Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Ryba w Sosie Śmietanowo – Czosnkowym z Chabrami i Ryżowy Bałwan

 
 



Dziś będzie coś dla eksperymentatorów. Ryba, kremowy sos śmietanowo – czosnkowy… zapowiada się zwyczajnie, jednak po dodaniu chabrów całość przechodzi metamorfozę, w efekcie której obiad jest zupełnie niebanalny. Natomiast banalne jest jego przygotowanie. Kwiaty chabrów rozsypane na potrawie prezentują się wg mnie wręcz idealnie przede wszystkim w okresie zimowym. Poza tym ich delikatnie ziołowy zapach zupełnie się nie narzuca, a to sprawia, że są one świetnym dodatkiem do owoców, sałatek, mięs, potraw mącznych oraz ryb. Oprócz ich wszechstronnego zastosowania zachwyciła mnie ich barwa, która jest na tyle intensywna, by skutecznie przypominać o tym, że już niedługo nadejdzie ciepła wiosna z mnóstwem kolorowych kwiatów dookoła…

 

Składniki na dwie porcje ryby w sosie śmietanowo – czosnkowym z chabrami:
  • 3 filety białej ryby
  • sok z 1/2 cytryny
  • 400g gęstej kwaśnej śmietany
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz
  • 1 jajko
  • odrobina suszonych chabrów
Filety ułóż w głębokiej patelni, zalej wrzątkiem i wlej sok z cytryny. Podgotuj tak, aby nie były surowe. Gdy będą ugotowane, pokrój je na mniejsze kawałki i ułóż w naczyniu żaroodpornym. Całość zalej śmietaną wymieszaną z wyciśniętymi ząbkami czosnku, solą oraz pieprzem. Ugotowane na twardo jajko pokrój na talarki i ułóż je na śmietanie. Teraz posyp wszystko chabrami i zapiekaj w 180C przez 15 minut. 

 

Składniki na przygotowanie dwóch bałwanów z ryżu:
  • 1 torebka ryżu
  • marchewka
  • kolorowe ziarenka pieprzu
Ryż ugotuj z większą ilością wody, aby był bardziej lepki. Z marchewki zrób szalik, kapelusz oraz nos, a z pieprzu guziki, oczy i uśmiech. 

 

Sugestie: Do przygotowania bałwanów możesz użyć dowolnych warzyw lub owoców. Jeżeli chodzi o ilość dodawanych chabrów do potrawy, to masz zupełną dowolność, ponieważ ich smak jest tak neutralny, że z pewnością nie popsują smaku całości. Za to sprawią, że danie będzie intrygować nie tylko wyglądem, ale i zapachem. 
 
Pytanie: Co zrobić, żeby ryba podczas gotowania nie żółkła?
Odpowiedź: Dodaj do wody kilka małych, obranych pietruszek, kawałki selera lub cebuli. 
 
Inne porady dotyczące przyrządzania ryb oraz ryżu znajdziesz w poście:
0 0 vote
Article Rating
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
67 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
hania-kasia
13 grudnia 2010 06:53

Ciekawi mnie, skąd wzięłaś suszone chabry – zebrałaś je latem na łące i ususzyłaś czy można je gdzieś kupić?

mikimama
13 grudnia 2010 07:00

Jak ładnie udekorowane danie!

kabamaiga
13 grudnia 2010 07:04

Paula ryba i chabry? O takim połączeniu nie słyszałam, ale brzmi obłędnie.

amarantka
13 grudnia 2010 07:43

Bardzo ciekawy pomysł!
powiew lata prawie w środku zimy 🙂

basia
13 grudnia 2010 08:08

To obiadek dla prawdziwego smakosza,a ten balwanek to cudowny pomysl na mojego malego niejadka.Musze wyprobowac! dzieki serdeczne..

Bellis
13 grudnia 2010 08:45

Napadłaś na kwiaciarnię? 🙂 Przepis szalony, warto spróbować!

aga
aga
13 grudnia 2010 09:02

taka rybka na pewno jest smakowita:)
a balwanek niezwykle uroczy:)

Paula
13 grudnia 2010 09:26

Dziewczyny, chabry znajdziecie tutaj: http://strefabio.pl/services2.html

kass
13 grudnia 2010 10:03

Cudowny bałwanek! a chabry…mmm ciekawy dodatek…
Pozdrawiam

Karolina
13 grudnia 2010 10:15

Jak zwykle mnie zachwycasz 🙂

Evitaa
13 grudnia 2010 10:51

Paula, u Ciebie jak zwykle kolorowo, radośnie i kusząco. A że mam akurat rybę w lodówce na dziś i nie wiedziałam, co z nią zrobić, to może spróbuję? Bez chabrów, niestety 🙂

Ania
13 grudnia 2010 11:22

Fantastycznie i co najważniejsze kolorowo mimo zimy:)

Natalia Wine
13 grudnia 2010 11:45

Chabry! Jak pięknie!
Powiało mi trochę wielkanocną patrząc na te śliczne, zielone naczyńka wypełnione kwiatkami i jajkami 😉 Na szczęście pan bałwanek trzyma zimowy fason ;D

Sofija :)
13 grudnia 2010 11:59

Ale pyszności az slinka cieknie :). Piękny blog! Pozdrawiam serdecznie! I dziękujęze zaglądasz!

olivia
13 grudnia 2010 12:00

kolor tych chabrów wygląda wspaniale na jasnym tle 🙂 a bałwanek wręcz uroczy 🙂

małgo.
13 grudnia 2010 13:12

ależ ta rybcia ma piękne kolorki:)

bastamb
13 grudnia 2010 13:12

…bałwanek mnie zauroczył…aż żal go zjeść…pozdrawiam…

Anncoo
13 grudnia 2010 13:23

A very beautiful and festive dish. Mr. Snowman looks cute too!

Renata
13 grudnia 2010 14:48

So beautiful, so yummy, and such a cute snowman! love the idea!

Olciaky vel Olcik
13 grudnia 2010 15:01

jeeej!
ale czaderska stylizacja zdjęcia;D

Ps: Paulo, miło Cię widzieć;)

Ewam
13 grudnia 2010 15:35

Zaciekawily mnie te chabry…ciekawy pomysl,moja babcia robila kiedys mieszanke ziol i tam tez byly chabry…a balwanek..no cos przeuroczy.

Ewam
13 grudnia 2010 15:36

mialo byc ,,coz,,;)

Zaytoon
13 grudnia 2010 16:45

Prawdziwie królewski obiad. 🙂

pstrykam
13 grudnia 2010 17:00

Fajna rybka, prosto się ją robi, ale to bałwanek rządzi! Super go zrobiłaś :))
Chochelka Grubsza

Beata
13 grudnia 2010 17:01

Że też mi nikt takich odjazdowych obiadków nie robi!

ana
ana
13 grudnia 2010 17:12

Nie wiedziałam, że chabry są jadalne. Uwielbiam ich kolor.
Bałwanek jest fantastyczny.

Léia Cook
13 grudnia 2010 18:41

This blog is pure temptation … I loved

Eva
Eva
13 grudnia 2010 19:58

Hi Paula thanks very much your visit. I loved. This blog is pure tentation.Welcome in my blog. I liked so much your visit. Thank you for words so gentle.kisses.

Paula...
13 grudnia 2010 20:18

Dear … thank you for your visit, I am glad. Go back EVER. I love your blog!

Big hug.

Inventiva
13 grudnia 2010 20:36

What a delicious, everything like so good…Ill come always…loved it…thanks for your visit at my blog…see you….kisses

Gula
13 grudnia 2010 20:41

Paula, powalasz na kolana:) Super pomysł:)

Aline.
13 grudnia 2010 20:55

It was valid for the visit! beautiful prescription in blog. Following I am you; *

Majana
13 grudnia 2010 21:01

Niesamowita jesteś Paula! :))
Cudownie to wszystko wymyśliłaś:)
Pozdrawiam:)

Jagienka
13 grudnia 2010 21:13

niesamowity pomysł z tymi chabrami – nigdy bym na to nie wpadła!

pozdrawiam Jagienka!

Mari Monteiro
13 grudnia 2010 21:15

Hi Paula!
I am delighted with your blog and your delicious recipes.

Thank you for visiting me.

pinkcake
13 grudnia 2010 21:20

Bardzo fajnie, że Kwiatożerstwo szerzy się nawet w zimie;)

Paulinha
13 grudnia 2010 21:20

Hi Paula!!!
What a delicious blog!!!
I Loved!!!
Thanks for visit me and post a comment!
Kisses!

My name is Renée.
13 grudnia 2010 21:50

Yummie, looks good! The snowman you made, is so cute!!

Bela
13 grudnia 2010 21:54

Paula, you have fairy hands!!!! WOW!!! Deliciousness come from your hands, sweet lady! I am so happy you visited my blog and I am happier I found yours!!!
Lovely week!!! Bela

ATELIÊ ANDREA ANDERS
13 grudnia 2010 22:02

thank's Paula…

andrea anders

Míriam Alves Corrêa
13 grudnia 2010 22:08

I don't understand nothing here, but all things seem to be delicious!

kisses

Luiza do Valle
13 grudnia 2010 22:32

Paula
I was very happy with your comment, and also be able to know your blog. Lovely!!!
I'm posting your snowman made of rice that I found very beautiful!
http://iamgonnagetmarried.blogspot.com/2010/12/xmas-ideas-boneco-de-neve-de-arroz-by.html
Forgive my poor english
Kisses
Luiza

Fernanda
13 grudnia 2010 23:16

beautiful dish!!

Belo prato! Parabéns, seu blog é sensacional. Já estou seguindo.

Um beijo (Kiss)

Fernanda

Regina Artes
14 grudnia 2010 00:01

Olá Paula, obrigado pelo carinho….adorei seu blog, suas receitas são deliciosas….beijos!!!

♕ Mamãe da Ana Luiza ♕
14 grudnia 2010 00:08

Dear Paula… thank you for your visit my blog, I am glad. Go back EVER and EVER. I love your blog!

Professora Carla Fernanda
14 grudnia 2010 00:31

Hello Paula! Thank you for visiting! Par3ce very tasty.
Greetings and good luck in Brazil!
Carla Fernanda

Cláudia Melo
14 grudnia 2010 01:13

Thank you,

I loved your blog too. I love sweets. Site that tasty.

Big hug
Cláudia

Lei
Lei
14 grudnia 2010 02:09

Hi Paula
Thanks for your visit in my blog. I love yours!
Hugs

Silvia Quiquinho
14 grudnia 2010 03:01

Thank you, with the help of my son.

Dziękuję, z pomocą mojego syna.

Nika
14 grudnia 2010 08:40

Przepięknie wygląda Twoja rybka z tymi chabrami! No i ten bałwan – REWELACJA:)

Durszlak.pl