Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Jesienne Cynamonowe Pączki jak Żołędzie

 



Lubię ciepłe chwile, podczas których niespiesznie mogę robić to, co sprawia mi przyjemność. Nuda to dla mnie obce pojęcie. W końcu zawsze jest coś, co w danej chwili potrafi umilić mi czas. Kiedyś, gdy byłam małą dziewczynką przeczytałam gdzieś, że tylko głupcy się nudzą i stwierdziłam, że coś w tym jest. Kiedy już uda mi się wygospodarować choćby odrobinę wolnego czasu zdecydowanie staram się wyciskać z niego każdą chwilkę. Tym razem pochłonęły mnie kulinaria i padło na pączki. Nie byle jakie zresztą, bo doskonale pasujące do aktualnego stanu za oknem. Słonecznej, złotej jesieni. Teraz jednak będę miała przed sobą prawdziwe wyzwanie, aby kolejne pączki nie były oblane czekoladą i obsypane orzechami… I następne też. 

 
 
Składniki na ok 40 jesiennych żołędzi:
  • 3,5 szkl mąki pszennej
  • 2 opakowania drożdży suszonych
  • 3/4 szkl mleka
  • 1/2 szkl cukru
  • 1 jajko
  • 2 łyżki spirytusu
  • 1 łyżeczka cynamonu
Do miski przesiej mąkę i drożdże. W rondelku podgrzej na małym ogniu mleko i roztop w nim cukier. Gdy ostygnie dolej do mąki. Następnie dodaj pozostałe składniki i całość wyrób na elastyczne i gładkie ciasto. Odstaw do podwojenia objętości. Gdy tak się stanie, ciasto odgazuj, krótko wyrób ponownie, rozwałkuj na ok 1 cm i wykrawaj z niego małe owalne kształty. 
 
Smaż je w rozgrzanym oleju z obu stron na niewielkim ogniu przez ok minutę. Usmażone pączki wykładaj na papierowy ręcznik, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. 
 
 
 
 
Składniki na polewę czekoladową:
  • 400g mlecznej czekolady
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Gdy trochę ostygnie zanurzaj w niej chłodne pączki.
 
 
Do wykończenia:
  • ok 150g drobno posiekanych orzechów włoskich
  • małe solone precelki
Od razu po zanurzeniu wierzchołka pączków w czekoladzie obtocz je również w miseczce z posiekanymi orzechami. W czubek delikatnie wbij odpowiednio przełamaną część precelka i już! Odstaw do zastygnięcia.
 
 
Sugestie: Orzechy włoskie możesz zastąpić dowolnymi innymi, które akurat masz pod ręką. Dodatkowo w każdą kuleczkę przed smażeniem możesz wetknąć kawałek czekoladki. Pamiętaj jednak, aby dokładnie zakleić otwór! 

 

 
Pytanie: Co zrobić, żeby pączki nie były takie tłuste?
Odpowiedź: Do ciasta dodaj ok 2 łyżki spirytusu, octu lub wódki. Zapobiegnie to nadmiernemu wchłanianiu się tłuszczu podczas smażenia. Natomiast tuż po smażeniu odkładaj je na powierzchnię wyłożoną ręcznikiem papierowym. 
 
Pytanie: Dlaczego pączki na zewnątrz są usmażone, a w środku surowe?
Odpowiedź: Olej do smażenia był zbyt gorący. Jeżeli nie posiadasz odpowiedniego termometru, to musisz wyczuć ten moment metodą prób i błędów. 
 
Inne porady dotyczące smażenia pączków znajdziesz w poście Mini Pączki z Serem Twarogiem bez Drożdży
 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
69 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
małgo.

wow, niesamowite… jak wszystkie Twoje pomysły;)
pzdr:*

pinkcake

Urocza aranżacja:)

mania179

Bardzo fajne! 🙂

Karolina

Jesteś niesamowita:) Po prostu z zachwytu brak mi słów!

shiraja

rewelacyjny pomysł 🙂 Udowadniasz, że kucharzenie nie musi być nudne i monotonne

Panna Malwinna

genialny pomysł. cudowne te pączkowe żołędzie;D

lashqueen (italia)

Zadziwiasz mnie. Podziwiam, że masz chęci i czas na robienie takich rzeczy 🙂

at-the-attic

nie wierze >…. brawo!

Zaytoon

Znowu zadziwiasz… 🙂

ilka_86

prześliczne te Twoje żołędzie!:) cudownie wyglądają:)))

Karmel-itka.

i te pomysły…
głowa nie od parady. aby jej pozazdrościc! xd
cudowne słodkości.

muffingirl

Urocze są i tak pięknie sfotografowane 🙂

cukrowa wróżka

jak zwykle fantastyczny pomysł!

Krokodyl

Cudo 🙂 Zaskakujesz. 🙂
P.S. A ja marzę o takim czasie, gdy nic nie trzeba, gdy nic nie jest do zrobienia i pojawi się na chwilę nuda, w której będe mogła pomyśleć "A co by tu zrobić? Na co to mam chęć?". Nuda w sensie wolnej przestrzeni.
Nudy nudnej nie znoszę. Kojarzę z dzieciństwe,. potem mnie juz nie dotknęła. ;-))

mamamarzynia

Dziewczyno, jesteś artystką! Powinnaś dostać pracę w jakimś światowym magazynie o kuchni, bo to jest i pyszne i śliczne!

Karmeleiro

żółędzie jak żywe!!! cudo!

Evitaa

Twoja fantazja chyba nie zna granic, fantastyczne 🙂

olivia

z tak oryginalnymi pomysłami powinnaś wydać książkę. Patrząc na takie wspaniałości każdy garnąłby się do kuchni 🙂

Anonimowy

szkoda tylko, że żołędzie nie rosną na klonie 😉

Asia

NIESAMOWITE!!!

Natalia Wine

Paulo, od kiedy zaczęłam tutaj zaglądać stale zachwyca mnie Twoja pomysłowość i radość w tworzeniu wielu ślicznych smakołyków. Miło jest znaleźć tutaj tyle pozytywnej energii 🙂

Atria C.

Normalnie żołędzie~! Jakby jeszce były na dębowych listkach to bym się zastanawiała czy są prawdziwe czy nie. I dlaczego jeszcze nie obserwuję Twojego bloga?:)

elra

You are one talented baker. These acorns look so real and beautiful !

aga

ale Ty jestes pomyslowa:) nawet z paczkow wyczarowalas jadalne zoledzie, super:)

Gosia

Super wyglądają i bardzo na czasie 🙂

myniolinka

Paula Ty to masz pomysły! rewelacyjne jak zawsze 🙂

agnieszka

Powtórzę się, ale pomysł świetny! Twoja kreatywność mnie powala 🙂 Pozdrawiam
ps. w weekend zrobiłam masło orzechowe z Twojego przepisu- genialne!

andzia-35

Ale super!! Paulo, Ty to masz pomysły :DDD

magda k.

co za pomysłowość 🙂 świetny pomysł

agata

U Ciebie to dopiero inspiracje 🙂 niesamowicie apetycznie to wygląda 🙂 chętnie zamieszkałabym w Twojej kuchni 😉

Daniel

This is awesome… for a moment there, I thought, "What? No… you can't eat acorns like that…"

Brilliant!

lepszysmak

PIĘKNE! Gratuluję świetnego pomysłu i perfekcyjnego wykonania:) Pzdr Aniado

madzika

Pięknie się komponują i pewnie dobrze smakują :)Pozdrawiam i dziękuję za wizytę na moim blogu oraz miły komentarz.

Irbisek

Ale superaśne te żołędzie!!! 😀 Chyba sobie takie zrobię!

nobleva

Ale mnie zaskoczyłaś, rzeczywiście jak żołędzie!

ana

Pączuszki cynamonowe muszą smakować wspaniale, szczególnie w jesienne wieczory.

Tylko Spróbuj

Piękne!!!
Bardzo lubię przepisy będące połączeniem pysznego smaku i zabawy! 🙂

granda

przecudne! pożerać takie pączki to jak obcować ze sztuką i jakże mimetyczną! cudo…

Anucha

Rewelacyjne są te żołędzie, zresztą wszystkie Twoje pomysły tutaj przedstawione są superaśne:)
Pozdrawiam:)

angel

Parece delicioso!!!
Me deu fome
Abraço
angel

Emma

jestem pod wielkim wrażeniem. Cudne są. W zyciu nie pomyslałabym ze ta pączki

kass

Wygladaja obłędnie!
Świetny pomysł, pozdrawiam!

Torviewtoronto

beautiful fall decoration
delicious

pollyzeczki

to pączki??? fantastyczne!! I bardzo smakowity pomysł..

Lilnut

a tu tyle pyszności…:)

Raj Lal

A u Ciebie ile wspaniałych pyszności!!! A pączki powaliły mnie na kolana…

Rosa's Yummy Yums

Those are so pretty! Great presentation and idea.

Cheers,

Rosa

Justinek

Jakie piękne!! I cudowne zdjęcia 🙂

Sandy

C'est ravissant!

♥Thank you so much for your kind comments on my blog! ♥

Bisous,

Sandy @ My Shabby Streamside Studio
http://myshabbystreamsidestudio.blogspot.com/

Monika

Dziękuję za odwiedziny i miłe słowa.
Smacznie tu u Ciebie 🙂
Mmmmmm…

69
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x