienia:)

andzia-35

Nietypowe to połączenie:)Ale fajne!!!

majka

Czesto jadam camembert, zagryzajac orzechami i winogronami. Do tego koniecznie lampka czerwonego wina 🙂 Jednak takiej wersji na cieplo jeszcze nie probowalam. Wierze, ze bylo pyszne bo wyglada oblednie. Nie mozna oczu oderwac od zdjec 🙂

Ildy

WOW! It's very imressive!

aga

istne cudo!!! ta wyplywajaca rzeka sera bardzo do mnie przemawia, to jest "niebo w gebie"

Vicky K.

yummy!! and great layout!

Vicky
(new post: A currywurst around the corner
& follow me)

ewelajna

Po pierwszym zdjęciu sięgnęłam po pleśniowy kozi z lodówki…Później już mogłam czytać dalej… Dodatki wspaniałe – zapamiętam tę propozycję:)

Karmel-itka.

dania na słodko nie są dla mnie. ale taki camembert, o raju! ale wypasiony, istny obłęd!

viridianka

takiego jeszcze nie jadłam… ciekawa sprawa!

milk_chocolate84

Rewelacja..ślinotoku dostałam na sam widok 😛

olivia

wygląda wspaniale 🙂

Przypraw mnie

Smakowicie kuszące! Pięknie wygląda już widzę, że to doskonałe na kieliszka wina.
Pozdrawiam
Ania

disorderly

Niesamowicie wygląda ten rozpływający się ser! 🙂

bastamb

Ale kusisz a ja na diecie….wyglada super….a jak musi smakować…pozdrawiam!

Ivon

Auaaaa ale musi być pyszny !

kolczykiPysia

mmmmmrrrrraaaauuuu najchętniej bym polizała monitor patrząc na te zdjęcia hehe na pewno bosko smakuje:)

Euforka

do tej pory jadłam tylko z ananasem i żurawiną, muszę koniecznie wypróbować ten przepis! 🙂

Steffi

Thanks for pointing out about the translate button, Paula. I'm happy to read the recipe. It looks even more delicious, if that's possible… Probably not a good idea reading your blog at 11 pm at night 😛

-steffi-

E!

A ja chciałam zrzucić parę kilogramów, ehhh teraz to nie będzie możliwe 😀

I miło z powodu odwiedzenia mojego bloga 😉

KUCHARNIA, Anna-Maria

O Boże! Paula – cudowny!!! Przy drugim zdjęciu z trudem opanowałam wgryzienie się przez monitor!

ana

Pyszności, szczególnie ta serowa rzeka wypływająca ze środka. Dzisiaj planuję zrobić ser z czarnuszką z Twojego przepisu, ale mam obawy, że mi nie wyjdzie.
Pozdrawiam

Agnieszka

Zaśliniłam chyba całą klawiaturę. Obłęd, istny obłęd. Lece do sklepu po Camembert'a.

dorota20w

mniam
to musi być pyszne

dorota20w

mniam
to musi być pyszne

magda k.

na to to jeszcze nie wpadłam i widzę, że to błąd, muszę wypróbować, bo zdjęcia sugerują, że to będzie obłędnie dobre 🙂

Kasia w kuchni♥♥♥

jej…wspaniałe:)

asieja

za camembertami nie przepadam, ale za to polewa jest zachwycająca. bo bakalie uwielbiam.

nobleva

Obłędne! Dostałam ślinotoku!

Rosa's Yummy Yums

OMG, that looks soooooo scrumptious! A heavenly combo.

Cheers,

Rosa

Zaytoon

Niesamowite, cudowne bogactwo. No i cieszę się, że napisałaś, że cały proces można wykonać w mikrofali. To jest mi zdecydowanie na rękę.

Pozdrawiam! 🙂

Ninjagaiden78

The dessert looks delicious. What is it?

windowshop78.blogspot.com

lo

Wygląda genialnie. Jak wyobrażam sobie ten smak, to czuję, że zaraz oszaleję.

gosiaa99

Mega aptycznie wyglad! i do tego ten rozpuszczony ser…mianm pycha;)

dagmara_65

Mmmm.. cudowne!!!
Paulo pragnę zaprosić Cię do zabawy w "Lubię.."
Zasady są następujące:
– podajemy kto nas zaprosił do zabawy
– wymieniamy 10 ulubionych rzeczy
– zapraszamy kolejne 10 osób i powiadamiamy je o tym w komentarzach.
Cieplutko Cię pozdrawiam i życzę miłej zabawy!

Christy

Oh my goodness, what a wonderful blog! Everything looks so yummy!

Kaś

rozpływający się camembert to rzeczywiście błogi stan dla podniebienia
pięknie podane

cristina

Que buena pintaaa!!!

amarantka

Wspaniale wygląda! te orzechy zwłaszcza… koniecznie do wypróbowania!

Kuchareczka

jak sie cudownie wylał… 🙂

Alicja

Mmmm…mniam! Jakie to cudnie apetyczne! Obśliniłam monitor;) Pozdrawiam!

Ania vel Vespertine

Piękne, superapetyczne zdjęcie, Paula! No i sam pomysł b. mi się podoba 🙂

Chuda

rozpusta kulinarna 🙂

bryssska

śmietankowy smak serka z orzechami i migdałami, aż by się trochę zjadło

Gosia

Uwielbiam takie połączenia smaków – wygląda wspaniale…

Marcin

Wspaniały przepis, wrzucam na Foodelka http://www.facebook.com/foodelek

Mam tylko uwagę do win: owszem czerwone bordeaux pasuje do camemberta, ale kiedy przyrządzimy go na słodko, zacznie się z nim "gryźć". Podejrzewam, że lepsze byłoby wino półsłodkie lub wręcz słodkie.

Ania

Wchodzę sobie rano na fb a na foodelku widzę takie cudo, że do tej pory ślinka leci, klikam a to dobrze znany mi blog. Zdecydowanie muszę wypróbować i z czasem zdać relacje na 365 meals,no meat

Anonimowy

Zrobiłam, było przepyszne 🙂

51
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x