Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Cytrynowe Ciasteczka z Lukrem

 
 



Delikatnie kruche, ale jednak puszyste o łatwo wyczuwalnym cytrynowym smaku i aromacie, skrzętnie ukrytym też w lukrze. Najsmaczniejsze są chyba zjadane pomiędzy poszczególnymi łykami rozgrzewającej herbaty z plasterkiem cytryny. Do tego dźwięki delikatnej muzyki, przymglone świetlne punkty gdzieniegdzie rozjaśniające półmrok pomieszczenia, w którym słychać radosne szepty i cichy stukot filiżanki odkładanej co jakiś czas na nieduży ukwiecony spodeczek. To właśnie one. Cytrynowe ciasteczka z lukrem, różyczką i kawiarnianym charakterem. 

 

Składniki na ok 45 cytrynowych ciasteczek:

  • 250g kostki masła
  • 3/4 szkl cukru
  • skórka starta z 2 wyparzonych cytryn
  • sok z 2 cytryn
  • kilka kropel olejku cytrynowego
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 350g mąki
Masło utrzyj z cukrem na jednolitą, kremową masę. Dodaj do niej pozostałe składniki i wyrób, np. widelcem na gładkie ciasto, z którego będziesz wykrawać ciasteczka. Gotowe ciasto rozwałkuj na ok 4mm i wykrawaj z niego ciasteczka, które następnie układaj na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Piecz w 180C przez ok 10 minut. 

 

Składniki na lukier znajdziesz w poście Imbirowo – Cynamonowe Ciasteczka na Halloween. Jednak przy wykonywaniu tych ciasteczek, dodaj do niego odrobinę olejku cytrynowego do wypieków. 
 
 
Składniki na plastyczną masę cukrową, z której wykonasz różyczki znajdziesz w poście Tort z Dulce de Leche, Masą Cukrową i Pszczółkami. Wystarczy ją tylko odpowiednio zabarwić przy użyciu np. barwnika spożywczego. 
 
 

 

Sugestie: Jeżeli masa cukrowa okaże się zbyt lepka, dodaj do niej albo trochę więcej cukru pudru, albo odrobinę mąki pszennej. Ciasteczka dekoruj dopiero, gdy całkowicie wystygną! 
 
 
Pytanie: W czym przechowywać ciasteczka?
Odpowiedź: Najlepiej w ciemnym, nienasłonecznionym i suchym miejscu. Polecam szczelne pojemniki, słoje, metalowe puszki. 

Pytanie: Jak lukrować ciasteczka?
Odpowiedź: Polecam użycie wykałaczki lub pałeczki i za ich pomocą delikatnie przeciągaj sobie gotowym lukrem po powierzchni, którą chcesz udekorować. Jeżeli jest ona większa – użyj pędzelka. Lukier jest ciągliwy, więc dasz sobie radę 🙂

 
Inne porady dotyczące pieczenia ciasteczek znajdziesz w poście:
 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
53 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
pinkcake

Na miniaturce wydawało mi się, że to gałązki ostrokrzewu i jakoś za wcześnie mi się wydawało;) Śliczne różyczki!

Kuchareczka

Och, jakie ładne różyczki 🙂

Mary

Przepięknie ciasteczka, poza tym wyglądają bardzo apetyczne 🙂

Natalia Wine

Jak tutaj dziś szykownie!

Ania

Wiosennie trochę i jak zwykle pięknie:)

asieja

są piękne. aż trudno uwierzyc, że zrobione własnoręcznie.

rafasia

Wyglądają naprawdę pięknie. Ja bardzo lubię cytrynowe wypieki, więc od razu zapisuję sobie Twoją propozycję 😀
Pozdrawiam!

Asia

Jakie piękne! Mam ostatnio dużą ochotę upiec coś cytrynowego 🙂

Anucha

Nie wiem co lepsze, patrzeć i cieszyć oczy czy delektować się smakiem.
Pozdrawiam:)

milk_chocolate84

że też Ci się chciało te różyczki klepać 😉 Piękne ciacha.. Jestem pod wrażeniem 🙂

olivia

wspaniale się prezentują 🙂

Di

broszki 😀

Anncoo

I love the smell of lemon. Those lemon cookies look so beautiful and I bet it must be very delicious too!

luisa

Que cosa mas bonita. Bss.

Bellis

Ach, jak mi się marzy gorąca herbatka, ciasteczka, nogi otulone kocem i ja z książką, w ciszy i spokoju… Póki co, ciastka mi wyjedzą dwa małe Stworzenia, po czym wlezą pod koc, zabiorą książkę i każą sobie czytać Dzieci z Bullerbyn… 😉
Śliczne te ciasteczka:)

shinju

Wyglądają wspaniale. No a ja kocham cytrynowe smaki, na pewno by mi smakowały.

eve-jank

Smakowicie wyglądają. Pozdrawiam

Gosia

Ślicznie – szczególnie ten "czerwony dywan" z ciasteczkami. Oskarowe wykonanie. Pozdrawiam 🙂

ana

Myślę, że takie ciasteczka wspaniale prezentowałyby się na świątecznym stole w Boże Narodzenie.

kabamaiga

Paula Ty to się chyba nudzisz 😉 Cudnie udekorowane ciacha

Kaś

pięknie, starannie wykonane. gratuluję talentu i pomysłu!

cukrowa wróżka

Nic, tylko zachwycać się Twoimi dziełami!

Justinek

Uwielbiam ciasta i ciastka cytrynowe, jak najbardziej je wypróbuję 🙂

rain.drop

Przepiękne ciasteczka, tym różyczkom nie można się oprzeć 🙂

Łasuch

przepiękne i do tego cytrynowe. ach, rozmarzyłam się 🙂

Joanne

These cookies are so beautifully decorated and look so delicious!

Duża Mała Mi

Są tak śliczne, że chyba szkoda by je było tak ordynarnie zjeść 😉

Kay Heritage

You are so creative! These are beautiful, Paula!

Kuba

Ilekroć Cie odwiedza, zawsze brakuje mi słów do skomentowania tych ślicznych pyszności. Jesteś Mistrzynią!

lepszysmak

Pełen Artyzm! Nic dziwnego, że zostały "zaproszone" na Czerwony Dywan:) Pzdr Aniado

Fancy Pants

Oh Paula! These are just beautiful. Wish I could read your directions!

bastamb

Ślicznie udekorowane.

margot

bardzo strojne i bardzo dekoracyjne 🙂

andzia-35

Jakie śliczniutkie!!!

Ewam

Takich wlasnie ciasteczek szukalam ,pare dni,no i sie spoznilam,mialy byc wlasnie z takim pieknym lukrem…zrobilam nieco inne,ale nie takie jak chcialam,bo mialy byc jak twoje!!a potrzebne sa na jutro :(Sa piekne…takie delikatne te rozyczki!!

Hannah

The roses on top are just so cute and dainty- I can imagine that any little girl would be positively delighted to see these!

Pat

Śliczne!:)

Amber

Uwielbiam cytrynowe ciasteczka! Z lukrem smakują niebiańsko.

flusso

Jakie cudeńka!!!

OSa

Dokładnie to samo przyszło mi do głowy: cudeńka!

Zaytoon

Pełne uroku!

Evitaa

Szkoda jeść! Piękne 🙂 Lubię cytrynowe wypieki 🙂

viridianka

ślicznie je ozdobiłaś!

diab79

No i co ja mam powiedzieć? Jesteś mistrzynią w dekorowaniu potraw…

Karmel-itka.

ale urocze!
porywam jedno ;]

Anonimowy

cze , nice blog ….no italian translation?
I'll try to do your cookies.
please follo LOW HIGH FASHION

aga

przepiekne, cudowne, wspaniale…
ciasteczka extra!!!

ilka_86

śliczne i bardzo urocze te Twoje ciasteczka:))

Daniel

These are spectacularly looking cookies… and I love lemon. I'd totally eat a whole batch of these until I was sick…

Monika Pawlak

Wyglądają cudownie!

53
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x