Codzienne inspiracje - Paulina Krajewska

Pomarańczowy Kurczak z Fasolką i Ryżem Kokosowym

 
 



Po rybie w sosie pomarańczowym przygotowanie kurczaka w soku pomarańczowym było tylko kwestią czasu. Aby jednak było bardziej egzotycznie tego cytrusowego kurczaka podałam z kokosowym ryżem, który w smaku przypominał pudding ryżowy. Całość była tak genialną kombinacją, że M. już po kilku kęsach określił ją jako „eksplozję smaków”, co rzeczywiście było bardzo trafne, ponieważ każdy ze smaków był wyraźny i świetnie współgrał z pozostałymi, jednocześnie nie przyćmiewając ich. Ideałem było nabieranie cząstki pomarańczy, kawałka soczystego kurczaka z fasolką i ryżu. To chyba było jedyne danie, którym zajadałam się z taką precyzją w kwestii kolejności nabierania poszczególnych składników 🙂 

 

Składniki na przygotowanie pomarańczowego kurczaka na 2 porcje:

  • 2 filety z kurczaka
  • 1/2 litra soku pomarańczowego
  • pieprz
  • chilli
  • kryształki kardamonu
  • 1 szkl fasolki szparagowej
Filety umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Ułóż je w naczyniu do zapiekania i zalej sokiem z dodatkiem pieprzu oraz chilli. Piecz w 180C przez ok 30-40 minut. Po upływie ok 3/4 czasu pieczenia dodaj kryształki kardamonu. 
 
Przygotowanego w ten sposób kurczaka wymieszaj z pokrojoną na mniejsze kawałki i ugotowaną w lekko osolonej wodzie fasolką szparagową. 
 
 
Składniki na przygotowanie ryżu kokosowego na dwie porcje:
  • 1 torebka brązowego ryżu
  • 1,5 szkl mleka kokosowego, na przygotowanie którego przepis znajdziesz w poście Kolorowy Salceson z Mlekiem Kokosowym
  • 1/2 szkl wiórek kokosowych
  • 1,5 łyżki cukru
Ryż ugotuj na mleku kokosowym tak, aby był kleisty. Pod koniec gotowania dodaj do niego pozostałe składniki i już.
 
 
 
Sugestie: Proponuję przygotować ten obiad w większej ilości, ponieważ znika w zastraszającym tempie 🙂 Danie podawaj z segmentami soczystej pomarańczy, a ryż obsyp startą skórką pomarańczową. 
 
Inne propozycje potraw z filetów kurczaka lub indyka znajdziesz w poście:
 
Wydrukuj lub zapisz jako PDFWydrukuj
xoxo Paula

Paula

Subscribe
Powiadom o
guest
32 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Kuchareczka

Bardzo mi się podoba ten kokosowy ryż 🙂

Panna Malwinna

bardzo fajne nietypowe połączenie smaków;)

hds

Twój blog i zamieszczane na nim przepisy, powodują u mnie nadmierne wydzielanie soków żołądkowych i śliny.
Jak możesz tak maltretować mój układ pokarmowy 😉

Majana

Byłabym gotowa na taką eksplozję smaków 🙂
Super!
Pozdrawiam.

Karmel-itka.

pomarańczowy kurczak, smak kokosowego ryżu… istnie wakacyjne smaki!

Moja Kawiarenka

Co mówią Twoi sąsiedzi, w odpowiedzi na zapachy jakie płyną z Twojej kuchni?

lashqueen (italia)

Ten kokosowy ryż mnie zaciekawił.
A kurczaka pomarańczowego jadłam i smakował mi.

mikimama

Bardzo egzotyczny i bardzo apetyczny obiad!

Usagi

Pięknie podany bardzo pomysłowy obiad. Narobiłaś mi apetytu.

Kasia

hmmm, rewelacyjna odskocznia od szarości, którą mamy za oknem – lubię takie połączenia 🙂

Orzech

pychota …mniam mniam

Inkwizycja

Eksplozja smaków, zapachów i kolorów!
Pobudza wszystkie zmysły 😉
pozdrawiam…

flusso

Ale kolorowo, smacznie i aromatycznie! 🙂

Rosa's Yummy Yums

That looks really good and satisfying!

Cheers,

Rosa

dragonfly

Ale sympatyczna egzotyka. Ten ryż zwłaszcza kuszący!

małgo.

taki ryż zawsze i wszędzie;)

joanna_kuchareczka

Chętnie bym się załapała na taki obiad 😉

dadá

Delicious!
dadá

magda k.

bardzo interesujące danie 🙂 kolorystycznie rewelacyjne 🙂
zapraszam na CANDY http://fantazjemagdyk.blogspot.com/2011/01/moje-pierwsze-candy-zapraszam.html

kleopatre

Hej, dzieki za wpis:)

Bede wpadac, bo uwielbiam piec i dość często pieke wszystko co słodkie;)

Asia

super egzotyczny obiadek 🙂

aga

ale fantastyczne smaki:) i kolorki:)
smakowicie sie zapowiada:)

zjedz_mnie

I już wiem do czego zużyję napoczete wczoraj mleczko kokosowe. Dzięki za pomysł ;]

Anonimowy

English (My language)
Wow! That chicken looks really good! It makes my mouth water!
————————————
Polish (I used a translator)
Wow! To kurczaka wygląda naprawdę dobrze! To sprawia, że mój apetyt!

ana

Bardzo egzotyczny obiadek:)

Evitaa

Bejecznie!!!

anytsujx

Wygląda wybornie …. PYCHA !:)

Donatella

wygląda pysznie!
tylko ja nie lubię fasolki szparagowej
pozdrawiam miło

magda

Nigdy nie jadłam kurczaka w wersji owocowej 🙂
Zrobiłam Twoje muffiny-donutsy, mąż zachwycony 🙂 Niestety nie wyszły mi takie ładne jak TWoje 🙂

kikimora

WOW, megaapetyczne! Ogólnie Twój blog to kawał świetnej roboty. Mój na razie jest w wersji "surowej", ale teraz będę miała ferie, więc pomyślę nad jakąś bardziej wyszukaną grafiką. 🙂
Pozdrawiam, zdecydowanie będę śledzić Twoje wpisy!

slyvvia

Jestem bardzo ciekawa jak smakuje ten ryż 😀 Musi być pyszny.

mopswkuchni

Bardzo ciekawy sposób na kurczaka. Fajnie, że u ciebie podanie dania jest tak samo ważne jak jego smak, bo dzięki temu możemy podziwiać piękne zdjęcia!
http://wlodarczyki.net/mopswkuchni/

32
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x