Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Ryba w Sosie Śmietanowo – Czosnkowym z Chabrami i Ryżowy Bałwan

 
 



Dziś będzie coś dla eksperymentatorów. Ryba, kremowy sos śmietanowo – czosnkowy… zapowiada się zwyczajnie, jednak po dodaniu chabrów całość przechodzi metamorfozę, w efekcie której obiad jest zupełnie niebanalny. Natomiast banalne jest jego przygotowanie. Kwiaty chabrów rozsypane na potrawie prezentują się wg mnie wręcz idealnie przede wszystkim w okresie zimowym. Poza tym ich delikatnie ziołowy zapach zupełnie się nie narzuca, a to sprawia, że są one świetnym dodatkiem do owoców, sałatek, mięs, potraw mącznych oraz ryb. Oprócz ich wszechstronnego zastosowania zachwyciła mnie ich barwa, która jest na tyle intensywna, by skutecznie przypominać o tym, że już niedługo nadejdzie ciepła wiosna z mnóstwem kolorowych kwiatów dookoła…

 

Składniki na dwie porcje ryby w sosie śmietanowo – czosnkowym z chabrami:
  • 3 filety białej ryby
  • sok z 1/2 cytryny
  • 400g gęstej kwaśnej śmietany
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz
  • 1 jajko
  • odrobina suszonych chabrów
Filety ułóż w głębokiej patelni, zalej wrzątkiem i wlej sok z cytryny. Podgotuj tak, aby nie były surowe. Gdy będą ugotowane, pokrój je na mniejsze kawałki i ułóż w naczyniu żaroodpornym. Całość zalej śmietaną wymieszaną z wyciśniętymi ząbkami czosnku, solą oraz pieprzem. Ugotowane na twardo jajko pokrój na talarki i ułóż je na śmietanie. Teraz posyp wszystko chabrami i zapiekaj w 180C przez 15 minut. 

 

Składniki na przygotowanie dwóch bałwanów z ryżu:
  • 1 torebka ryżu
  • marchewka
  • kolorowe ziarenka pieprzu
Ryż ugotuj z większą ilością wody, aby był bardziej lepki. Z marchewki zrób szalik, kapelusz oraz nos, a z pieprzu guziki, oczy i uśmiech. 

 

Sugestie: Do przygotowania bałwanów możesz użyć dowolnych warzyw lub owoców. Jeżeli chodzi o ilość dodawanych chabrów do potrawy, to masz zupełną dowolność, ponieważ ich smak jest tak neutralny, że z pewnością nie popsują smaku całości. Za to sprawią, że danie będzie intrygować nie tylko wyglądem, ale i zapachem. 
 
Pytanie: Co zrobić, żeby ryba podczas gotowania nie żółkła?
Odpowiedź: Dodaj do wody kilka małych, obranych pietruszek, kawałki selera lub cebuli. 
 
Inne porady dotyczące przyrządzania ryb oraz ryżu znajdziesz w poście:
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
67 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
hania-kasia

Ciekawi mnie, skąd wzięłaś suszone chabry – zebrałaś je latem na łące i ususzyłaś czy można je gdzieś kupić?

mikimama

Jak ładnie udekorowane danie!

kabamaiga

Paula ryba i chabry? O takim połączeniu nie słyszałam, ale brzmi obłędnie.

amarantka

Bardzo ciekawy pomysł!
powiew lata prawie w środku zimy 🙂

basia

To obiadek dla prawdziwego smakosza,a ten balwanek to cudowny pomysl na mojego malego niejadka.Musze wyprobowac! dzieki serdeczne..

Bellis

Napadłaś na kwiaciarnię? 🙂 Przepis szalony, warto spróbować!

aga

taka rybka na pewno jest smakowita:)
a balwanek niezwykle uroczy:)

Paula

Dziewczyny, chabry znajdziecie tutaj: http://strefabio.pl/services2.html

kass

Cudowny bałwanek! a chabry…mmm ciekawy dodatek…
Pozdrawiam

Karolina

Jak zwykle mnie zachwycasz 🙂

Evitaa

Paula, u Ciebie jak zwykle kolorowo, radośnie i kusząco. A że mam akurat rybę w lodówce na dziś i nie wiedziałam, co z nią zrobić, to może spróbuję? Bez chabrów, niestety 🙂

Ania

Fantastycznie i co najważniejsze kolorowo mimo zimy:)

Natalia Wine

Chabry! Jak pięknie!
Powiało mi trochę wielkanocną patrząc na te śliczne, zielone naczyńka wypełnione kwiatkami i jajkami 😉 Na szczęście pan bałwanek trzyma zimowy fason ;D

Sofija :)

Ale pyszności az slinka cieknie :). Piękny blog! Pozdrawiam serdecznie! I dziękujęze zaglądasz!

olivia

kolor tych chabrów wygląda wspaniale na jasnym tle 🙂 a bałwanek wręcz uroczy 🙂

małgo.

ależ ta rybcia ma piękne kolorki:)

bastamb

…bałwanek mnie zauroczył…aż żal go zjeść…pozdrawiam…

Anncoo

A very beautiful and festive dish. Mr. Snowman looks cute too!

Renata

So beautiful, so yummy, and such a cute snowman! love the idea!

Olciaky vel Olcik

jeeej!
ale czaderska stylizacja zdjęcia;D

Ps: Paulo, miło Cię widzieć;)

Ewam

Zaciekawily mnie te chabry…ciekawy pomysl,moja babcia robila kiedys mieszanke ziol i tam tez byly chabry…a balwanek..no cos przeuroczy.

Ewam

mialo byc ,,coz,,;)

Zaytoon

Prawdziwie królewski obiad. 🙂

pstrykam

Fajna rybka, prosto się ją robi, ale to bałwanek rządzi! Super go zrobiłaś :))
Chochelka Grubsza

Beata

Że też mi nikt takich odjazdowych obiadków nie robi!

ana

Nie wiedziałam, że chabry są jadalne. Uwielbiam ich kolor.
Bałwanek jest fantastyczny.

Léia Cook

This blog is pure temptation … I loved

Eva

Hi Paula thanks very much your visit. I loved. This blog is pure tentation.Welcome in my blog. I liked so much your visit. Thank you for words so gentle.kisses.

Paula...

Dear … thank you for your visit, I am glad. Go back EVER. I love your blog!

Big hug.

Inventiva

What a delicious, everything like so good…Ill come always…loved it…thanks for your visit at my blog…see you….kisses

Gula

Paula, powalasz na kolana:) Super pomysł:)

Aline.

It was valid for the visit! beautiful prescription in blog. Following I am you; *

Majana

Niesamowita jesteś Paula! :))
Cudownie to wszystko wymyśliłaś:)
Pozdrawiam:)

Jagienka

niesamowity pomysł z tymi chabrami – nigdy bym na to nie wpadła!

pozdrawiam Jagienka!

Mari Monteiro

Hi Paula!
I am delighted with your blog and your delicious recipes.

Thank you for visiting me.

pinkcake

Bardzo fajnie, że Kwiatożerstwo szerzy się nawet w zimie;)

Paulinha

Hi Paula!!!
What a delicious blog!!!
I Loved!!!
Thanks for visit me and post a comment!
Kisses!

My name is Renée.

Yummie, looks good! The snowman you made, is so cute!!

Bela

Paula, you have fairy hands!!!! WOW!!! Deliciousness come from your hands, sweet lady! I am so happy you visited my blog and I am happier I found yours!!!
Lovely week!!! Bela

ATELIÊ ANDREA ANDERS

thank's Paula…

andrea anders

Míriam Alves Corrêa

I don't understand nothing here, but all things seem to be delicious!

kisses

Luiza do Valle

Paula
I was very happy with your comment, and also be able to know your blog. Lovely!!!
I'm posting your snowman made of rice that I found very beautiful!
http://iamgonnagetmarried.blogspot.com/2010/12/xmas-ideas-boneco-de-neve-de-arroz-by.html
Forgive my poor english
Kisses
Luiza

Fernanda

beautiful dish!!

Belo prato! Parabéns, seu blog é sensacional. Já estou seguindo.

Um beijo (Kiss)

Fernanda

Regina Artes

Olá Paula, obrigado pelo carinho….adorei seu blog, suas receitas são deliciosas….beijos!!!

♕ Mamãe da Ana Luiza ♕

Dear Paula… thank you for your visit my blog, I am glad. Go back EVER and EVER. I love your blog!

Professora Carla Fernanda

Hello Paula! Thank you for visiting! Par3ce very tasty.
Greetings and good luck in Brazil!
Carla Fernanda

Cláudia Melo

Thank you,

I loved your blog too. I love sweets. Site that tasty.

Big hug
Cláudia

Lei

Hi Paula
Thanks for your visit in my blog. I love yours!
Hugs

Silvia Quiquinho

Thank you, with the help of my son.

Dziękuję, z pomocą mojego syna.

Nika

Przepięknie wygląda Twoja rybka z tymi chabrami! No i ten bałwan – REWELACJA:)

67
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x