Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Bardzo Czekoladowe Ciasto z Gruszkami

 


Duuuużo czekoladowości i miękkie gruszki to coś, co znakomicie określa to ciasto. Przyznam szczerze, że trochę się obawiałam w tym cieście zakalca poprzez zaaplikowanie w nie całych, soczystych i słodkich gruszek, ale okazało się to zupełnie zbędne. Jak zresztą możesz zaobserwować na efekcie końcowym zakalca nie ma w ogóle. Samo ciacho wyrosło natomiast niespodziewanie dobrze, co również widać… w przeciwieństwie do gruszek. Bo gruszki Drodzy Czytelnicy, miały być choć trochę widoczne. Wszystkie, a nie tylko jedna i to bokiem w dodatku. Niniejszym jednak uspokajam, że da się to niedopracowanie naprawić łatwo i jak na proponowane przeze mnie przepisy przystało – bez utrudniania sobie życia, poprzez użycie nieco większej formy lub z części ciasta upieczenie muffinek. Gwarantuję jednak, że ciasto zachwyci Cię kapitalną czekoladową intensywnością i delikatnością jednocześnie. 

 
 
Składniki na czekoladowe ciasto z gruszkami:

  • 50g masła
  • 3 łyżki kawy rozpuszczalnej 3 w 1
  • 370ml wody
  • 400g cukru pudru
  • 150g czekolady mlecznej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 30g kakao
  • 340g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 3 gruszki
Masło, roztop w rondelku razem z kawą, wodą, cukrem oraz czekoladą. Ostudź. Wlej do miski, dodaj proszek do pieczenia, kakao, mąkę i jajka. Całość wymieszaj dokładnie np. drewnianą łyżką na jednolitą masę. Wylej ją do natłuszczonej i obsypanej mąką keksówki. Gruszki obierz, odetnij ich spody, aby stały równo, a następnie powciskaj je w ciasto w zbliżonych odległościach od siebie. Piecz w 190C przez ok 1 godzinę i 20 minut. 
 
 
Sugestie: W celu upewnienia się, czy ciasto jest już gotowe, przeprowadź próbę suchego patyczka po ok 1 godzinie i 15 minutach, a następnie dostosuj odpowiednio dalszy czas pieczenia. Do ciasta możesz też dodać odrobinę rumu. Każdy indywidualny kawałek ciasta podawaj najlepiej na ciepło, oblany pyszną czekoladową polewą! Wg mnie tak właśnie smakuje najlepiej, chociaż do tego ciasta wolę z przepisu na polewę wykluczyć kawę 🙂 

Wymiary formy: 23x10cm

 
 
 
Pytanie: Czym zastąpić jajka?
Odpowiedź: Jedno jajko możesz spróbować zastąpić:
1 czubatą łyżkę proszku sojowego lub mąki sojowej + 2 łyżkami wody 
2 łyżkami mąki kukurydzianej 
2 łyżkami mąki z amarantusa 
2 łyżkami mąki ziemniaczanej 
1 łyżką mleka sojowego w proszku + 1 łyżką mąki kukurydzianej + 2 łyżkami wody
1/4 szklanki purée ziemniaczanego
1/4 szklanki purée puree z dyni 
1/4 szklanki purée z suszonych śliwek
2 łyżkami wody + 1 łyżką oleju + 2 łyżeczkami proszku do pieczenia
1 łyżką zmielonego siemienia lnianego + 3 łyżkami wody
Głównie w ciastach jajko zastąpi banan. 
Natomiast to, czy wybrana przez Ciebie metoda zadziała zależy przede wszystkim od pozostałych ilości i rodzajów poszczególnych składników w danym np. wypieku. 
 
 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
38 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Emma

jeśli bardzo czekoladowe, to sięgam po nie nawet z zamkniętymi oczami! 🙂

Euforka

bardzo mnie ciekawi smak
mocna czekolada i gruszka
i to w całości, brzmi pysznie
trzeba wypróbować 🙂 pozdrawiam

zauberi

fajnie wygląda ten wystający z ciasta ogonek 🙂 jeszcze w tym roku nie jadłam ciasta z gruszkami więc muszę koniecznie spróbować! Pozdrawiam

mikimama

Gruszki bardzo lubię się z czekoladą

Ildy

Perfect bread! And those two pears are soooo cute on the last photo!:)

Amber

Czekolada i gruszki – bardzo pysznie! zwłaszcza,kiedy całe wyglądają z ciasta.

Krokodyl

Oj, pycha. I jak pasuje do dzisiejszej aury.

Mary

Super wygląda i naprawdę muszę to spróbować.Chętnie to zjadłabym teraz na śniadanie,haha..Po prostu super!!:)

MZ

Połączenie gruszki z czekoladą jest idealne, a tu jeszcze całe gruchy…Bardzo ciekawe!
Pozdrawiam,
SWS

majana

Alez masz pomysły świetne! A ta gruszeczka w środku wygląda cudnie!:))

chantel

cudo! już sobie wyobrażam ten smak 🙂

danusia

gruszka i czekolada? idealne połączenie (:

Ewelina U.

🙂 Świetny pomysł- spróbuję wykorzystać gruszki w swoim przepisie na brownie 🙂

Ja dziś filety z indyczka w sosie pomarańczowo- imbirowym będę testować 🙂 Skończyłam wreszcie dietę, a od poniedziałku chcę zacząć tą Twoją 😉
Pozdrawiam Cię ciepło 🙂

gosiaa99

Wyglada na wulgotne..ale te gruszki w ciescie najbardziej mi sie podobaja;)

małgo.

Duuuużo czekoladowości? miękkie gruszki? Llllubię to!

amarantka

Super pomysł 🙂
i z pewnością super smak 🙂

wiosenka27

Napewno smakuje bosko:)

turlaczek

Ciasto z całymi gruszkami? Super!!!

Gosia

Za gruszkami nie przepadam, ale w takiej wersji chętnie bym zjadła (szczególnie w duecie z czekoladą). Super zdjęcia Paula 🙂

Kaś

wow, ten kto dostanie kawałek z gruszką to szczęściarz 🙂
bardzo pomysłowe 🙂

ana

Pysznie i efektownie!

pollyzeczki

cudowne proste i przepysznie wygladające ciacho!!! Zapisuję 🙂

aga

ciasto wyglada przepysznie… takie czekoladowe i do tego gruszki… mniam:)

Duża Mała Mi

I kolejny zapis w przepiśniku, będziesz miała u mnie osobny rozdział 😛 wielbię gruszki, a to ciacho wygląda powalająco 😛

ojeek

mniam! kakao idealnie pasuje do gruszki

viridianka

czekolada + gruszka = boskie połączenie :))

Zaytoon

Jestem w tym cieście zakochana! Choć chyba mimo wszystko gruszki przekroiłabym choćby na połówki…

Pozdrawiam! 🙂

myniolinka

roztapiam się normalnie… ślinianki pracują ze zdwojoną siłą…
poezja smaku!

Kuchareczka

ło! całe gruszki w cieście! Ale fajny pomysł paula 🙂

Reyes "El telar de mi abuela".

Qué buena pinta tiene!!!!
Besitos desde Tenerife.

Paula {Salad in a Jar}

I love this idea, I think. Have never seen whole fruit in a cake. Cool!

chanya13

Dałabym się pokroić za kawałek takiego ciasta. Od dłuższego czasu przymierzam się do takiej kombinacji smakowej. Pozdrawiam

ilka_86

boskie!:) aż brak słów takie cuda nam prezentujesz:)

KRÓFKAEM

palce lizać 🙂

Анна

Wspaniałe ciasto, Paula!

Wiosanna

Przeuroczo wygląda to ciasto. Gruszki i czekolada musi być pyszne 🙂

Anonimowy

Fajne ciasto!
Dobrze, że nie mam pytań, bo zostałabym chyba "pozostawiona bez odpowiedzi" :]

Agata

[…]   Pizza z Serem i Salami   Gruszki w Cieście Francuskim z Serem Pleśniowym i Czekoladą   Bardzo Czekoladowe Ciasto z Gruszkami   Cynamonowo – Miodowa Szarlotka i Pszczółki   Tort Pavlova   Balonowe Serce z […]

38
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x