Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Pomarańczowy Kurczak z Fasolką i Ryżem Kokosowym

 
 



Po rybie w sosie pomarańczowym przygotowanie kurczaka w soku pomarańczowym było tylko kwestią czasu. Aby jednak było bardziej egzotycznie tego cytrusowego kurczaka podałam z kokosowym ryżem, który w smaku przypominał pudding ryżowy. Całość była tak genialną kombinacją, że M. już po kilku kęsach określił ją jako „eksplozję smaków”, co rzeczywiście było bardzo trafne, ponieważ każdy ze smaków był wyraźny i świetnie współgrał z pozostałymi, jednocześnie nie przyćmiewając ich. Ideałem było nabieranie cząstki pomarańczy, kawałka soczystego kurczaka z fasolką i ryżu. To chyba było jedyne danie, którym zajadałam się z taką precyzją w kwestii kolejności nabierania poszczególnych składników 🙂 

 

Składniki na przygotowanie pomarańczowego kurczaka na 2 porcje:

  • 2 filety z kurczaka
  • 1/2 litra soku pomarańczowego
  • pieprz
  • chilli
  • kryształki kardamonu
  • 1 szkl fasolki szparagowej
Filety umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Ułóż je w naczyniu do zapiekania i zalej sokiem z dodatkiem pieprzu oraz chilli. Piecz w 180C przez ok 30-40 minut. Po upływie ok 3/4 czasu pieczenia dodaj kryształki kardamonu. 
 
Przygotowanego w ten sposób kurczaka wymieszaj z pokrojoną na mniejsze kawałki i ugotowaną w lekko osolonej wodzie fasolką szparagową. 
 
 
Składniki na przygotowanie ryżu kokosowego na dwie porcje:
  • 1 torebka brązowego ryżu
  • 1,5 szkl mleka kokosowego, na przygotowanie którego przepis znajdziesz w poście Kolorowy Salceson z Mlekiem Kokosowym
  • 1/2 szkl wiórek kokosowych
  • 1,5 łyżki cukru
Ryż ugotuj na mleku kokosowym tak, aby był kleisty. Pod koniec gotowania dodaj do niego pozostałe składniki i już.
 
 
 
Sugestie: Proponuję przygotować ten obiad w większej ilości, ponieważ znika w zastraszającym tempie 🙂 Danie podawaj z segmentami soczystej pomarańczy, a ryż obsyp startą skórką pomarańczową. 
 
Inne propozycje potraw z filetów kurczaka lub indyka znajdziesz w poście:
 
0 0 vote
Article Rating
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
32 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Kuchareczka
16 stycznia 2011 06:14

Bardzo mi się podoba ten kokosowy ryż 🙂

Panna Malwinna
16 stycznia 2011 06:59

bardzo fajne nietypowe połączenie smaków;)

hds
hds
16 stycznia 2011 07:19

Twój blog i zamieszczane na nim przepisy, powodują u mnie nadmierne wydzielanie soków żołądkowych i śliny.
Jak możesz tak maltretować mój układ pokarmowy 😉

Majana
16 stycznia 2011 07:21

Byłabym gotowa na taką eksplozję smaków 🙂
Super!
Pozdrawiam.

Karmel-itka.
16 stycznia 2011 08:11

pomarańczowy kurczak, smak kokosowego ryżu… istnie wakacyjne smaki!

Moja Kawiarenka
16 stycznia 2011 08:43

Co mówią Twoi sąsiedzi, w odpowiedzi na zapachy jakie płyną z Twojej kuchni?

lashqueen (italia)
16 stycznia 2011 09:11

Ten kokosowy ryż mnie zaciekawił.
A kurczaka pomarańczowego jadłam i smakował mi.

mikimama
16 stycznia 2011 09:12

Bardzo egzotyczny i bardzo apetyczny obiad!

Usagi
16 stycznia 2011 10:32

Pięknie podany bardzo pomysłowy obiad. Narobiłaś mi apetytu.

Kasia
16 stycznia 2011 11:01

hmmm, rewelacyjna odskocznia od szarości, którą mamy za oknem – lubię takie połączenia 🙂

Orzech
16 stycznia 2011 11:28

pychota …mniam mniam

Inkwizycja
16 stycznia 2011 12:34

Eksplozja smaków, zapachów i kolorów!
Pobudza wszystkie zmysły 😉
pozdrawiam…

flusso
16 stycznia 2011 13:12

Ale kolorowo, smacznie i aromatycznie! 🙂

Rosa's Yummy Yums
16 stycznia 2011 13:51

That looks really good and satisfying!

Cheers,

Rosa

dragonfly
16 stycznia 2011 15:00

Ale sympatyczna egzotyka. Ten ryż zwłaszcza kuszący!

małgo.
16 stycznia 2011 15:40

taki ryż zawsze i wszędzie;)

joanna_kuchareczka
16 stycznia 2011 16:54

Chętnie bym się załapała na taki obiad 😉

dadá
16 stycznia 2011 16:55

Delicious!
dadá

magda k.
16 stycznia 2011 17:33

bardzo interesujące danie 🙂 kolorystycznie rewelacyjne 🙂
zapraszam na CANDY http://fantazjemagdyk.blogspot.com/2011/01/moje-pierwsze-candy-zapraszam.html

kleopatre
16 stycznia 2011 17:59

Hej, dzieki za wpis:)

Bede wpadac, bo uwielbiam piec i dość często pieke wszystko co słodkie;)

Asia
16 stycznia 2011 21:35

super egzotyczny obiadek 🙂

aga
aga
17 stycznia 2011 09:01

ale fantastyczne smaki:) i kolorki:)
smakowicie sie zapowiada:)

zjedz_mnie
17 stycznia 2011 10:22

I już wiem do czego zużyję napoczete wczoraj mleczko kokosowe. Dzięki za pomysł ;]

Anonimowy
Anonimowy
17 stycznia 2011 13:30

English (My language)
Wow! That chicken looks really good! It makes my mouth water!
————————————
Polish (I used a translator)
Wow! To kurczaka wygląda naprawdę dobrze! To sprawia, że mój apetyt!

ana
ana
17 stycznia 2011 14:15

Bardzo egzotyczny obiadek:)

Evitaa
17 stycznia 2011 15:23

Bejecznie!!!

anytsujx
17 stycznia 2011 18:21

Wygląda wybornie …. PYCHA !:)

Donatella
17 stycznia 2011 19:41

wygląda pysznie!
tylko ja nie lubię fasolki szparagowej
pozdrawiam miło

magda
17 stycznia 2011 19:46

Nigdy nie jadłam kurczaka w wersji owocowej 🙂
Zrobiłam Twoje muffiny-donutsy, mąż zachwycony 🙂 Niestety nie wyszły mi takie ładne jak TWoje 🙂

kikimora
18 stycznia 2011 18:29

WOW, megaapetyczne! Ogólnie Twój blog to kawał świetnej roboty. Mój na razie jest w wersji "surowej", ale teraz będę miała ferie, więc pomyślę nad jakąś bardziej wyszukaną grafiką. 🙂
Pozdrawiam, zdecydowanie będę śledzić Twoje wpisy!

slyvvia
18 stycznia 2011 20:28

Jestem bardzo ciekawa jak smakuje ten ryż 😀 Musi być pyszny.

mopswkuchni
19 stycznia 2011 17:58

Bardzo ciekawy sposób na kurczaka. Fajnie, że u ciebie podanie dania jest tak samo ważne jak jego smak, bo dzięki temu możemy podziwiać piękne zdjęcia!
http://wlodarczyki.net/mopswkuchni/

Durszlak.pl