Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Ryba w Panierce z Warzywami w Sosie Słodko – Ostrym

 

 

Jeżeli mam wybierać pomiędzy rybą w panierce naleśnikowej, a tradycyjnej z bułki tartej, w przeważającej większości przypadków wybiorę tę pierwszą. Jest zdecydowanie bardziej delikatna i miękka, a na dodatek świetnie współgra z różnymi warzywnymi dodatkami. Dzisiejsza wersja została podana w towarzystwie duszonych warzyw pod koniec wymieszanych z pikantnym sosem słodko – ostrym oraz porcją ryżu, która powinna przypaść do gustu szczególnie dzieciakom. 

 
 
Składniki na przyrządzenie ryby w panierce dla dwóch osób znajdziesz w poście Makowa Rybka z Warzywami w Białym Winie. Do ciasta naleśnikowego nie dodawaj jednak w tym wypadku maku. 
 
 
Składniki na przyrządzenie duszonych warzyw w sosie słodko – ostrym:
  • 1 cebula
  • 1 czerwona papryka
  • 1 zielona papryka
  • 1/2 selera
  • 2 duże marchewki
  • 1/2 pora
  • 6 dużych grzybków mun
  • 4 łyżki sosu słodko – ostrego
Cebulę, papryki, seler, marchewki i por pokrój na drobne wąskie kawałki i oblej je wrzątkiem, tak, aby były nim tylko przykryte. Duś na średnim ogniu. Grzybki namocz w gorącej wodzie i po chwili pokrój je na wąskie paseczki. Gdy warzywa będą już al dente dodaj do nich pokrojone grzybki, podduś całość jeszcze przez ok 3 minuty, odcedź, wymieszaj z sosem słodko – ostrym i podawaj. 
 
 
Składniki na przyrządzenie ryżu:
  • 1 torebka ryżu
  • plasterek sera żółtego na pyszczek i uszy
  • 1 plasterek salami na pyszczek
  • kawałek suszonych alg nori na łaty, nos i oczy
Ryż ugotuj, uformuj z niego odpowiedni kształt, z pozostałych składników przygotuj poszczególne kształty i poukładaj je na ryżu. Podawaj od razu z dodatkiem marchewkowych kwiatków, które znajdziesz też w poście Kanapka, Owieczka i Ośmiorniczki
 
 
Sugestie: Do tego dania możesz użyć dowolnych warzyw, które lubisz najbardziej lub które akurat masz pod ręką. 
 
Pytanie: W jaki sposób przechowywać ryby?
Odpowiedź: Najlepiej w zamrażalniku, jeżeli nie zamierzasz w danym dniu czegoś z niej przygotować. Mrożone ryby przechowuj w zamrażalniku owinięte w folię spożywczą. Ryb nie umieszczaj w pobliżu nabiału, dzięki czemu zapobiegniesz przechodzeniu rybnych zapachów na nabiał. 
 
Pytanie: Jak poznać, że dana ryba jest świeża?
Odpowiedź: Najłatwiej sprawdzić to poprzez świeży zapach, czerwone skrzela, szkliste oczy oraz łuski, które ściśle przylegają do lśniącej skóry obserwowanej przez Ciebie ryby. 
 
Pytanie: Które z ryb mają najmniejszą liczbę ości?
Odpowiedź: Jest to m.in. sola, sum oraz karmazyn. 
 
Pozostałe porady dotyczące przyrządzania ryb znajdziesz w poście:
 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
38 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
mikimama

Też bardzo lubię rybę w cieście. A sos to wspaniałe urozmaicenie…

Gosia

ale swietny pomysl i wykonanie,fotki,jak zwykle piekne i wesole 🙂
Pozdrawiam 🙂

Panna Malwinna

jak kolorowo i optymistycznie! aż mi się humor poprawił z rana;)

Anncoo

Love your lovely presentation and the plate of rice with the moo moo cow looks so cute 🙂

turlaczek

Jak zwykle podane po mistrzowsku. Mogę kiedyś wpaść na obiad? :))

Style_Pursuit

A ja w ten sam sposób smażę też kurczaka i serwuję z sosem słodko-kwaśnym… :o)
Pomysł na podanie rewelacyjny!

x

alex

U mnie ten sos funkcjonował do tej pory z kurczakiem i krewetkami, ale.. z rybą – muszę spróbować 🙂

aga

mmm… ale smakowite jedzonko:) takie kolorowe i bardzo apetyczne:)

hania-kasia

Ale kolorowo – danie wywołało u mnie skojarzenie z latem.

danusia

jak zwykle pyszne zdjęcia (:

EVE

fajnie by było dostać taki prezencik na obiad 🙂
do tego z czerwoną wstążką, po prostu pięknie!
niezwykle kolorowe danie, takie jak lubię

olivia

wygląda wspaniale 🙂 nie przyrządzałam jeszcze takim sposobem rybki

Paula

ja co prawda średnio przepadam za rybą, ale to wygląda tak pysznie, że chyba bym się skusiła 😉

Amber

Ja też wolę naleśnikowe panierki. Ryba wygląda niezwykle smakowicie.No pycha!

Chelsea Elizabeth.

this looks delcious!

<3Chelsea Elizabeth

Ewam

ja tez jestem zwolenniczka ryby w ciescie,i przepadam za sosem slodko-ostrym

GastroMonia

wygląda pysznie:) piękne zdjęcia!

THE OLD GEEZER

Thanks for the recipe. It looks great 🙂

~Ron

magda k.

wygląda jak zwykle bajecznie, dobrze że mój mały tego nie widzi, bo zawsze chciałby taki ryż 🙂

Justyna R.-P.Kuchenny Lufcik

Ale egzotycznie i kolorowo tu u Ciebie 🙂 Fajny przepis. Pozdrawiam!

andzia-35

Nieeee no:)ta krówka mnie urzekła:) w ogóle danie jest fajne…zjadłabym coś takiego :DDD
Ściskam serdecznie!!!

andzia-35

Nieeee no:)ta krówka mnie urzekła:) w ogóle danie jest fajne…zjadłabym coś takiego :DDD
Ściskam serdecznie!!!

flusso

Lubię takie sosy, a ta porcja ryżu to Ci wyszła przesympatyczna 😉

majana

Cudna ta rybka i jak ładnie podana, a krówka piękna :))

Pozdrowienia!:)

Kuchareczka

Ale fantastyczna krowa na ryzu z marchewkowymi kwiatkami! 🙂

Reeni

Your fish and veggies look wonderful! I love your presentation! So cute.

Ellie (Almost Bourdain)

love the cow on rice!

Rene W.

Thank you for stopping by my blog! These food photos look AMAZING!!! Yum!

abbra

Bardzo apetyczny, kolorowy obiadek!
Na taką krówkę skusiłby się nawet mój niejadek 😉

asieja

zachwycająca propozycja podanie.

Melek Su

haarika!!! çok beğendim..

ilka_86

uwielbiam rybkę:) a Twoja prezentuje się niezwykle smakowicie:)) pozdrawiiam

Łasuch

za rybkę podziękuję, bo nie jestem fanką ale warzywka chętnie wezmę 😀

Kasia/ fabryka

Oj, a chciałam wczoraj zrobić kurczaka w takim smaku, w wystarczyło tu zajżeć 🙂 nic, dzis obiadek już mam, ale wiem co zrobię jutro 🙂 Dziękuje…

Kasia/ fabryka

p.s oczywiście rybka też super, ale za mną chodzi kurak 🙂 myślę, że jak zamienie to też wyjdzie fajnie. Pozdrawiam

Nemi

Patrzę na te pyszności, a mój brzuszek wyje z głodu…ale nas katujesz;)

[…] lub cebuli.    Inne porady dotyczące przyrządzania ryb oraz ryżu znajdziesz w poście: – Ryba w Panierce z Warzywami w Sosie Słodko – Ostrym, – Fish Burger, – Fish Pie i Surówka z Pora,  – Amarantowa Rybka z Sosem […]

Anna :P

Rybę odradzam. Ryż – niebanalnie podany, ot, ciekawostka, ale nic więcej. Warzywa, mimo dodatku sosu, dość bezsmakowe. Na jeden raz.

38
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x