Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Ryba po Grecku i Pingwiny

 
 



Dziś danie z cyklu: jakoś tę zimę trzeba sobie uprzyjemniać 🙂 Przepis na rybę po grecku jest w naszej rodzinie od dawna, dzięki cioci, która przywiozła go dobrych kilka lat temu z Grecji właśnie. Uwielbiam go i nigdy nic w nim nie zmieniałam poza niewielkim dodatkiem ketchupu. Ryba w panierce z bułki tartej zdecydowanie nie gości u nas często, jednak w tym przepisie wg mnie jest po prostu niezastąpiona. Podobnie zresztą jak dodatek rodzynek, który jest idealnie wkomponowany w całość tej potrawy. Pingwiny natomiast powstały całkiem spontanicznie i były świetnym urozmaiceniem, które nawiasem mówiąc smakowało równie pysznie, jak sama ryba. Dla mnie bomba, a dla Ciebie? 

 

Składniki na przygotowanie ryby na 2 porcje:

  • 2 filety białej ryby
  • sok z 1 cytryny
  • jajko
  • 1 łyżeczka rozmarynu
  • sól 
  • pieprz
  • bułka tarta

Filety umyj, pokrój na mniejsze kawałki i skrop sokiem z cytryny. Jajko roztrzep z dodatkiem soli, rozmarynu oraz pieprzu. Zanurzaj w nim poszczególne kawałki ryby, a następnie obtaczaj w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju aż będą złociste. 

 

Składniki na przygotowanie warzyw na 2 porcje:

  • 8 średniej wielkości marchewek
  • 2 duże cebule
  • 400g pomidorów z puszki
  • 8 łyżek gęstego, pikantnego ketchupu
  • 1 łyżeczka oregano
  • pieprz
  • sól
  • 100g rodzynek 

Marchewki obierz i zetrzyj na grubych oczkach na tarce. Wrzuć je do garnka i zalej wrzątkiem, tak by je minimalnie przykrył. Cebule pokrój w drobną kostkę i podsmaż na patelni na złoto. Dodaj ją do marchewek. Następnie dorzuć pomidory lekko je miażdżąc na mniejsze części. Teraz pora na ketchup. Całość gotuj, aż większość płynu wyparuje. W mniej więcej 3/4 czasu gotowania dodaj oregano, pieprz, sól, a także rodzynki i podgotuj jeszcze przez chwilę, tak aby smaki się połączyły. 

 

Składniki na przygotowanie dwóch pingwinów z ryżu:

  • 1 torebka ryżu
  • algi nori
  • kawałek marchewki na nos
  • kawałek szynki na rumieńce
Ryż ugotuj w nieco większej ilości wody niż zwykle, aby był bardziej lepki i dało się z niego uformować kulę. Z pozostałych składników powycinaj odpowiednie kształty i stwórz własnego pingwina! 

 

Składniki na przygotowanie 1 pingwina z oliwek:
  • 1 wykałaczka
  • 2 czarne oliwki
  • kawałek marchewki na łapki i dziobek
  • gęsty serek naturalny
Najpierw nabij na wykałaczkę oliwki, następnie nałóż serek, potem dodaj dzióbek i łapki 🙂 
 

 

 

Sugestie: Do warzyw możesz dodać zamiast pomidorów i ketchupu po prostu koncentrat, jednak smak wtedy nie będzie tak dobry 🙂 Ważne, aby serek, którym wypełnisz pingwiny z oliwek był gęsty, ponieważ w przeciwnym wypadku będzie spływać. A pingwinom możesz tez zrobić czapeczki z końcówki marchewki 🙂 
 
Pytanie: W jaki sposób usunąć z pomieszczenia zapach smażonej ryby?
Odpowiedź: Na patelni podpiecz przez chwilę świeże skórki pomarańczy lub jabłek.
 
Pytanie: Z jakiego ryżu najlepiej formuje się różne kształty?
Odpowiedź: Polecam ryż krótkoziarnisty, ponieważ szybciej osiąga efekt lepkości i łatwiej z niego cokolwiek ukształtować. 
 
Inne porady dotyczące przyrządzania ryb znajdziesz w poście:
 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
56 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
mikimama

Ale sympatyczne stworki! Uwielbiam rybę po grecku….

crturgut@superonline.com

hi Paula! What a sweet blog you have posted today! Did you get my email last night? I have nominated you for a Beautiful Blogger Award – read about it tomorrow in my blog, OK?

Claudia

omega369

Pingwiny de best u mnie ryba jest jako pod cebulka polecam gdyz t a z warzywami jest dla mnie za słodka

amarantka

Paula, pingwinki – strzał w dziesiątkę! przeurocze!

basia

jak zwykle mistrzowsko przyrządzone i takie sliczne…uwielbiam rybe po grecku, apingwinki-odjazdowe.

eM.

ale w Grecji nikt o rybie po grecku nie słyszał 😀 oni nie jedzą ryb z sosami w ogóle 😉

eM.

pingwinki przepiękne 🙂

ana

Bardzo lubię rybę po grecku, a małe pingwinki mnie urzekły.

grumko

Takie małe pingwinki z oliwek już znałem, ale te duże z ryżu i alg też są fajne;-)

dziurka

jesteś niesamowita!!!
cudne te pingwinki!

Nika

mmm… zjadłąbym rybę po grecku!
A pingwiny są rewelacyjne:)
Poprostu nie da się nie uśmkiechać:()
Pozdrawiam!

Paula

ale świetne te pingwinki, szkoda że nie lubię oliwek 🙁

Wiewióra

Pingwinki bosssskie szczególnie te z oliwek 🙂 normalnie śniegusiowe szaleństwo !!!

Paula

Wiewióro, może spróbuj zrobić je ze śliwek lub z masy na trufle? 🙂

piegusek1976

poprostu mnie zadziwiasz swoimi pomysłami 🙂

turlaczek

Rany, jak ty to robisz? :)) już sobie wyobrażam te pingwiny na świątecznym stole, cudne są :))

Gosia

A ja w pierwszym odruchu pomyślałam, że ten duży to krecik hihihi. Pozdrawiam 🙂

małgo.

ahhaha, kocham już te pingwiny!

Zaytoon

Ryba po grecku prosto z Grecji? A to ci dopiero nowość! Dotychczas miałam okazję poznawać na tę potrawę polskie przepisy, które ponoć z grecą kuchnią niewiele miały wspólnego. 🙂

A pingwiny są naprawdę przepiękne!

Euforka

pingwiny wymiatają 😀

Jagienka

co tu pisać… czad po prostu!!!

Weroniko

A nie za ciepło im na tej rybie? Hę?
Prześliczne są, jak zwykle.

Eule-Lilaanaa

są tak śliczne że szkoda jeść:):)

ThimbleLady

jakie cudeńka! te maleńkie pingwinki wyglądają bajecznie aż szkoda je zjeść
Paula jesteś niesamowicie kreatywna!
uwielbiam tu do Ciebie zaglądać
cieplutko pozdrawiam

andzia-35

Masz Ty kobito pomysły! :DDD
Super wyglądają!!!

alex

O tak – rybka po grecku – pychota i dzieci ja jedzą chętnie. Co prawda ja mam troszkę inny przepis, ale nie mienia to faktu że jest pyszna… A pingwiny!? Zaskakujesz mnie coraz bardziej.

Emocja

pysznosci,dzisiaj zrobie rybe po grecku:)
a pingwinki cudowne:)) wlasnie wpadlam na pomysl,aby upchnac do nich ser feta albo bryndze:)
pozdrawiam!

Łasuch

Rybę po grecku odkładam na bok, bo nie jestem fanką ryb, ale te pingwiny są absolutnie rozkoszne 🙂

Karmel-itka.

te malutkie pingwinki wręcz chwytają za serce!
i jadalne? och, nie potrafiłabym ich skonsumowac, są takie śliczne. i urocze.
ryba po grecku…obowiązkowo w święta!

Pat

Za rybą po grecku nie przepadam ale te pingwiny są genialne :))

Aga

No nie da się nie uśmiechnąć do tych Twoich pingwinków! ;)))
Pozdrawiam, aga

aga

bardzo lubie rybke po grecku:) tak mi narobilas smaku, ze az slinka cieknie:)
a pingwiny sa urocze:)

Fiolunka

Ryba po grecku to nie dla mnie, jedyne co jestem w stanie przełknąć to tuńczyk i wędzony łosoś, ale pingwiny są OBŁĘDNE Paula 😉

lola

Hola Paula, gracias por pasar por mi blog y por tu comentario. Tienes un blog delicioso!!!
y con unas recetas que quitan las penas. Besos y felices fiestas.

Ojciec Dyrektor

Śliczne pingwiny!!! 🙂

Beata

Uwielbiam rybę po grecku, a pingwinki słodkie Robiłam podobne jakiś rok temu, moje mają większe brzuszki Zdjęcia u mnie na blogu

Martyna

pyszny blog! a pingwinki urocze , masz super pomysły ;))
pozdrawiam
Martyna

Ewam

Rybe po grecku znam ,robie,zawsze ja na wigilie do tesciow niose..bo lubia:)ale twoje cudowne pingwinki przerosly wszystko…sa naprawde przecudne!!

monikucha

masz glowe pelna pomyslow 🙂

agnieszka

Paula, czy jesteś w stanie mnie chociaż raz NIE ZASKOCZYĆ!! Genialne jak zawsze 🙂

bastamb

Ślicznie i smakowicie…pozdrawiam…

Pakuome

Pingwiny wyglądają świetnie. Pozdrawiam! 😉

Evels Look

A Ty Paulo tworzysz wspaniałe dania!!!!
To prawdziwy majstersztyk dla oczu ;]] a już wyobrażam sobie jak musi to wszystko smakować !!!
pozdrawiam idziękuję za odwiedzinki;]]

Joanna

Ha! Właśnie przesłałam link z Twoim postem do kolegi pingwinologa – może wykorzysta przepis?

Amber

Ryba po grecku jest pyszna.Ale te pingwiny- cudne!

Goha

dzięki za fajny koment!!!ja zawsze znajduję super inspiracje na twoim blogu mimo że jestem slabą kuchara, ale strasznie lubie patrzeć na twoje kuchaskie zmagania!!! POZDRAWIAM

thingsIlove

Haha, this is so cute!

joanna_kuchareczka

Śliczne! Nawet małe niejadki na pewno by nie pogardziły.

Le garçon avec les lunettes,

woooow, amazing!!!

OlaCruz

Jakie pomysłowe te pingwiny!
Gdybym znalazła czas na zrobienie takiej ryby na Wigilię, to może i dzieci by się skusiły 🙂

56
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x